Kinderaugen leuchten hell und schauen ehrlich und gespannt in diese Welt. Wir müssen alles dafür tun, dass sich die Kinderaugen niemals schließen vor Grauen. Wir sind Wegbereiter für diese Zukunft.
Kristiane Allert-Wybranietz
CeKaTa empfiehlt sich und stellt dir eine neue Rubrik vor!
Wir sind keine Experten auf dem Gebiet der Nachhaltigkeit. Aber man kann mit ideenreichen Dingen, den Alltag schnell und einfach gestalten, mit Umsicht zum Erhalt der Welt. Somit leisten wir unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit für die Umwelt. Einfach ausprobieren und damit ein Zeichen setzen nicht nur für den Klimaschutz sondern auch für die jetzige Zeit in ihrem Wandel.
Nähen Sie sich doch Stofftaschen oder Netztaschen zum Beispiel aus alten Gardinen.
Wenn ich zum Autoschlüssel greife, überlegen, ob man noch andere Erledigungen auf dem gleichen Weg tätigen kann.
Bei der Hand- und Körperpflege nehmen wir anstelle Flüssigseife, Shampoo und Duschgel aus der Plastikflasche einfach nur die feste Seife oder Haarseife. Beides ist superergiebig und hält eine gefühlte Ewigkeit.
Es ist auch zu überlegen, ob man es nicht bevorzugt verpackungsfrei einzukaufen. Bereits viele Möglichkeiten werden mitunter in etlichen Geschäften schon angeboten. Auch dies trägt zur Nachhaltigkeit in unserer Umwelt bei.
Aus alt macht neu, das ist der Unterschied zu Recycling.
Beim Recycling werden „Abfälle“ in der Regel zerkleinert und in wieder-verwertbare Produkte umgewandelt.
Upcycling hingegen bedeutet, aus einem nicht mehr brauchbaren oder nutzlos gewordenem Produkt wird ein neues, vielleicht gänzlich anderes Produkt hergestellt.
Diese Idee finden wir gut und und wir versuchen sie selbst in unserm Alltag umzusetzen.
In dieser Rubrik findest du Weiteres zum Thema!!!
Umsicht zum Erhalt der Welt dürfte uns alle angehen. CeKaTa
Mit diesem Beitrag geben wir einfache Tipps zur eigenen Körperpflege. Sie dient nicht nur der Reinigung, sondern sorgt auch für die Gesunderhaltung und das Wohlbefinden unseres Körpers. Denn „Grundbedürfnis Körperpflege“ betrifft nicht nur uns selbst, vergessen wollen nicht die immense Verantwortung und Aufgaben in der Pflege von Kranken, Alten und Bedürftigen, welche es zu schätzen und zu unterstützen heißt.
Körperpflege ist die Pflege der Haut (Haare, Nägel) sowie die Zahn und Mundpflege. Maniküre bedeutet Reinigung und Pflege der Fingernägel; Pediküre die Pflege der Füße. Ziel ist die Verhütung von Krankheiten und die Erhaltung der Gesundheit. Körperpflege dient aber auch zur Erhaltung und Steigerung des Wohlbefindens. Sie trägt dazu bei, die Haut, unser größtes Organ, mit lebensnotwendigen Funktionen gesund zu halten. Durch gewährleistete Hygiene können Krankheiten vermieden und die Gesundheit gefestigt werden.
Eine Bürstenmassage vor dem Duschen oder dem Bad regt nicht nur den Kreislauf an, sondern entfernt auch alle verhornten Hautschüppchen. Die Haut wird dadurch glatt und nimmt Körperlotionen oder Badezusätze leichter auf. Zum Herzen bürsten: beim „Körperbürsten“ immer von unten nach oben – zum Herzen hin. Beginne mit den Beinen, dann folgen Arme, Bauch, Brustkorb. Den Rücken mit einer Stielbürste massieren.
Niedriger Blutdruck macht eine müde Haut. Wirksam hilft eine Heiß-kalt-Dusche, die den Körper aktiviert. Die beste Zeit dazu ist nach dem Aufstehen.
Wenn du gut schlafen willst, bereite dir ein heißes Kamillenbad. Kamillenblüten aufbrühen, zehn Minuten ziehen lassen und durchgeseiht ins Badewasser geben.
Ein Kräuterbad mit Lavendelblüten wirkt beruhigend. Brühe eine Handvoll Lavendel auf und lasse den Sud 15 Minuten ziehen. Durch ein Sieb abgießen und ins Badewasser geben.
Wöchentlich einmal ein lauwarmes Handbad mit Zugabe von Olivenöl hilft hervorragend bei rissig und spröde gewordenen Händen. Das Öl gut einmassieren.
Schwitzende Hände täglich mit Franzbranntwein abreiben hilft.
Heiße Milch, Honig und Eigelb nehmen es bei Schlaflosigkeit durchaus mit einer Schlaftablette auf. Sie schmecken nicht nur besser, sondern sind auch gesünder. Auch Bier macht müde. Ein Glas Bier erhöht die Schlafbereitschaft. Es muss aber mindestens Zimmertemperatur haben, darf also keinesfalls aus dem Kühlschrank kommen.
Keine Zahnpasta zur Hand, was tun? Das Essen eines Apfels ist ein guter Zahnputzersatz.
Wenn sich Zahnstein gebildet hat, lass ihn dir unbedingt vom Zahnarzt entfernen, da Zahnstein Erkrankungen auslösen kann. Übrigens, mindestens zweimal täglich Zähneputzen, immer vom Zahnfleisch ausgehend zu den Zähnen; auch sanft das Zahnfleisch mit massieren.
Zahnbürsten alle zwei Monate erneuern und nach jeder Erkältungskrankheit.
Kaue ruhig mal zwischendurch einen Kaugummi, er hält die Zähne sauber. Natürlich einen zuckerfreien Kaugummi und nach 20 Minuten Kauen sind die Zähne gut gereinigt.
Mit diesen einfachen Tipps und den natürlichen Hilfsmitteln wusste sich bereits unsere Großmutter zu helfen. Dass Körperpflege ein Grundbedürfnis ist und sehr wichtig für die Erhaltung unserer Gesundheit ist, wissen wir. Aber allzu oft stehen wir unter Stress und Zeitdruck und nehmen für uns selbst nicht die ausreichende Zeit, um uns zu entspannen und Wohlfühlmomente zu schaffen. Versuchen wir doch mal dies zu ändern; unser Körper dankt es uns!
Vielen ist es wichtig vegane Pflegeprodukte anzuwenden. Deshalb bieten sich Natron (Natriumhydrogencarbonat) bestens an. Da Natron, als altbewährtes Hausmittel fast in jedem Haushalt anzutreffen ist, bietet sich die Möglichkeit, dieses Hausmittel auch für die Körperpflege zu benutzen.
Benutze Natriumbicarbonat doch als Shampoo, indem du zwei Teelöffel Natron mit ein bisschen Wasser zu einer Paste herstellst. Auf die Haare auftragen, kurz einwirken lassen und dann mit lauwarmem Wasser kräftig ausspülen. Natron entfettet und macht die Haare schön weich. Zu beachten ist, dass bei colourierten Haaren die Haare aufhellen!
Natron ersetzt keine Blondierung, jedoch kann bei dauerhafter Anwendung das Haar um 1-2 Nuancen heller werden.
Natron hat eine reinigende Wirkung und entfernt dabei noch abgestorbene Hautschuppen. Eine Messerspitze Natron in die Handflächen geben und gründlich waschen. Anschließend gut abtrocknen und nicht eincremen. Da Natron antibakteriell, basisch und rückfettend wirkt werden die Hände geschmeidig und fühlen sich schön zart an.
Was an den Händen funktioniert, funktioniert natürlich auch an den Füßen. Die Füße werden mit einem Natron Fußbad schön geschmeidig und sind danach auch optimal für die Nagelpflege vorbereitet. Für das Fußbad 3 Teelöffel Natron auf 3 Liter Wasser geben. Die Wassertemperatur sollte 36-40 Grad haben und die Badezeit ca. 20 Minuten betragen. Füße nach dem Natronbad nicht extra abwaschen, sondern an der Luft trocknen lassen. Verzichte allerdings auf ein Natron Fußbad, falls du offene Stellen an den Füßen hast. Es ist äußerst schmerzhaft, wenn Natron in Wunden gelangt.
Es gibt noch etliche Möglichkeiten, für sich selbst Natron- Körperpflegemittel herzustellen, sei es für ein Haut-Peeling, für Duschgel, Gesichtsmasken, Badekugeln, für Zahn -und Mundpflege oder Deodorants. Diese kann man in Fachbücher nachlesen.
Ein bisschen Spaß muss sein………. besonders bei meinem Grundbedürfnis Körperpflege!
Mit unserem Beitrag „Grundbedürfnis Körperpflege“ wollen wir mit einfachen Hausmitteln auf alte, preiswerte und gesundheitserhaltende Tipps, welche unserem Motto der Nachhaltigkeit gerecht werden, aufmerksam machen.
CeKaTa Weitere interessante Beiträge findest du unter dieser Rubrik!
Du bist auf der Suche nach einfachen Salatvariationen sowie deren Zutaten. Dabei findest du sie doch in deinem eigenen Garten oder auch im Bauernladen. Hier bist du genau richtig, denn dieser Beitrag „Salat frisch und gesund macht aktiv“ beinhaltet nämlich leckere Salatrezepte und entsprechende Marinaden dazu, extra nur für dich ausgesucht. Auch lassen sich unsere Lieblingsrezepte einfach und lecker zubereiten. Einen besonderen Wert legen wir auf die jeweils dazu passenden Salatsaucen, welche wir geschmacklich ausgewählt haben.
Frische Salatkost, weil frisch und gesund zubereiten uns sehr wichtig ist. Dabei setzen wir auf eigene Produkte aus dem Garten oder geben Bio-Produkten den Vorzug. Saisonale Verwertung ist natürlich vordergründig, ebenso bevorzugen wir die Anbaugebiete aus der Region. Durchdacht und auch konsequent verfolgen wir unsere Nachhaltigkeit und möchten dazu anleiten es ebenfalls zu tun.
Zutaten
250 g Cocktail Tomaten, ½ Honigmelone, 70 g Rucola, 100 g Fetakäse, 2 Toastbrotscheiben,
Marinade
Wir nehmen 2 Teelöffel Honig, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel heller Balsamico Essig, etwas Chili Kräuter Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Belieben,
Zubereitung
Tomaten halbieren, Honigmelone und Feta in Würfel schneiden, Rucola waschen und mundgerecht zubereiten und alles in eine Salatschüssel geben.
Dann die Zutaten für die Marinade gut miteinander verquirlen und mit den Salatzutaten vermischen.
Die gerösteten Toastbrotwürfel vor dem Servieren überstreuen.
Unser Tipp für Salat frisch gesund aktiv! CeKaTa
750 g frische Bohnen, 250 g Cocktailtomaten, 1 rote Zwiebel
Zutaten für Salatsauce
Wir brauchen dazu 4 Esslöffel gutes Sonnenblumenöl, 3 Esslöffel Kräuteressig, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, 1 Esslöffel getrocknete Kräuter der Provence, 1 Prise Zucker, und etwas etwas Chilisalz.
Zubereitung
Die Bohnen mundgerecht schneiden und garen sowie Tomaten halbieren, Zwiebel klein würfeln und alles in eine Salatschüssel geben. Die Zutaten für die Salatsauce in einem Gefäß gut verrühren und über das Gemüse geben und gut vermengen und dann nach ca. 20 Min. servieren.
Zutaten
Zubereitung
Den Löwenzahn putzen und mehrmals waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann in eine große Salatschüssel geben, die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Dann die gepellten Eier darüber würfeln.
Die gekochte Kartoffel mit der Gabel zerdrücken, danach mit Salz, Pfeffer, Senf, Zucker oder Honig, Apfelessig und dem Öl gut verrühren.
Speckwürfel in der Pfanne ausbraten. Die Weißbrotwürfel extra rösten.
Die Marinade und die gebratenen Speckwürfel zum Salat geben, dann alles locker unterheben und zum Schluss die Brotcroutons darüber geben.
Zutaten für die Salatsauce
Wir benötigen dazu 3 Esslöffel Walnussöl, Saft 1/2 Zitrone, 1 Esslöffel Senf, 1 Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer.
Zubereitung
Salat putzen und waschen und mundgerecht zerpflücken, Radieschen waschen und in Scheiben schneiden, sowie die Frühlingszwiebeln fein schneiden, ebenso die Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben. Dann die Zutaten für die Salatsauce gut verrühren und den Salat damit vermischen. Und nun frisch servieren!
2 Bauerngurken, 1/2 säuerlicher Apfel, 1 Schalotte, frischer Dill
Zutaten für die Salatsauce
Wir nehmen dazu 3 Esslöffel Distelöl, 1 Esslöffel Senf, 3 Esslöffel Apfelessig, 1 kleiner Becher Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker.
Zubereitung
Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden, sowie Apfel und Schalotte fein würfeln und in eine Salatschüssel geben und den Dill fein geschnittenen darüber geben.
Die Zutaten der Salatsauce homogen miteinander vermischen, über die Gurken gießen und gut untermengen, danach noch etwas ziehen lassen und genießen!!!
Tipp: Gurken, in Stifte grob geraspelt, sind besser und leichter verdaulich wie geschnittene Gurkenscheiben.
750 g Möhren raspeln
1 Apfel würfeln
1 Bund Petersilie fein hacken
Zutaten für Salatsauce
Wir nehmen 4 Esslöffel Sonnenblumenöl, den Saft einer Zitrone, würzen mit Salz, Pfeffer, und Zucker nach Belieben, dann vermischen wir die Marinade mit Möhren und dem Apfel.
Den Salat 2-3 Stunden ziehen lassen, gut verrühren und bei Bedarf etwas nachwürzen.
Zutaten
Unsere Gewürze für die Marinade sind: Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel getrocknete Salatkräuter und dazu 100 ml süße Sahne.
Zubereitung
Den Sellerie und den Apfel in eine Schüssel grob raspeln und dann mit Zitronensaft beträufeln.
Walnüsse dazugeben, ebenso den Abrieb der Zitrone und den Rest vom Zitronensaft.
Die Gewürze mit der Sahne verquirlen dann über den Salat gießen und gut vermengen. Etwas ziehen lassen danach den Roqfourt Käse über dem Salat zerbröseln und nochmals vorsichtig durchmischen. Abschmecken, eventuell nach Belieben noch etwas nachwürzen.
In Glasschalen oder auf passende Teller verteilen, dazu kleine Brot-Chips reichen.
Zutaten
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, dann aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen. Dazu wird die Zwiebel im Pflanzenöl glasig gedünstet und die Schinkenspeckwürfel dazugegeben. Die Brühe und die übrigen Gewürze, den Essig und die Kräuter ebenfalls hinzufügen. Die fertige Marinade mit den gewürfelten Gurken und den vorbereiteten Kartoffeln gut mischen, dann abschmecken und eventuell bei Bedarf noch etwas nachwürzen.
1 großer weißer Rettich schälen und grob raspeln
Zutaten für die Salatsauce
Dazu nehmen wir 3 Esslöffel Distelöl, 3 Esslöffel Kräuteressig, 2 Esslöffel getrocknete Salatkräuter, Salz, Pfeffer, Zucker nach Belieben und 100ml süße Sahne, verquirlen die Salatsauce und geben sie über den geraspelten Rettich. Beides gut miteinander vermengen. Etwas ziehen lassen und servieren.
Salat frisch gesund aktiv ist ein Beitrag, der dir Anregungen für deine nachhaltige Küchenkost geben soll, denn sie ist zu jeder Jahreszeit passend und ist immer wieder eine gern gegessene Mahlzeit.
CeKaTa Die Superfrucht Zitrone gibt in unserer Küche den Ton an!
Webe deine Gedanken zu einem bunten Tuch,
das dich erfreut und andere wärmt.
aus Irland
Eigentlich habe ich doch genug geschlafen; und trotzdem steige ich morgens müde aus dem Bett!“ Warum wohl? Dieser kleine Beitrag „Was uns im Frühling und Sommer müde macht?“ möchte versteckte Erschöpfungsquellen ausfindig machen und darauf hinweisen. Gehen wir doch gemeinsam mal auf Spurensuche.
Wer salzig isst, bekommt Durst. Dadurch wird das überflüssige Mineral ausgeschieden. Der Körper gewöhnt sich an den gesteigerten Salzkonsum und reagiert nicht mehr mit Durst. Deshalb gerät der Säure-Basen-Haushalt durcheinander und macht träge. Der Salzbedarf eines Erwachsenen liegt bei 2 bis 6 Gramm pro Tag.
Deutschland ist Selen-Mangelgebiet. Von dem Spurenelement abhängige Enzyme schützen den Organismus vor Zellschädigung und regulieren die Schilddrüsenhormone.
Selenquellen finden sich in Fleisch und Fisch, Paranüssen und Kohlgemüse.
Häufiges Mangelsymptom sind Müdigkeit und weiße Flecken auf Nägeln.
Laut der Nationalen Verzehrstudie leiden etwa 20 Prozent der Erwachsenen unter Zinkmangel. Betroffene fühlen sich erschöpft. Zink ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Um den täglichen Bedarf zu decken benötigen Frauen 10 mg und Männer 7 mg. Mediziner empfehlen zinkhaltige Nahrungsmittel, wie Fleisch, Weizenkeime und Edamer Käse.
Bei der Umwandlung von Zucker in Energie entstehen in den Zellen Säuren. Diese müssten von einem Vitamin –B 1 haltigen Enzym neutralisiert werden. Wer zu viel Süßes isst, hat irgendwann zu wenig Vitamin B. Das mindert die Leistungsfähigkeit.
Schlafforscher haben festgestellt: Wer zu viel Zucker isst braucht abends 12 Minuten länger zum Einschlafen.
Neurowissenschaftler haben herausgefunden: Um die tägliche Informationsflut zu bewältigen, muss unser Gehirn ständig entscheiden, welche Eindrücke wichtig sind und welche nicht. Das ist anstrengend. Damit sich das Gehirn wenigstens zu Hause regenerieren kann, sollte es dort ordentlich und möglichst puristisch sein. Das macht fit.
Geräusche sind Stress. Es ist erwiesen, dass unser Herz-Kreislauf-System offenbar extrem auf Geräusche reagiert. Der Puls wird schneller. Der Blutdruck steigt. Adrenalin wird ausgeschüttet. Also alle Reaktionen wie beim Stress. Und Stress strengt uns an und macht müde.
Deshalb zwischendurch mal die Stille genießen!
Wer zu viel Kaffee trinkt wird müde! Laut Studie vertragen die meisten Erwachsenen pro Tag etwa 400 mg Koffein. Das entspricht etwa 4 Bechern Kaffee. Grund: Nach etwa 30 Minuten ziehen sich durch das Koffein die Blutgefäße im Gehirn zusammen, die Sauerstoffzufuhr wird gebremst und wir werden schläfrig. Der Wachmacher Kaffee kann also auch ein „heimlicher Müde-Macher“ werden.
Innerhalb von 16 Tagen wird das gesamte Körperwasser erneuert, daher ist es wichtig ausreichend zu trinken, mindestens 1,5 Liter am Tag. Dazu kommen 700 Milliliter aus der Nahrung. Schon bei einem Flüssigkeitsmangel von zwei Prozent des Körpergewichts werden wir träge. Aber der Darm kann maximal 800 Milliliter pro Stunde aufnehmen. Statt alles auf einmal zu trinken, lieber pro Stunde ein großes Glas Wasser leeren-das hält wach!
Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass ein Mangel an Vitamin D zu Tagesmüdigkeit führt. Zwar kann unser Körper Vitamin D selbst bilden, aber nur wenn UV-Strahlen direkt auf unsere Haut treffen. Nach ärztlicher Anordnung kann zusätzlich Vitamin D täglich eingenommen werden.
Gehe jeden Tag 10-15 Minuten in die Mittagssonne und tanke Vitamin D!
Vielleicht kannst du in dieser kleinen Anleitung “ Was uns im Frühling und Sommer müde macht“ heraus finden , welche bei dir zutreffen, und etwas dagegen tun.
Viel Erfolg beim Kämpfen gegen “ die Müde-Macher“ !
CeKaTa Klick mich an und du findest das Sonnenvitamin.
Alle Jahre kommt die Spargelzeit aufs Neue. Wir freuen uns darauf, wenn dieses köstliche Gemüse wieder frisch aus unserer Region angeboten wird. Besonders der weiße Spargel ist bei uns beliebt. „Weißer Spargel im Backofen zubereiten“ ist einfach und unkompliziert und obendrein noch eine schonende Zubereitung. Ein Anlass für dich es selbst auszuprobieren! In unterschiedlicher Weise lässt sich dieses edle Gemüse in der Auflaufform; oder in Alufolie eingehüllt; im Bratenschlauch und im Römertopf garen. Mit dem Beitrag „Wissenswertes über Spargel “ wollen wir dir Rezepte vom edlen Gemüse anbieten.
Seit mehr als 2000 Jahren werden Spargel angebaut. Gegessen werden die Spargeltriebe. Sie sind kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Bereits gekochter Spargel enthält Proteine, leicht verdauliche Pflanzenfette. Auch Kalzium für die Knochen, Phosphor fürs Gehirn, Eisen für das Blut, für Haare, Haut und Nägel. Ebenso Kalium für die Muskeln, Nerven und Herz sowie die Vitamine A, C, E, B 1 und B 2 .
Spargel entwässert und entschlackt den Körper in kurzer Zeit. Er bringt somit den gesamten Stoffwechsel in Schwung, macht fit und stärkt die natürlichen Abwehrkräfte. Spargel beruhigt die Nerven. Ein wichtiger Aspekt: Spargel ist eine ideale Diätmahlzeit zum Abnehmen, weil man mit wenigen Kalorien schnell satt wird und lange keinen Hunger bekommt.
1,5 kg weißen Spargel waschen und schälen, holzige Enden abschneiden, auf Alufolie legen, etwas Butter dazugeben, ein wenig salzen und zuckern, etwas Gemüsebrühe dazugeben und zu einem locker gerafften Päckchen formen. Etwa 40 Min. je nach Stangendicke bei 200 ° U-O Hitze im Backofen garen.
Währenddessen 250 g gekochten Schinken würfeln. 250 g milden Frischkäse mit frisch gehackten Gartenkräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Oregano und Dill vermengen. Mit 100 ml Sahne und etwas Spargelsud von dem gegarten Spargel zu einer flüssigen Soße verrühren.
Den gegarten Spargel in eine Auflaufform geben und mit den Schinkenwürfeln bestreuen und anschließend die Käse-Kräutersoße darüber verteilen. Nochmal im Backofen bei 200° 7 Minuten überbacken.
Dazu passen kleine Pellkartoffel und grüner Salat.
1,5 kg weißen Spargel wie im ersten Rezept vorbereiten, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Leicht salzen und etwas zuckern mit Butterflöckchen belegen und etwas Weißwein dazugeben. Mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 ° etwa 40 Min. garen.
Für die Kruste zum Überbacken: Semmelbrösel mit Butter, italienische, getrocknete Kräutermischung, abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer, nach Bedarf etwas Sahne, und grob geraspelten Bergkäse gut miteinander vermengen. Die Masse über den Spargel bröseln und etwa 15 Min. unbedeckt im Backofen goldbraun überbacken.
Dazu reichen wir geräucherten Lachs, Folienkartoffeln mit Creme fraiche und Blattsalat mit Kräutervinaigrette.
1 kg weißen Spargel waschen und schälen, holzige Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Backofen bissfest garen dann abtropfen und erkalten lassen.
200 g gekochten Schinken würfeln, ebenso 4 hart gekochte Eier und dies mit den Spargelstücken leicht vermengen.
Dressing: 100 ml Sahne, 1 Esslöffel Senf, Saft ½ Zitrone, ½ Teelöffel gekörnte Brühe, etwas Agaven-Sirup, Pfeffer, Salz. Alles zu einem homogenen Dressing verrühren, danach vorsichtig über die Salatzutaten geben und leicht unterheben. Mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen. Guten Appetit!
Zur Suppe wird gewöhnlich dünner weißer Spargel genommen. Er wird gut geschält, in Stücke geschnitten und mit so viel Wasser aufgesetzt, als zur Suppe nötig ist. Auch etwas Salz hinzugetan und weichgekocht. Die Brühe wird dann mit hellem Schwitzmehl sämig gekocht und mit Eigelb und frischer Butter abgezogen.
Oder man schneidet von den Spargeln die Köpfe ab, schneidet das Übrige in Stücke, kocht sie in Fleischbrühe oder Wasser weich, streicht sie mit der Brühe durch ein Sieb, macht sie mit hellem Schwitzmehl leicht sämig und kocht dann die Spargelköpfe in der Suppe gar.
Ebenso ein altes Rezept über Spargelsalat nach Mary Hahn
Gut geschälter Spargel wird in 2cm breite Stücke geschnitten, in leicht gesalzenem Wasser nicht zu weichgekocht. Abgetropft und erkaltet wird er mit einer Remouladensoße durchmischt. Oder nur mit Öl, Pfeffer und Salz und Essig angemacht. Man richtet ihn in einer Glasschüssel gehäuft an und umkränzt ihn mit in Salzwasser gekochten, kleinen Blumenkohlröschen und streut feingehackte Salatkräuter darüber.
In diesen alten Rezepten lässt sich erkennen, dass mit wenigen Zutaten auf einfache und natürliche Art früher die Speisen lecker zubereitet wurden.
24 Stangen weißer Spargel gut schälen und etwa 10-15 Minuten in Salzwasser garen.
8 Scheiben gekochten Schinken, 200g Bergkäse, frische, gehackte Petersilie,
jeweils 3 Stangen Spargel mit einer Schinkenscheibe umwickeln und in eine gefettete Auflaufform legen. Darüber den gehobelten Bergkäse streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.
Dazu reicht man einen knackigen, grünen Blattsalat und eine Scheibe geröstetes Weißbrot.
1 kg weißer Spargel, 600 g neue Kartoffeln, 600 g gekochter Schinken in Streifen geschnitten, 120 g Bergkäse gehobelt.
Sauce: 200 g Sahne, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat gut verquirlt.
Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dünne Kartoffelscheiben, die Spargelstücke und Schinkenstreifen in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen und dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft etwa 50 bis 60 Minuten backen. Anschließend mit Petersilie bestreuen und servieren.
Zur richtigen Spargelzeit die passenden Rezepte. Probiere es mal mit „Weißer Spargel im Backofen zubereiten“. Eine tolle Sache mit dem “ edlen Gemüse“ ! Mit diesem Beitrag „Wissenswertes über Spargel“ stimmen wir dich auf die Spargelsaison ein.
CeKaTa Beim Anklicken findest du die passende Rubrik nachhaltige Küche!
Das Wunderbarste an Wundern ist,
dass sie manchmal wirklich geschehen.
Gilbert Keith Chesterton
Kreatives Schaffen mit dem Wollfaden ist eine weitaus vielgeliebte und bevorzugte Freizeitbeschäftigung. Es entstehen aus den Strick-und Häkelarbeiten schöne, handgearbeitete Kunstwerke. Unter dem Titel „Mit Wolle kreativ arbeiten“ stellen wir dir einige selbstgemachte Unikate vor. Dazu beschreiben wir in diesem Beitrag verschiedene Wollarten, die darin Verwendung finden. Unsere Arbeiten mit ungesponnener Wolle, welche in handgezupfter und aufgelegter Weise, hinter Glas gepresst, interessante Bildgestaltungen ergeben, bilden den Kontrast dazu
Wollbild auf einer Filzplatte mehrschichtig in dünnen Lagen mit ausgezupfter Filzwolle belegt und frei aus der Hand gearbeitet. Ohne Vorlage, nur der eigenen Fantasie folgend, sowie mit Passepartout belegt um dann fest unter einer Glasplatte zu platzieren. Anschließend mit einem dazu geeigneten Rahmen eingefasst.
Die Abendtasche ist mit schwarzer Filzwolle in Rechteckform kraus rechts gestrickt. Das fertige Strickstück wird in der Waschmaschine gefilzt. Man muss bereits vorher das Einlaufen von etwa 40-50 Prozent durch den Filzvorgang berücksichtigen. Das Strickstück also doppelt so groß stricken, wie später die fertige Arbeit sein soll. Bei dieser Tasche wird zusätzlich ein Effektgarn benutzt, das am Anfang und Ende des Strickteils mit dem Filzwollefaden zusammen eingestrickt ist. Vier gestrickte Schlaufen für das Einhängen der Karabinerhaken von den Perlengriffen nicht vergessen.
Anschließend wird das Strickstück halbiert und an den Seiten zusammengenäht, sowie die Schlaufen an den betreffenden Stellen angenäht und dann als Einzelstück in der Waschmaschine gefilzt. Dabei wird die Waschmaschine auf normalen Buntwäschegang eingestellt bei 40-50° und dazu ein normales Vollwaschmittel geben. Ebenfalls noch 3 Tennisbälle in die Wäschetrommel, legen, welche dann die Funktion des Walkens übernehmen.
Einen Strickkragen kreativ arbeiten, in einem farblich melierten Filzwollgarn, der zu einem Hingucker wird.
Kurze Anleitung: Mit einer 6er Stricknadel 15 Maschen anschlagen und im Rechtsmuster das Strickstück zu einer Länge von ca. 45 cm stricken. Alle Maschen abketten und danach im Anschluss an der Außenkante eine wellige Bordüre anhäkeln. Dann noch die Fäden vernähen und der Schal ist bereits fertig! Dieser Schalkragen kann auf einem Pullover, einer passenden Jacke oder einem Cape als fesches Accessoire getragen werden. Entweder einen tollen Knopf als Verschluss wählen oder wie auf dem Bild gezeigt wird, eine entsprechende Brosche für Strickwaren aussuchen. Übrigens eine Handarbeit, die sehr leicht und schnell nachzuarbeiten ist.
Die Größe der fertigen Hülle beträgt ca. 26x22cm
Wir benötigen dazu 3 Knäuel Filzwolle a 50 g und Stricknadeln Nr. 6
Wir beginnen mit 66 Maschen im Anschlag und stricken insgesamt 70 Reihen im Muster, 1. Reihe rechts und die 2. Reihe links usw.
In der 71. Reihe die Maschen abketten. Das Strickteil zusammenklappen und die beiden kurzen Seiten mit Filzwolle zusammennähen.
Beim Waschvorgang schrumpft die Strickhülle um ca. 35 bis 40 %. Dazu nehmen wir normales Vollwaschmittel aber keinen Weichspüler hinzufügen. Für das Filzen benötigen wir 2-3 Tennisbälle, welche ebenso in die Waschmaschine gelegt werden, um ein besseres Walken zu erzielen.
Nach dem Waschvorgang, das gefilzte Teil sofort aus der Maschine herausnehmen und in Form bringen und trocknen lassen.
Als Verschluss eignet sich ein Schmuckknopf, der mit einer eingenähten Gummischlaufe befestigt wird.
Dazu benötigen wir 1 Knäuel Filzwolle und 6er Stricknadeln
Wir beginnen mit 24 Maschen im Anschlag und stricken 37 Reihen und in der 38. Reihe die Maschen abgekettet. Das Strickstück zusammenklappen und die kurze Anschlagseite mit der langen Seite zusammennähen.
Von Vorteil ist es, wenn man beide Teile, Tablet-Hülle und Smartphone-Hülle miteinander in einem Waschvorgang filzt.
Mit unserem Beitrag wollen wir zum Selbstfilzen motivieren, da es uns selbst viel Spaß bereitet. Filzen erlaubt viele Möglichkeiten um kreativ arbeiten zu können. Dabei sind eigenen Fantasien keine Grenzen gesetzt.
Ebenso viel Freude bereitet das Malen. Es grüßt dich CeKaTa
Die schönsten, angenehmsten Tage sind nicht die, an denen großartige, aufregende Dinge passieren, sondern die mit den einfachsten, netten Augenblicken, die sich aneinanderreihen wie Perlen auf einer Schnur.
Lucy Maud Montgomery