Silvester und Brauchtum

Wie wird Silvester vielerorts im Brauchtum gefeiert?

Silvester, das Alte Jahr geht zu Ende und das Neue wird begrüßt. Wir feiern dies mit zahlreichen Traditionen und Bräuchen. Mit diesem Beitrag „Silvester und Brauchtum“ wollen wir Erinnerungen wecken und sie vielleicht wieder aufleben lassen.

Heiligabend und Silvester zählen zu den „heiligen Nächten“ und stehen dadurch auch mit allerhand Brauchtum und einer gehöriger Portion Aberglaube in Verbindung.  Böse Geister, Dämonen und Pech sollen durch die laute Knallerei vertrieben werden, damit uns das Glück durchs neue Jahr begleiten kann. Heutzutage wird der Jahreswechsel weltweit jedoch meist mit prächtigen Feuerwerken gefeiert, die in erster Linie nicht mehr der Dämonen Abwehr dienen.   Sie sollen eher die Freude auf das neue Jahr verdeutlichen und die damit verbundenen Wünsche für ein gutes Jahr.

Durch die zurzeit uns beherrschende Corona-Pandemie sollte man jedoch auf Feuerwerke verzichten. Ein Vernunftsdenken, das sich lohnt zum Wohle der Allgemeinheit.

Prosit Neujahr

Traditionell werden im Kreis der Familie oder mit Freunden und Bekannten die letzten Sekunden des Jahres laut abgezählt, bevor das neue Jahr mit Knallern, Wunderkerzen oder einem Feuerwerk lautstark begrüßt wird.

Traditionelles Bleigießen

Bleigießen darf in der Neujahrsnacht nicht fehlen. Dabei lassen die entstandenen Formen jede Menge Freiraum für eine individuelle Deutung.

Weintrauben in Spanien

In Spanien werden um Mitternacht 12 Weintrauben verspeist, mit jedem Glockenschlag eine. Mit jeder Traube darf man sich etwas wünschen. Doch Achtung, bis zum letzten Schlag müssen alle aufgegessen sein, sonst droht Unglück.

in Wien

Während der Stephansdom mit seinen dumpfen Glocken Schlägen das neue Jahr einläutet, wird traditionell auf dem Rathausplatz und um ganz Wien herum das Tanzbein geschwungen und man wiegt sich im Wiener Walzer.

als  Glücksbringer

ein vierblättriges Kleeblatt, Glücksschweinchen aus Marzipan,

Kleine Schornsteinfeger Figuren

Linsen bringen Glück

Linsen werden in vielen Teilen Deutschlands traditionell zu Silvester serviert, aber auch in Italien und in den USA.

Die kleinen Linsen stehen symbolhaft für Geldmünzen und sollen im neuen Jahr für nie versiegendes Kleingeld sorgen.

  • Glücksbringer Hufeisen
  • Glücksschwein
  • Trauben als Glücksbringer

Unser Linseneintopf

Dazu ein Rezept für einen schmackhaften Linseneintopf

Zutaten

250 g Berglinsen

1 Packung frisches Suppengemüse  (Lauch, Sellerie, Möhren Petersilie)

3 Kartoffeln

1 Zwiebel

Gewürze: Gekörnte Gemüsebrühe,  Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Kräuter der      Provence,

5 Esslöffel Rapsöl,

Cabanossi Würste oder Schinkenwürfel nach Belieben

Im Suppentopf die gewürfelten Zwiebeln mit Rapsöl kurz anrösten, die Berglinsen dazugeben und mit 1,5 Liter kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.  Das zuvor kleingeschnittene Suppengemüse und die kleingewürfelten Kartoffeln dazugeben und ca. 45 Minuten weiter köcheln lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, 1 Esslöffel Tomatenmark und nach Belieben 1 gehäufter Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence.  Sollte die Suppe zu sehr eindicken  mit Gemüsebrühe verdünnen.  Gewürfelten Schinkenspeck kurz anbraten und dazugeben oder in Scheiben geschnittene Cabanossi-Würste.   Nach weiteren 10 Minuten kann man den Linseneintopf heiß servieren. Es können aber auch andere Brühwürste, wie  Lyoner, Bock- oder Mettwurst dazu gereicht werden.

Wir wünschen einen guten und schönen Jahresausklang.

CeKaTa Und im Neuen Jahr nehmen wir uns vor mehr für unsere Vitalität zu tun.

Klassische Silvester-Rezepte

Was genießen wir in der Silvesternacht

Mit diesem kleinen Beitrag “ Klassische Silvester-Rezepte“ geben wir dir traditionelle Rezepte aus alten Silvestertagen weiter. Es sind mittlerweile Standard- Silvesterrezepte geworden, die heute noch gerne der Familie und den Gästen zum Genießen serviert werden.

Deftiger Kartoffelsalat

Zutaten

  • 1500 g Kartoffeln
  • 1 dicke Zwiebel
  • 150 g gewürfelten Schinkenspeck
  • 4 Esslöffel gutes Pflanzenöl
  • 300 ml gekörnte Brühe
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, weißen Balsamico-Essig nach Geschmack
  • 3 gewürfelte Gewürzgurken
  • 1 Esslöffel getrockneter Schnittlauch

Zubereitung

Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen. Dazu wird die Zwiebel im Pflanzenöl glasig gedünstet und die Schinkenspeckwürfel dazugegeben. Die Brühe und die übrigen Gewürze, den Essig und die Kräuter ebenfalls hinzufügen. Diese fertige Marinade und die gewürfelten Gurken nun mit den vorbereiteten Kartoffeln gut mischen. Abschmecken und eventuell bei Bedarf noch etwas nachwürzen. Dazu reichen wir Würstchen und Frikadellen. Guten Appetit!

Ebenfalls unter klassische Silvester-Rezepte fallen folgende fettgebackene Leckerbissen:

Klassische Nonnenfürzle

  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 125 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3Eier
  • Fett zum Ausbacken

Puderzucker zum Bestäuben

Milch, Salz, Zucker und Butter in die Küchenmaschine geben und alles miteinander verrühren. Nach und nach Eier dazugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit unterrühren.

Das Fett in einen Topf oder in eine Fritteuse geben und auf etwa 180 Grad erhitzen. Mit 2 Teelöffeln portionsweise kleine Nockerl  abstechen und in das heiße Fett geben. Die Nonnenfürzle in etwa 2 Minuten rundherum goldbraun backen. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch heiß mit Puderzucker bestäuben.

Mini Berliner mit Pflaumenkonfitüre

  • 125 ml Milch
  • 100 g Butter
  • 21 g Hefe
  • 30 g Zucker
  • ½ Tl.   Salz
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 P Vanillezucker
  • 1 Eßl.   Rum
  • 2 Eier
  • 1Eigelb
  • Fett zum Ausbacken
  • 300 g Pflaumenkonfitüre
  •  sowie ein Spritzbeutel mit langer Lochtülle

Zubereitung

Für den Hefeteig die Milch lauwarm erwärmen. Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hinein bröckeln. Mit der Milch und einer Prise Zucker etwas Mehl vom Rand verrühren und den Vorteig mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

Die Butter zerlassen und lauwarm abkühlen lassen. Mit dem übrigen Zucker, Eiern und Salz zum Vorteig geben. Alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes gut kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig abgedeckt weitere 45 Minuten an einem warmen  Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.  

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und etwa 1 Zentimeter dick ausrollen. Mit einer Espresso Tasse Teigkreise ausstechen und diese zwischen 2 mit Mehl bestäubten Tüchern etwa 30 Minuten wiederum gehen lassen.

Das Fett in einen Topf oder in eine Fritteuse geben und auf 175 Grad erhitzen. Die Teigkreise portionsweise in das siedende Fett legen und von beiden Seiten goldbraun backen. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Die Pflaumenkonfitüre in einen Spritzbeutel mit langer Lochtülle füllen und seitlich in den hellen Rand der Berliner spritzen. Die gefüllten Berliner noch warm in etwas Zucker wälzen und vollständig auskühlen lassen.

Gut zu wissen

Nicht jedes Fett eignet sich zum Ausbacken. Wählen sie immer eine hitzebeständige Sorte mit hohem Rauchpunkt, damit beim Frittieren keine giftigen Stoffe entstehen. Gut geeignet sind Butterschmalz und Sonnenblumenöl oder auch Erdnussöl oder raffiniertes Rapsöl.

Unser Tipp

Fettgebäck bleibt nur einen Tag frisch, zum Aufbewahren kannst du es einfrieren. Dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen und kurz im Ofen aufbacken. Mit Puderzucker bestäuben.

Unsere Empfehlung „Klassische Silvester-Rezepte“ sollen dir und deinen Gästen einen angenehmen Jahresausklang bescheren.

Prosit Neujahr CeKaTa !!! Praktische Tipps im neuen Jahr für deinen Haushalt!

Impuls zum Jahresausklang

Im neuen Jahr wünschen  wir dir mit Peter Rosegger

Prosit Neujahr !

Ein bisschen mehr Frieden und weniger Streit,

ein bisschen mehr Güte und weniger Neid,

ein bisschen mehr Liebe und weniger Hass,

ein bisschen mehr Friede – das wäre was.

Statt so viel Unrast ein bisschen mehr Ruh,

statt immer nur Ich ein bisschen mehr Du.

Statt Angst und Hemmung ein bisschen mehr Mut

und Kraft zum Handeln – das wäre gut.

In Trübsal und Dunkel ein bisschen mehr Licht,

kein quälend Verlangen, ein bisschen Verzicht,

und viel mehr Blumen, solange es geht,

nicht erst an Gräbern – da  blüh’n  sie zu spät.

Ziel sei der Friede des Herzens.

Besseres weiß ich nicht.

CeKaTa Klick mich bitte an?

Kleine Schoko-Kunde

Gute Schokolade für jeden Tag

Über Schokolade wird oft gesprochen, sogar gereimt oder gesungen. Aber noch lieber wird sie gegessen. In der herbstlichen und winterlichen Zeit kommt die gute Schokolade in vielen Back-und Kochrezepten in der täglichen Küche oft zum Einsatz. Deshalb haben wir uns diesen Beitrag einfallen lassen und dir eine kleine Schoko-Kunde aufgeschrieben. Wir halten es nämlich mit den Worten eines italienischen Dichters: „Ein klein wenig Schokolade kann Bitteres verschwinden lassen.“

Kleine Schoko-Kunde

Es gibt drei Sorten Schokolade, die unterschieden werden. Je nach Geschmackswunsch  werden ihnen andere Zusätze, wie Nüsse, Karamell oder gar Lakritz hinzugegeben.

Weiße Schokolade

Sie besteht aus Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, Vanille und häufig Lezithin, aber mehr Zutaten dürfen nicht verwendet werden. Sie sollte beim Schmelzen nur vorsichtig und langsam erhitzt werden.

Milchschokolade

Ihre Basis sind  Kakaomassen und Kakaobutter, Milchpulver, Zucker, Vanille sowie oft Lezithin. Der Kakaoanteil liegt zwischen 28-33%. Milchschokolade ist empfindlich und sollte deshalb nur vorsichtig geschmolzen werden.

Zartbitter- und Bitterschokolade

Hier ist der Kakaoanteil höher ( mindestens 50 % ), ansonsten sind es die gleichen Zutaten wie bei der Milchschokolade,  außer:  sie enthalten kaum oder gar  kein Milchpulver.

Kleine Anmerkung: Gut zu wissen

Dunkle Schokolade ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Dank Ihres hohen Kakaoanteils enthält sie besonders viele sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide). Diese schützen das Herz, wirken regulierend auf Blutdruck und Cholesterinspiegel und sollen die Gedächtnisleistung stärken. 

Heiße, weiße Schokolade mit Schuss

Für  4 Gläser

800 ml Milch

abgeriebene Schale einer Bio-Orange

150 g weiße Schokolade

4 Esslöffel Orangenlikör

Milch und die Hälfte der abgeriebenen Orangenschale in einen Topf geben und aufkochen. Die Schokolade hacken. Jeweils 1 Esslöffel Orangenlikör in jedes Glas geben. 100 ml der heißen Milch abnehmen und aufschäumen. Die gehackte Schokolade in der restlichen Milch schmelzen. Auf die vier Gläser verteilen und einen Klecks Milchschaum daraufsetzen und mit dem restlichen Orangenabrieb  bestreuen.

Heiße Schokolade mit Nuss

Für 4 Gläser

4 Esslöffel Haselnusskerne gehackt

800 ml Milch

150 g Zartbitterschokolade

100 g Sahne

Kakaopulver zum Bestäuben

Haselnüsse kurz in einer fettlosen Pfanne rösten bis sie duften, dann die Milch zugeben und aufkochen. Nun vom Herd nehmen und  gut eine Stunde ziehen lassen und dann Schokolade hacken und in einen weiteren Topf geben. Die Nussmilch nochmals zum Kochen bringen, dann durch ein feines Sieb über die gehackte Schokolade gießen und diese unter Rühren schmelzen. Die Sahne steif schlagen. Die heiße Schokolade in die vier Gläser geben und danach mit der Sahne bedecken und mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Mit unserer kleinen Schoko-Kunde und den leckeren Rezepten wünschen wir dir eine angenehme, glückliche Zeit. CeKaTa

Klick mich an und du triffst auf die Adventzeit-Backzeit!

Impuls für den heutigen Tag

Unser Weihnachtsgruß für Dich

CeKaTa

Weihnachten verstehen

Jemand hat mir zugelächelt.

Jemand hat mir Mut gemacht.

Jemand hat mir zugehört.

Jemand hat mich um Rat gefragt.

Jemand hat Zeit für mich gehabt.

Jemand  hat mir liebevoll auf die Schulter geklopft.

Jemand hat sich von mir führen lassen.

Jemand hat mir Vertrauen geschenkt.

Jemand hat mir die Hand gereicht.

Jemand hat mir die Sterne gezeigt.

Jemand hat mich ernst genommen.

Jemand hat Weihnachten verstanden.

Verfasser unbekannt

In diesem Sinne wünschen wir Dir ein gesegnetes und frohes Weihnachtsfest. CeKaTa

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Filzen in der Waschmaschine

Selber Filzen macht Spaß

Filzen in der Waschmaschine macht Spaß und ergibt tolle Ergebnisse.

In diesem Beitrag „Filzen in der Waschmaschine“ stellen wir euch selbstgestrickte und gehäkelte Filztaschen und kleine Körbchen für verschiedene Utensilien vor. Es hat uns sehr viel Freude bereitet, diese Handarbeiten für euch vorzuarbeiten, um sie euch dann zeigen zu können. Gerade in den nicht so warmen Jahreszeiten, in welchen wir ja oft im Hause weilen, bieten sich viele Möglichkeiten für kreatives Schaffen an. Probiere es mal, denn selbst Filzen macht wirklich viel Spaß!

Mit diesem Beitrag bieten wir mal wieder der jungen Familie eine interessante Abwechslung an. Ihr kennt sicherlich das Bedürfnis nach kreativen Aktivitäten, die nicht nur Spaß machen, sondern auch entspannend sind. Heute möchten wir mit dir über eine faszinierende Technik sprechen, die beides vereint:

Das Filzen in der Waschmaschine. Es ist eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, eigene Filzprojekte zu kreieren, ohne großen Aufwand und mit viel Freude. In einer gemeinsamen Runde macht es besonders viel Spaß.

Eine kleine Vorstellung unserer Werke!

Beim jeweiligen Anklicken der Bilder erscheinen sie größer!

Strickfilzen

Wir haben uns hier für das einfache Strickfilzen in der Waschmaschine entschieden, da es für den Anfang leichter von der Hand geht. Stricken und Häkeln können doch viele und deshalb wäre dann bereits die Basis gegeben.

Mit dicken Nadeln und der dicken Filzwolle, die in unzähligen Farben im Handel zum Kauf angeboten wird, hat man schnell die Vorarbeit für das entsprechende Filzstück gearbeitet. Beim Stricken der jeweiligen Größe des Objektes muss man allerdings auch das etwa 40 % ige Einlaufen beim Filzvorgang in der Waschmaschine berücksichtigen. Dazu ein kleiner Tipp von uns: doppelt so groß stricken oder häkeln, damit es nachher auch den Vorstellungen der gewünschten Größe entspricht.

Das Filzen in der Waschmaschine

Die zu filzende Handarbeit allein in die Maschinentrommel geben und 3 Tennisbälle dazu legen. Einen normalen Waschmaschinengang für 40 oder 60 Grad Wäsche einschalten unter der Zugabe von Waschmittel für Buntwäsche. (Kein Wolle- oder Feinwaschmittel)

Die Tennisbälle bewirken durch das regelmäßige Hin-und Her-Bewegen und Schlagen einen ausgiebigen Walkeffekt. Nach diesem Vorgang gleich das gefilzte Stück aus der Maschine nehmen, um einen unschönen Knittereffekt zu vermeiden. Nun kräftig in die gewünschte Form ziehen, mit entsprechenden Tüchern gleichmäßig ausstopfen und zum Trocknen bringen. Eigentlich eine einfache Sache, dieses Filzen in der Waschmaschine!

Filzen in der Waschmaschine,Filz-Nähkörbchen.
Filz-Nähkörbchen
Filzen in der Waschmaschine,Filz Pflanzkörbchen.
Filz-Pflanzenkörbchen
Filzen in der Waschmaschine,Filz-korb-für Zeitungen.
Filz-Korb für Zeitungen

Ein kleiner Tipp für die Gestaltung

Es lassen sich auch gut Effektgarne oder andere Wollreste für Strukturen oder Dekore mit in die Handarbeit einstricken, weshalb man dann die Temperatur in der Waschmaschine aber nur auf 40° einstellen sollte.

Entsprechende Anleitungen in Büchern und Heften und auch Fachgeschäfte mit den besonderen Garnen und idealer Filzwolle geben ebenfalls Anregungen.

Filz-Umhängetasche mit Silberdekor
Abendtasche mit Glasperlengriffen und Effektgarn
Filz-Strickkörbchen

Wir aber finden es toll, wenn die eigenen Ideen verwirklicht werden und es schöne Unikate gibt. Wir tauchen in die Welt des Filzens ein und lassen unsere Kreativität in diesem spannenden Handwerk ausleben. Indem wir unsere eigenen Filzprojekte in der Waschmaschine gestalten, können wir nicht nur entspannen und abschalten, sondern auch wunderschöne Unikate schaffen, die unser Zuhause verschönern und unsere Herzen erfreuen.

Genieße das Vergnügen des Filzens und lass dich von dieser faszinierenden Technik inspirieren, um deine eigenen einzigartigen Werke zu erschaffen!

In der Winterzeit wünschen wir ein frohes, kreatives Schaffen.

CeKaTa

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Mit Haferflocken die Vögel füttern

Wie füttern wir unsere kleinen Freunde richtig?

Mit diesem Beitrag „Mit Haferflocken die Vögel füttern“ sprechen wir die aktuelle Zeit an, in der wir die Vögel „anfüttern“ sollen. Dabei sind richtige Futtersorten, wie zum Beispiel gefettete Haferflocken, Saatkörner und getrocknete Beeren ein beliebter Energielieferant für die kommende Wintersaison. Es ist wichtig an unsere kleinen Freunde rechtzeitig zu denken und bereits jetzt die Vorkehrungen für das Füttern zu treffen.  

Wenn es kalt wird und Schnee liegt  

In einem älteren “Super-Tipp” haben wir schon mal ein Auge auf unsere kleinen Freunde – die Vögel – und deren Pflege im Winter geworfen. Wenn es richtig kalt ist und vielleicht sogar Schnee liegt, haben diese es schwer richtiges Futter zu finden. Wir sind der Meinung da muss man helfen. Es ist doch kein Problem im Garten ein kleines Vogelhäuschen aufzustellen und dafür zu sorgen das immer etwas Futter bereitliegt. Für eine kleine Auswahl sollte gesorgt werden, selbst will man ja schließlich auch nicht jeden Tag das Gleiche essen.

Welche Sorten füttern wir?

Im Handel gibt es verschiedene Sorten Futter, aber auch Sonnenblumenkerne sind immer gut. Es gibt auch Freiland-Futter- Mischungen. Diese enthalten verschiedene Samen in unterschiedlichen Größen. Ein weiteres sehr beliebtes Produkt sind die Meisen-Knödel. Diese kann man einfach mit einem Draht oder einer Schnur am Baum oder am Vogelhäuschen befestigen. Manche Vogelarten mögen auch Rosinen, Obst, gefettete Haferflocken und Kleie.

Unser Vogelhäuschen

Sehr wichtig ist auch das Sauberhalten des Futterhäuschens und regelmäßiges Nachfüllen des Futters. Es macht richtig Spaß die Vögel beim Sattfressen zu beobachten. Beim Aufstellen des Vogelhäuschens sollte man auf ein offenes Umfeld für die Vögel achten, damit diese beim Fressen ihre Umgebung im Auge haben. Nicht schlecht wäre eine Stelle unter dem Dachüberstand, der gleichzeitig auch windgeschützt ist, damit das Futter auch liegen bleibt. Wenn man Spaß an den Vögeln hat, muss man das Ganze auch konsequent durchhalten. Das wiederum bedeutet, vor dem Winter die Vögel „anfüttern“, das heißt ihnen Futter hinzulegen und immer wieder nachzulegen, damit sie wissen wo es etwas zu fressen gibt. Für die Vögel ist das wichtig, denn sie verbrauchen viel Energie, wenn sie bei den kalten Temperaturen lange suchen müssen.

Unsere Sträucher für die Vögel

Man kann den Vögeln auch Gutes tun und seinen Garten mit Sträuchern und Büschen bepflanzen, von denen sie Nahrung erhalten können. Wir haben uns mal kundig gemacht welche Pflanzen in Frage kommen. Da gibt es zum Beispiel: Den Weißdorn, die Eberesche, (als Vogelbeere bekannt) die Berberitze oder den Efeu. Diese Sträucher werden zum Nestbau, als Brutstätte genutzt und dienen auch zur Ernährung der Vögel. Es ist auch im Winter sehr schön den kleinen Freunden beim eifrigen Picken in den Büschen und Sträuchern zuzusehen.

Wir werden wieder viel Freude mit unseren kleinen Freunden , den vielzähligen, heimatlichen Vögeln haben und wollen sie belohnen, indem wir mit Haferflocken unsere Vögel füttern. CeKaTa

Klick mich bitte an und du findest ein schöen Fitmacher-Beitrag.

Impuls für den heutigen Tag

Impuls zum 4. Advent

CeKaTa

Seht her,  die vierte Kerze brennt,

es ist Advent, es ist Advent.

So dunkel ist die Winternacht,

drum haben wir noch ein Licht gemacht.

Es strahlen nun vier Kerzen mit hellem  Schein.

Doch es könnte die Nacht noch heller sein.

 * * * * * * * * * * * * *

Siehst du denn die Lichter nicht und ihren  Glanz?

Es brennen doch schon alle Kerzen an deinem Kranz!

Aber wenn nicht in uns ein Lichtlein brennt,

dann bleibt es dunkel, auch im Advent!

Jeder hilft jedem, so gut er kann.

Dann gehen viele Lichter an!

Autor: unbekannt

Ja zur Backzeit

Delikate Schokoladentörtchen

In den adventlichen Tagen plant man schon delikate Rezepte, welche sich gut für das Weihnachtsfest eignen. Wir haben für dich ein besonderes Törtchen ausgesucht. Ein ideales Backwerk , zwar etwas aufwendig, aber eine schokoladige Delikatesse, welche zum „Fest der Liebe“ vorzüglich passt. Unser „Ja zur Backzeit“ präsentiert dir folgendes Rezept:

Schokolade-Walnuss-Törtchen

  • 100 g   Walnüsse
  • 300 g Zartbitter Kuvertüre
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • Eine Prise Salz
  • 250 g Butter weich
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Weizenmehl
  • 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
  • Eine Springform (26cm)
  • Ausstechring (ca. 6 Zentimeter Durchmesser)

Für den Teig: Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober und Unterhitze ca. 8 – 10 Minuten rösten, einmal wenden. Walnüsse auskühlen lassen und fein hacken.

Kuvertüre klein schneiden, in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und die Hälfte des Zuckers sowie eine Prise Salz ein rieseln. Butter cremig rühren und nach und nach die Eigelbe, restlichen Zucker und Vanillezucker zufügen. Geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Ein Drittel Eischnee unterheben. Restlichen Eischnee und die mit Mehl und Backpulver gemischten Walnüsse unterziehen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Im Ofen bei 175 Grad 45 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Backpapier abdecken. Dann Tortenboden mit Kirschwasser bepinseln und auskühlen lassen.

Aus dem Tortenboden mit einem Ausstechring 12 Törtchen ausstechen. Den Rest anderweitig verwenden (siehe Tipp unten).

Für die Glasur die Kuvertüre klein schneiden, in eine Schüssel geben und über heißen Wasserbad schmelzen. Die Törtchen damit überziehen und mit Walnusshälften garnieren.

Tipp: Die Kuchenreste mit Amaretto-Likör oder Weinbrand beträufeln. Aus Butter und Vanillepudding eine Buttercreme herstellen. Die Kuchenreste zerbröseln und mit der Buttercreme  leicht mischen und aus dieser Masse kleine Kugeln formen. Diese  in Schokoladen-Streusel wälzen und kühl stellen.

Ein leckeres Konfekt!!!

Mit diesen delikaten Schokoladentörtchen wirst du deine Gäste begeistern

Eine schöne Adventszeit wünschen CeKaTa

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Zeit und unser Umgang damit

Die Zeit bestimmt unser Leben

Unser Leben wird bestimmt von einer inneren Uhr, welche uns den Rhythmus des Tages vorgibt. Sie lässt sich nicht so einfach verstellen.  Interessiert haben wir darüber gelesen und einige Gedanken davon in diesem Beitrag „ Zeit… und unser Umgang damit“  für dich schriftlich festgehalten.

Im Tagesgeschehen gibt es einen natürlichen Rhythmus, welcher vom Sonnenlicht, der Nahrung und dem Schlaf bestimmt werden. Um somit das  menschliche Wohlbefinden seiner Gesundheit und Entwicklung maßgeblich zu steuern und zu fördern. Jede menschliche Zelle besitzt ihre eigene, innere Uhr. Doch durch die Anforderungen der heutigen Moderne  laufen sie immer mehr falsch. Die Doppelbelastung von Beruf und Familie;  die Nacht, die zum Tag  wird  stört den menschlichen Zeitorganismus der zur Gesunderhaltung beiträgt.

Die inneren Uhren sind sehr bedeutsam, denn sie organisieren unseren Tag, indem sie die Rhythmen unserer Körperfunktionen kontrollieren.  So steigt bereits unsere Körpertemperatur vor dem Aufwachen. Am Morgen erreicht die Ausschüttung des Stresshormons Kortisol  ihren Höhepunkt und kurbelt so die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit an

Professor Gregor Eichele sagt: „ Die Aufgabe unserer Inneren Uhr ist es, unseren Tag zu organisieren, sodass alles in Harmonie ist.“

Der Körper im Tag-Nacht Rhythmus

Der Körper braucht also zwingend den natürlichen Hell-Dunkel-Wechsel als Zeitgeber. Wer dem natürlichen vorgegebenen Tag-Nacht-Rhythmus folgt, bleibt in einer kraftvollen inneren Balance.

Äußere Einflüsse können aber auch diese innere Uhr empfindlich stören, sie bringen sie regelrecht aus dem Takt.  Zum Beispiel nach einem Ost-West-Flug über mehrere Zeitzonen hinweg, wenn die inneren Uhren nicht mit dem Tag-Nacht-Rhythmus der Umwelt übereinstimmen. Eine Anpassung kann oft einige Tage dauern. Ähnlich verhält es sich bei den Schichtarbeitern. Auch wenn wir nachts an dem Computer sitzen zeigt es Wirkung auf unser inneres Uhrensystem. Zumal  Licht anregend  wirkt, ebenso die Informationen, welche wir aufnehmen.  Arbeiten wir gegen die natürlichen Rhythmen leidet unsere Aufmerksamkeit.  Stressreaktionen, Kraftlosigkeit und Stimmungsschwankungen sind die Folgen.

Leben wir bewusster in den natürlichen Rhythmen. Nur so finden wir auch für unsere Gesundheit den besonders wichtigen Schlaf. Denn  die Nervennetzwerke, die den Schlaf regulieren,  stehen unter der Kontrolle der inneren Uhr mit ihrem 24 Stunden- Rhythmus.

Vier Tipps für einen gesunden Schlaf

  • Dunkelheit

Licht mindert den Melatonin-Spiegel. Das Schlafhormon hat Einfluss auf den 24-Stunden Rhythmus und somit auch auf den Stoffwechsel. Um Störungen zu vermeiden,  sollte in absoluter Dunkelheit geschlafen werden.

  • Rhythmus

Der Körper passt sich an gewisse Abläufe und Zeitpläne an. Wer jeden Tag etwa um dieselbe Zeit aufsteht und auch um dieselbe Zeit zu Bett geht, wird deutlich leichter in den Schlaf finden. Eine gestörte oder sich ständig verändernde Routine bringt unseren Biorhythmus stark durcheinander.

  • Computer

Blaues Licht, das von elektrischen Geräten abgegeben wird, kann den Schlaf stören, weil auch das natürliche Tageslicht viel blaues Licht enthält. Der Körper bekommt also das falsche Signal, was ihn am Müdewerden  hindert. Um das zu vermeiden, sollten Tablets, Smartphones,  Fernseher und Laptops mindestens eine Stunde vor dem Schlafengehen ausgeschaltet werden.

  • Temperatur

Für einen gesunden Schlafrhythmus ist auch die Temperatur im Schlafzimmer entscheidend. Empfohlen werden 18 Grad. Wärmer als 20 Grad sollte es nicht sein. Die schlaffreundlichste Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 45 und 55 Prozent. Gemessen wird mit dem Hygrometer.

Einfach nur mal träumen…..

Suchen wir doch in unserem Alltag auch Ruhe-Oasen, welche uns gut tun und erholsam wirken.  Verringern wir öfter mal das Tempo und den nervigen  Stress und entschleunigen uns.  Nehmen wir uns hin und wieder kleine Auszeiten, welche Balsam sind für Körper Geist und Seele. Üben wir uns mit dem richtigen Umgang unserer Zeit.

Wir wünschen dir die Zeit zum Träumen,

zum Ausmalen mit bunten Farben für dein kommendes Leben:

  • Für einem langen Urlaub auf einer noch ursprünglichen Nordsee-Insel…..
  • Von einem gemütlichen Heim mit großem Garten und Bäumen…….
  • Oder einen Konzertbesuch in der Elbphilharmonie……
  • Vielleicht ein eigenes Atelier zum freien Wirken……
  • Oder die Zweisamkeit mit einem lieben Partner genießen…..
  • Einfach Zeit nehmen für einen schönen Film anzusehen……
  • Eine kleine Wandung durch den bunten  Herbstwald…..
  •  Einen Spiele -Abend mit lieben Freunden……..
  • Wieder mal spontan und unbeschwert reisen dürfen…….

Wir wünschen uns, dass die Krise mit Corona beherrschbar wird.

Damit vielleicht Träume wahr werden und wir sie als Ziel vor Augen behalten.

Wer niemals träumt, verschläft sein schönstes Leben.

Friedrich Rückert

Lernen wir doch wieder mehr mit der Zeit… und mit ihrem Umgang gewissenhafter umzugehen. CeKaTa

Klick mich bitte an? und der richtige Umgang mit Thermostatventilen wird dir gezeigt.