Jährliche Archive: 2023

Beanspruchte Füße richtig pflegen

Gesunde Füße brauchen deine Obhut

Die Füße sind die am meisten beanspruchten Körperteile und brauchen deshalb täglich die richtige Pflege, welche wichtig für die Gesunderhaltung der Füße ist. Die tägliche Pflege der Füße dauert nur kurze Zeit und lässt sich zu Hause leicht durchführen. Mit diesem Beitrag „ Beanspruchte Füße richtig pflegen“ geben wir Anregungen für deine persönliche Fußpflege, denn gesunde Füße brauchen deine Obhut.

Gesunde Füße richtig pflegen

Unsere Füße tragen uns durch das Leben, Tag für Tag. Dabei sind sie oft großen Belastungen ausgesetzt, sei es durch stundenlanges Stehen, das Tragen von unbequemem Schuhwerk oder sportliche Aktivitäten. Damit unsere Füße gesund und vital bleiben, ist eine regelmäßige und angemessene Pflege unerlässlich. Hier sind einige Tipps, wie du beanspruchten Füßen die Aufmerksamkeit schenken kannst, die sie verdienen.

Fußbad für Entspannung

Ein warmes Fußbad ist nicht nur entspannend, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Durchblutung zu fördern und die Muskeln zu lockern. Füge dem Wasser beruhigende ätherische Öle wie Lavendel oder Kamille hinzu, um die Entspannung zu intensivieren.

Peeling für geschmeidige Haut

Die Haut an den Füßen neigt dazu, sich schneller zu verdicken. Ein regelmäßiges Peeling entfernt abgestorbene Hautzellen und fördert die Zellerneuerung. Verwende ein mildes Peeling oder erstelle dein eigenes mit Zucker und Olivenöl für eine sanfte Massage.

Nägel richtig schneiden

Schneide deine Fußnägel gerade ab, um das Risiko von eingewachsenen Nägeln zu minimieren. Verwende dazu am besten eine saubere Nagelschere oder einen Nagelknipser. Feile die Nägel anschließend in eine leicht abgerundete Form, um Verletzungen zu vermeiden.

Hydratation nicht vergessen

Füße neigen dazu, besonders trocken zu werden, vor allem an Fersen und Ballen. Verwende eine reichhaltige Fußcreme, um die Haut geschmeidig zu halten. Massiere die Creme dabei auch in die Nagelhaut ein, um diese zu pflegen.

Warum passende Schuhe wählen?

Das Tragen von bequemen und gut sitzenden Schuhen ist entscheidend für die Gesundheit der Füße. Achte darauf, dass die Schuhe genügend Platz für deine Zehen bieten und die Sohlen ausreichend gedämpft sind, um Stöße zu absorbieren.

Gönne Pausen deinen Füßen

Wenn du einen Großteil des Tages stehend verbringst, gönne deinen Füßen regelmäßige Pausen. Setze dich hin, strecke und bewege deine Zehen. Dies hilft, die Durchblutung zu fördern und Verspannungen zu lösen.

Fußübungen zur Stärkung

Stärke deine Fußmuskulatur durch gezielte Übungen. Dazu gehören das Aufnehmen von kleinen Gegenständen mit den Zehen oder das Rollen eines Tennisballs unter dem Fuß. Diese Übungen verbessern nicht nur die Muskulatur, sondern tragen auch zur Verbesserung der Balance bei.

Indem du diese einfachen Tipps in deine regelmäßige Pflegeroutine integrierst, kannst du dazu beitragen, dass deine Füße gesund, gepflegt und belastbar bleiben. Schenke deinen Füßen die Aufmerksamkeit, die sie verdienen, und du wirst die positiven Auswirkungen auf dein Wohlbefinden spüren.

Richtige Fußpflege bei beanspruchten Füßen

Täglich waschen und eincremen

Tägliche Fußpflege beginnt mit dem Waschen, das heißt einseifen, abspülen und gut abtrocknen. Um dem Fußpilz vorzubeugen kannst du zum richtigen Trockenwerden zwischen den Zehen auch den Fön zu Hilfe nehmen. Anschließend die Füße gut eincremen.

Wie soll das Fußbad sein?

Sollten die Füße mehr Zuwendung benötigen ist ein Fußbad genau das Richtige. Die Wassertemperatur sollte nicht mehr wie 38 ° sein. Es gibt unterschiedliche Badezusätze, welche für das Fußbad geeignet sind. Ideal für übelriechende Bakterien ist die Zugabe einer Mischung aus Olivenöl, Meersalz und Rosmarinöl, die man sich selbst herstellen kann. Abgestorbene Hautschuppen lassen sich gut mit einer Naturbürste entfernen. Das Fußbad sollte nicht länger als 10 Minuten dauern, sonst quillt die Haut auf und wird dadurch langfristig immer trockener.

Wie entferne ich die Hornhaut?

Ein wenig Hornhaut an den Füßen ist normal. Bei groben Rissen in der Haut sollte man allerdings die Hornhaut entfernen, da sonst Entzündungen entstehen können.  Zum Entfernen der Hornhaut ist ein Bimsstein geeignet, man sollte aber nicht zu viel Hornhaut wegmassieren, denn sie dient auch als Schutz für die Füße. Hühneraugen sind eine spezielle Form von Hornhaut. Es gibt Tinkturen und Pflaster, welche die Hühneraugen aufweichen lassen.

Gesunde Füße brauchen richtiges Schuhwerk

Sehr wichtig, damit Hühneraugen, Schrunden und Blasen nicht entstehen können und keine Verhornungen entstehen sind die richtigen Schuhe das A und O. Denn wenn die Schuhe richtig passen und nicht drücken oder einengen und somit keine Druckstellen entstehen, haben die Füße auch keine Probleme. Auch dem Fuß- oder Nagelpilz gibt man keine Chance.

Fußpflege bei Diabetiker

Bei Diabetiker ist eine medizinische Fußpflege besonders wichtig, da es bei ihnen zu Funktionsstörungen der Nerven in den Füßen kommt und sie kleine Verletzungen nicht spüren. Die Wundheilung und dadurch auch die Infektionsgefahr ist bei Diabetiker höher. Deshalb ist dem Diabetiker anzuraten, täglich sorgsam mit seinen Füßen umzugehen, sie auf Verletzungen zu untersuchen, das Eincremen nicht vergessen und besonders vorsichtig mit podologischen Instrumenten umzugehen.

Die Fußpflege beim Diabetiker sollte man am besten medizinischem Fachpersonal überlassen.

Gesunde Füße für den gesunden Körper

Gesunde Füße sind wichtig für die Gesundheit des ganzen Körpers, speziell für die Wirbelsäule und Gelenke. Oft werden die Füße stiefmütterlich behandelt. In jeder Jahreszeit gibt es viele Möglichkeiten etwas für gesunde Füße zu tun und damit Problemen vorzubeugen. Fußübungen, die regelmäßig trainiert werden, stärken nicht nur die Wirbelsäule, sondern verhindern auch etliche Fußkrankheiten.

Folgende Fußübungen bieten sich an:

• Stelle dich auf die Stufe einer Treppe, dass nur die vordere Hälfte deiner Fußsohle festen Untergrund hat. Hebe und senke die Fersen beider Füße gleichzeitig auf und ab. Zu deiner besseren Sicherheit kannst du dich am Treppengeländer festhalten.
• Stehe gerade. Überkreuze die Beine in den Knien. In dieser Stellung hebe und senke die Fersen.
• Gehe barfuß umher. Dabei dürfen nur die Fersen und die Zehen den Boden berühren.

Zusätzlich bietet sich im Sommer an,  so oft wie möglich im Freien und in der Wohnung barfuß zu gehen. Mal weniger Autofahren oder den Lift benutzen und stattdessen zu Fuß gehen. Den Morgen mit Wassertreten im kalten Wasser in der Badewanne oder im Duschbecken beginnen. Auch eine Kneipp Anlage im Freien bietet sich dafür gut an. Sollten anhaltende Fußbeschwerden sich einstellen den Orthopäden aufsuchen, vielleicht benötigst du Schuheinlagen.

Typische Fußprobleme, dagegen kann man folgendes tun:

• Bei Schweißfüßen jeden Tag einige Zeit in lauwarmem Wasser die Füße baden. Füge dem Wasser 1 Tasse Apfelessig bei.

• Strapazierte Füße am Arbeitsplatz oder beim Freizeitsport; du leidest unter brennenden, rissigen Fußsohlen, dann helfen Fußbäder mit Kamillentee oder Einreibungen mit einer guten, speziellen Fuß Salbe.

• Sind deine Füße nach einem anstrengenden Tag müde und angeschwollen kann man sich ganz einfach helfen. Schuhe und Strümpfe ausziehen, die Beine ca. 30 Minuten hochlagern. Dann ein Fußbad in lauwarmem Wasser nehmen, in welches man eine Handvoll Kochsalz gibt. 15 Minuten lang.

Empfehlenswert sind aber auch Einreibungen mit Franzbranntwein oder Melissengeist.

Sehr erfrischend sind Einreibungen mit Zitronenscheiben.

Füße mögen keine engen Schuhe und nur Socken und Strümpfe aus Naturfasern.

Ein frischer, selbstgemachter Tomaten-Cocktail zum Fitmachen!

 Zutaten

1 kleine Salatgurke, 500 ml Tomatensaft, 300 ml Rotweinessig, 1 Teelöffel gehacktes Basilikum, Eiswürfel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und je Glas 1 Zitronenscheibe

Zubereitung

Gurke schälen und im Mixer pürieren. Mit Tomatensaft, Rotweinessig und Basilikum in einen Krug füllen, umrühren und mit Gewürzen abschmecken. Mit Eiswürfeln und Zitronenscheibe garnieren.

Für Cocktails und Smoothies sind Standmixer ideale Helfer und auch bestens geeignet für Heiß- und Kaltgetränke. Ein Küchengerät, welches für viele Zubereitungen oft zum Einsatz gelangt. Falls du dich für einen guten Standmixer interessierst, haben wir schon mal was ausgesucht bei

Wir wünschen dir eine frohe Zeit mit viel Bewegung und guten, gesunden Füßen. Denke daran, Füße brauchen deine Obhut und du sollst „Beanspruchte Füße richtig pflegen“. Gerne kannst du dir einen anderen Gymnastikbeitrag für Füße und Zehen anklicken.

CeKaTa Beanspruchte Füße richtig pflegen mit dem gesunden Kamillenbad!

Festliche Backzeit mit Schokolade

Heiße italienische Schokolade und andere Köstlichkeiten

Mit unserem Beitrag “ Festliche Backzeit mit Schokolade“ stimmen wir dich schon so allmählich auf den Advent und die vorweihnachtliche Zeit ein. Denn in den adventlichen Tagen plant man bereits delikate Rezepte, welche sich gut für das Weihnachtsfest eignen. Wir haben für dich einige, besondere Kuchen- und Konfektrezepte ausgesucht. Es sind köstliche Backwerke, zwar etwas aufwendig, aber sehr lecker. Schokoladige Delikatessen, welche zum „Fest der Liebe“ bestens geeignet sind.

Schokolade-Walnuss-Törtchen

Für den Teig: Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, dann im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober und Unterhitze ca. 8 – 10 Minuten rösten, einmal wenden. Anschließend die Walnüsse auskühlen lassen und fein hacken.

Kuvertüre klein schneiden, in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und die Hälfte des Zuckers sowie eine Prise Salz ein rieseln. Die Butter cremig rühren. Danach die Eigelbe einzeln unterrühren sowie den restlichen Zucker und den Vanillezucker dazugeben. Die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Dann ein Drittel vom Eischnee unterheben. Restlichen Eischnee und die mit Mehl und Backpulver gemischten Walnüsse unterziehen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Im Ofen bei 175 Grad 45 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Backpapier abdecken. Dann Tortenboden mit Kirschwasser bepinseln und auskühlen lassen.

Aus dem Tortenboden mit einem Ausstechring 12 Törtchen ausstechen. Den Rest anderweitig verwenden (siehe Tipp unten).

Für die Glasur die Kuvertüre klein schneiden, in eine Schüssel geben und über heißen Wasserbad schmelzen. Die Törtchen damit überziehen und mit Walnusshälften garnieren.

Tipp: Die Kuchenreste mit Amaretto-Likör oder Weinbrand beträufeln. Aus Butter und Vanillepudding eine Buttercreme herstellen. Die Kuchenreste zerbröseln und mit der Buttercreme  leicht mischen und aus dieser Masse kleine Kugeln formen. Diese dann in Schokoladen-Streusel, Kakaozucker oder gefärbten Puderzucker wälzen und kühl stellen. Ein leckeres Konfekt!!!

Schoko-Spitzen

Zutaten für die Canache

150 g Vollmilch Kuvertüre, 150 g Zartbitter Kuvertüre, 1 Vanilleschote, 200 g Schlagsahne, 30 g Butter, 2 Esslöffel Wiskey-Sahne Likör, etwas Kakao und eventuell gehackte Pistazien zum Dekorieren,

Zubereitung:

Zunächst die Kuvertüre fein hacken und das Mark der Vanilleschote auskratzen. Dann Kuvertüre, Vanillemark und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Diesen vom Herd nehmen und nun die Butter hinzufügen und alles unter ständigem Rühren schmelzen lasssen. Zum Schluss den Likör unterrühren und dann die Masse in eine Rührschüssel füllen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit einen großen, flachen Teller einfetten und mit Backpapier belegen.

Die erkaltete Masse mit einem Mixer kurz aufschlagen und in einen Spritzbeutel füllen mit einer Lochtülle von 4 mm Durchmesser.( Oder Einwegspritzbeutel) Masse in nussgroßen Tupfen auf das Backpapier spritzen. (ergibt etwa 100 Stück)

Die Pralinen mit Kakao bestreuen und mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Die Schoko-Spitzen kann man mit gehackten Pistazien dekorieren. Sie lassen sich in einer Dose im Kühlschrank ca. eine Woche aufbewahren.

Sacher Torte (nach Oma Tille)

Zutaten:

400 g feines Weizenmehl, 4 gehäufte Teelöffel Weinsteinpulver, 300 g Puderzucker, 300 g Butter, 10 Eier, 300 g Bitterschokolade (geschmolzen)

1/2 Glas feine Aprikosenmarmelade

Guß: 6 Esslöffel Puderzucker, 2 Esslöffel Kakao, 4 Esslöffel heißes Wasser 80g geschmolzene Butter,

Zubereitung:

Butter und Zucker gut schaumig rühren, danach einzeln nacheinander die Eier unterrühren und die geschmolzene Schokolade dazugeben. Das bereits gesiebte mit Weinsteinpulver vermischte Mehl dann löffelweise unterheben.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei U-O Hitze 170 ° ca. 40 Minuten abbacken. (Stäbchenprobe)

Nach dem Erkalten aus der Form nehmen. Den Kuchen mittig in 2 Böden schneiden und mit heißer Aprikosenmarmelade bestreichen. Wieder zusammensetzen und ebenso mit heißer Aprikosenmarmelade rundum überstreichen. Anschließend wird der Guß überzogen, der wie folgt zubereitet wird:

Puderzucker, Kakao und heißes Wasser glatt verrühren und die geschmolzene Butter kräftig unterrühren und direkt auf den Kuchen auftragen. Nach eigenen Ideen kann er dann etwas dekoriert werden. Oma Tille liebte es ihn mit Zuckerperlen zu verzieren.

„Madame Sacher liebte ebenso die Festliche Backzeit mit Schokolade !!!“

Schoko-Weihnachts-Lebkuchen

Zutaten:

320 g Zucker, 320 g Margarine, 320 g Schokolade (Vollmilch und Zartbitter je zur Hälfte)

6 Eigelb, 150 g Weizenmehl, 200 gemahlene Mandeln, 1 Päckchen Lebkuchengewürz , 6 Eischnee,

Zubereitung:

Zucker, Margarine und Schokolade in einem Topf auf dem Herd zart schmelzen lassen.

Dann etwas abkühlen lassen und in einer Schüssel mit dem Eigelb , dem Mehl, den gemahlenen Mandeln und dem Lebkuchengewürz gut miteinader verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben und den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.

Diesen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° U-O Hitze ca. 25-30 Minuten abbacken. Nun etwas abkühlen lassen und dann noch warm auf dem Blech in Rauten schneiden.

Die Rautenstücke werden nun mit geschmolzener , weißer Kuvertüre bestrichen sowie mit gehackten Pistazien bestreut.

• Hübsch anzusehende Gebäckstücke, welche auch farblich zum Fest passen.

Mousse-au-chocolat-Torte

Zutaten

Teig: 6 Eier , 125 g Zucker, 100 g gemahlene Haselnüsse, 2 Esslöffel Back-Kakao,

Füllung: etwas Kirschlikör zum Beträufeln, 100 g Kirschmarmelade, 600 ml Sahne, 150 g Halbbitter Kuvertüre, 3 Beutel Sahnesteif,

Dekor: Raspelschokolade und Borkenschokolade

Zubereitung

Eigelb mit Zucker schaumig rühren und nun die Nüsse, den Back-Kakao und dann den steifgeschlagenen Eischnee unterrühren. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform bei 180 ° eta 40-45 Minuten abbacken und abkühlen lassen.

Die Sahne aufkochen und die Kuvertüre darin schmelzen, dann im Kühlschrank kalt werden lassen. Danach die Masse später mit dem Rührmixer cremig rühren und mit Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Tortenboden mit dem Kirschlikör beträufeln und mit der Kirschmarmelade bestreichen. Den Tortenring um den Boden setzen, dann die Schokoladensahne darauf gleichmäßig verteilen und mit der Raspelschokolade bestreuen. Dekorieren eventuell mit Borkenschokoladenstückchen oder mit Sahnetupfen und Kirschen. Am besten noch einige Zeit kühl stellen.

Kleine Schoko-Igel

Zutaten für etwa 30 Stück

2 Eiweiß, 1 Prise Salz, 150 Zucker, 250 g gemahlene Mandeln, 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamon, 1 Esslöffel Mondamin, 1 Esslöffel Kakaopulver, 1 Esslöffel Aprikosenkonfitüre, 60 g Mandelstifte, 200 g Zartbitterkuvertüre, 2 Esslöffel Öl,

Zubereitung

Den Ofen bereits auf 180° vorheizen!

Eiweiß und Salz steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Zutaten, wie Mandeln, Kardamon, Mondamin und Kakao darüber streuen und dann locker unterheben. Zum Schluß die Konfitüre unterziehen.

Aus der Masse walnußgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas flach drücken. Die Mandelstifte wie Igelstacheln in die Kugeln stechen und dann im Backofen ca. 15 Minuten abbacken. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Kuvertüre hacken und zusammen mit dem Öl in eine Metallschüssel geben, um beides nun im heißen Wasserbad zu schmelzen. Dann die Igel mit dieser Glasur überziehen. Die Schoko-Igel auf ein Gitter setzen und trocknen lassen.

Schokoladen Nuss Kranz mit Eierlikör

Zubereitung

Backofen auf 180 ° U-O Hitze vorheizen

Eier und Margarine schaumig rühren , die Eier nach und nach gut unterrühren, dann die geriebene Schokolade und die Haselnüsse dazugeben und mit verrühren. Nun den Eierlikör dazugießen und dann mit dem gesiebten Mehl vermischte Weinsteinpulver esslöffelweise unterheben.

Den Teig in die gefettete und mit geriebenen Nüssen ausgestreute Kranzform geben und danach 60 Minuten abbacken. (Stäbchenprobe)

Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form stürzen. Nun die gemischte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und diese dann zügig über den Kuchenkranz gießen. Dieser Kuchen lässt sich gut aufbewahren. Vor allem aber schmeckt er lecker und ist mittlerweile unser Lieblingskuchen. Ausserdem ist er der ideale Kuchen für die schokoladige Backzeit zum Fest.

Mit diesen delikaten Schokoladenbackwaren und dem köstlichem Konfekt wirst du deine Familie und Gäste begeistern. Die “ Festliche Backzeit mit Schokolade“ fördert in besonderer Weise die Vorfreude auf Weihnachten.

Heiße italienische Schokolade: Ein Fest für die Sinne

Zutaten:

• 200 g hochwertige dunkle Schokolade
• 500 ml Milch
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel echter Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Schlagsahne und geriebene Schokolade zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die dunkle Schokolade grob hacken.
2. In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine samtige Mischung entsteht.
4. Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermengt ist.
5. Die heiße Schokolade in Tassen gießen und nach Belieben mit Schlagsahne und geriebener Schokolade garnieren.

Genieße diesen himmlischen Genuss und lass dich von der cremigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack verführen.

Weitere italienische Köstlichkeiten

Tiramisu

Das berühmte italienische Dessert Tiramisu darf in dieser Liste nicht fehlen. Mit einer Kombination aus Mascarpone, Kaffee-getränkten Löffelbiskuits und Kakao ist es ein wahrer Gaumenschmaus.

Cannoli

Diese knusprigen Teigröllchen, gefüllt mit einer süßen Ricotta-Creme, sind nicht nur in Italien beliebt. Ihre einzigartige Textur und der süße Geschmack machen Cannoli zu einem unwiderstehlichen Vergnügen.

Gelato

Italienisches Eis, auch bekannt als Gelato, ist weltweit bekannt für seine cremige Konsistenz und vielfältigen Geschmacksrichtungen. Ob Erdbeere, Pistazie oder Stracciatella – ein Gelato in der Hand versetzt dich direkt nach Italien.

Die italienische Küche ist eine Liebeserklärung an den Geschmack, dabei ist heiße italienische Schokolade ist nur der Anfang. Mit diesen köstlichen Rezepten kannst du die Aromen Italiens in deine Küche bringen und dir ein Stück Dolce Vita gönnen, deshalb tauche ein in die Welt der süßen Verführungen und erlebe, wie die kulinarische Magie Italiens deine Sinne umschmeichelt.

Rezept: Italienische Schokoladentrüffel mit Espresso

Zutaten:

• 200 g hochwertige dunkle Schokolade
• 100 ml Sahne
• 1 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel stark gebrühter Espresso
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Kakaopulver oder gehackte Nüsse zum Wälzen der Trüffel

Zubereitung:

1. Die dunkle Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. In einem kleinen Topf die Sahne und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Sahne fast zum Kochen kommt.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und stehen lassen, bis die Schokolade schmilzt. Dann glattrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den gebrühten Espresso, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung gut vermengen.
5. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden, oder bis sie fest ist, in den Kühlschrank stellen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Trüffel in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen, um ihnen eine köstliche äußere Schicht zu verleihen.
8. Die fertigen Schokoladentrüffel erneut kühlen, bis sie fest sind.
9. Genieße diese himmlischen Schokoladentrüffel zu einem starken Espresso oder als süße Überraschung nach einem köstlichen italienischen Abendessen.

Diese italienischen Schokoladentrüffel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Geschenk für Schokoladenliebhaber oder eine delikate Ergänzung zu deinem eigenen Genussmoment. Buon Appetito!

Der Beitrag “ Festliche Backzeit mit Schokolade “ lässt die Weihnachtszeit mit diesen besonderen Köstlichkeiten zu einem Feinschmeckererlebnis werden und deine Gäste werden begeistert sein. Einige dieser Spezialitäten lassen sich auch bestes in einem hübschen Geschenkkarton guten Freunden überreichen.

CeKaTa wünscht dir ein gutes Gelingen für deine „Festliche Backzeit mit Schokolade“. Aber vergiß zwischendurch nicht deinen Spaziergang draußen in der frischen Luft!

Immunsystem im Winter stärken

Fitmachen für die kalte Jahreszeit mit Vitamin C

Mit unserem Beitrag „Immunsystem im Winter stärken“ wollen wir auf die Monate aufmerksam machen, in der bekanntlich Erkältungskrankheiten vermehrt aufkommen. Dazu kann das Vitamin C  zum helfenden Begleiter werden,  um diese Zeit gut zu überstehen. Verschiedene Tipps geben Anregungen zum Fitmachen für die kalte Jahreszeit.

Fitmachen für die kalte Jahreszeit mit Vitamin C

Herbst und Winter sind im Anmarsch. In deren Begleitung finden sich oft Schnupfen, Heiserkeit, Husten und Grippe. Man spricht im Volksmund von einer Erkältung, obwohl doch vor allem Viren die Auslöser sind, die mittels winziger Tröpfchen übertragen werden. Dabei kann Kälte jedoch die Abwehr schwächen, wenn sie den Körper unterkühlt und damit die Widerstandsfähigkeit gegenüber Infekten verringert. Der Winter bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch eine erhöhte Anfälligkeit. Um das Immunsystem zu stärken und den Körper widerstandsfähiger gegenüber Krankheitserregern zu machen, spielt eine ausgewogene Ernährung eine entscheidende Rolle. Besonders wichtig ist dabei das Vitamin C, das als echter Immunbooster gilt.

Warum ist Vitamin C im Winter so wichtig?

In der kalten Jahreszeit wird der Körper vermehrt von verschiedenen Viren und Bakterien attackiert. Ein starkes Immunsystem ist daher von essenzieller Bedeutung, um Infektionen abzuwehren. Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wahrer Allrounder für die Abwehrkräfte. Es wirkt antioxidativ, stärkt die Zellwände und fördert die Bildung von körpereigenen Abwehrstoffen.

Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin C ?

Um den Bedarf an Vitamin C zu decken, sollten verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf dem Speiseplan stehen. Besonders bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt sind Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen und Grapefruits. Auch Paprika, Kiwis, Erdbeeren und Brokkoli sind ausgezeichnete Quellen für dieses wichtige Vitamin. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit frischem Obst und Gemüse bietet somit eine optimale Versorgung.

Praktische Tipps für die vitaminreiche Ernährung im Winter

• Smoothies und Fruchtsalate: Kombinieren Sie verschiedene Obstsorten zu leckeren Smoothies oder Fruchtsalaten. Diese sind nicht nur vitaminreich, sondern auch eine erfrischende Abwechslung im winterlichen Speiseplan.
• Suppen mit Gemüse: Bereiten Sie wärmende Gemüsesuppen zu, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Hier eignen sich vor allem Gemüsesorten wie Paprika, Karotten und Spinat.
• Tägliche Portion Obst: Integrieren Sie eine tägliche Portion frisches Obst in Ihren Speiseplan. Ein Apfel als Snack oder eine Handvoll Beeren zum Frühstück können bereits einen erheblichen Beitrag zur Vitamin-C-Zufuhr leisten.
• Vitamin-C-Snacks: Stellen Sie gesunde Snacks zusammen, die reich an Vitamin C sind. Dazu gehören beispielsweise Mandarinen, Kiwischeiben oder eine Handvoll Erdbeeren.

Ein starkes Immunsystem ist der beste Schutz vor Erkältungen und Grippe. Durch eine gezielte Ernährung mit ausreichend Vitamin C können Sie Ihren Körper fit für die kalte Jahreszeit machen und so den Herausforderungen des Winters mit gestärkten Abwehrkräften begegnen.

Vitamin C als guter Helfer

Und nun kann das Vitamin C ein guter Helfer sein um eine Erkältung schneller zu überstehen. Eine regelmäßige Einnahme von täglich 100 Milligramm Vitamin C  ist schon ausreichend.  Zum Beispiel, in einem Glas frisch gepressten Orangensaft oder in zwei Kiwis  ist diese Menge bereits enthalten. Zu viel Vitamin C kann nicht im Körper gespeichert werden,  sondern wird wieder ausgeschieden.

Der menschliche Körper kann dieses Vitamin nicht selbst produzieren und ist deshalb auf Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Vitamin C braucht er zum Aufbau des Bindegewebes und der Knochen und Zähne;  es wirkt antioxidativ,  das heißt, es schützt die Zellen und Moleküle im Körper vor Schäden und verringert die Bildung von krebsauslösenden Nitrosaminen.

Raucher hingegen haben höhere Stoffwechselwerte. Ihr Umsatz an Vitamin C liegt um 40 % deutlich höher. ( täglich ca. 140-155 mg % )

Von Natur aus reich an Vitamin C um im Winter das Immunsystem zu stärken

Die besten  Vitamin C  Lieferanten sind Gemüse und Obst und die daraus frisch hergestellten Säfte. Einen besonders hohen Vitamin C Gehalt haben Sanddornbeeren, Gemüsepaprika, schwarze Johannisbeeren und Petersilie. (100 g = 100 mg) 

Die Vitamin C Versorgung durch Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Kohl, Spinat und Tomaten sind aufgrund ihres hohen Vitamingehaltes und der konsumierten Menge für den menschlichen Körper von großer Bedeutung.

Der Gehalt an Vitamin C kann jedoch durch Transport, Dauer und Art der Lagerung sowie durch küchentechnische Zubereitung variieren und sich vermindern.

Tipps

• Täglich möglichst mehrere Portionen Gemüse und Obst verzehren. Am besten zu jeder Mahlzeit.

• Obst und Gemüse gründlich, aber kurz waschen.

• Gemüse kurz dünsten um Vitaminverluste gering zu halten.

Vorsorge ist besser als heilen

Bist du bereits erkältet solltest du nicht Sport treiben oder in die Sauna gehen, denn beides belastet Herz-und Kreislauf und schwächt  das Immunsystem.

Eine Influenza, also eine Grippe, kann in schweren Fällen zum Tode führen. Deshalb raten Ärzte in jedem Jahr ab September bis November zu einer Schutzimpfung. Dieser jährliche  Vorsorgeschutz ist empfehlenswert besonders für Risikogruppen wie ältere Menschen, Personen mit geschwächtem Immunsystem oder Mitarbeiter in öffentlichen Einrichtungen. Die Kosten für eine Grippeschutzimpfung übernimmt meistens die Krankenkasse.

Besonders wichtig ist aber, dass ein jeder für sich selbst sorgt, sich möglichst nicht mit Grippe- oder Erkältungserregern anzustecken.

Denn wie sagt man im Volksmund: Vorsorge ist immer besser als heilen!

Hilfreich für dich sind dabei folgende Maßnahmen um — Fit durch die kalte Jahreszeit mit Vitamin C — zu kommen

Täglich Obst und Gemüse essen

Regelmäßige Bewegung an der frischen Luft

Morgens eine kalte Dusche zur Stärkung der Abwehrkräfte

Mehrmals täglich die Hände waschen

Niesen und husten in die Ellenbeuge

Händeschütteln vermeiden

Viel Wasser und Tee trinken

Spaziergänge und Walken oder Joggen steigern das Wohlbefinden und das Immunsystem

Und es gibt immer noch Corona-Zeiten, deshalb denke daran Abstand zu halten,  das Tragen der Mund- Nasen Schutzmaske,  sowie an gründliches Händewaschen.

Unser Vitamin C  Rezept für dich mit entsprechender Zubereitung !

Vitamin C   Power-Salat

• Eine rote  und  eine gelbe  Paprikaschote in Streifen schneiden.
• Einen roten Apfel entkernen und mit der Schale klein würfeln, ebenso die Schalotte.
• Petersilie fein wiegen und alle Zutaten miteinander vermischen  mit dem dazu gefügten Saft einer halben Zitrone.

Für die Marinade nehmen wir 3 Esslöffel Bio- Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer,  einige Samenkörner der Paprikaschote, 1 Teelöffel Blütenhonig und 2 Esslöffel Orangensaft. Verquirlen und zum Salat geben.  Alles gut miteinander vermengen. Etwa 1 Stunde ruhen lassen, nochmal gut mischen und abschmecken.  Eventuell bei Bedarf nachwürzen.

So  wünschen  wir dir einen guten und gesunden Start in die kalte Jahreszeit und bleib gesund und vergiß nicht dein Immunsystem im Winter zu stärken!  CeKaTa

Klick mich bitte an und du findest ein Rezept für selbstgemachten Hustensaft.

Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei

Traditionelles Backen nach alten Rezepten

Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei sind alte Traditionsgebäcke, welche ein Muss auf dem alljährlichen Weihnachtsteller sind. Wir geben dir einige Rezepte als Vorschläge für deine Backstube. Gutes Gelingen!

Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als das Haus mit dem verlockenden Duft von frisch gebackenen Leckereien zu erfüllen? In unserer Weihnachtsbäckerei haben wir einige traditionelle und kreative Rezepte zusammengestellt, um die Feiertage mit süßen Köstlichkeiten zu versüßen. Mache dich bereit für eine kulinarische Reise durch unsere festliche Backstube!

Vanillekipferl – Klassiker mit Tradition

Die Weihnachtsbäckerei beginnt für viele mit den beliebten Vanillekipferln. Zarte, mürbe Kipferl, die im Mund zergehen und mit einer feinen Vanillenote verführen. Unser Geheimtipp: Verwende hochwertige Vanille und lasse den Teig vor dem Formen gut ruhen, um die perfekte Textur zu erzielen.

Lebkuchenherzen – Liebevoll verziert

Lebkuchenherzen sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein Hit! Unsere selbstgemachten Lebkuchen sind weich, aromatisch und lassen sich nach Belieben mit Zuckerguss verzieren. Ein persönliches Geschenk oder eine süße Dekoration für den festlich gedeckten Tisch – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

Zimtsterne – Sterne des Geschmacks

Ein Hauch von Zimt und ein süßer Mandelgeschmack machen unsere Zimtsterne zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Weihnachtsbäckerei. Das Geheimnis liegt in der perfekten Mischung aus gemahlenen Mandeln, Eiweiß und natürlich Zimt. Nach dem Backen erhalten die Sterne eine glänzende Zuckerglasur, die sie noch verlockender macht.

Butterplätzchen – Zart und knusprig

Butterplätzchen sind die ideale Leinwand für Ihre kreative Backkunst. Mit verschiedenen Ausstechformen und einer bunten Palette von Zuckergussfarben können diese Plätzchen in kleine Kunstwerke verwandelt werden. Perfekt zum Verschenken oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Spekulatius – Würzig und knusprig

Ein Hauch von Weihnachtsmarkt in der eigenen Küche! Unser Spekulatius ist würzig, knusprig und mit charakteristischem Muster ein echter Hingucker. Die perfekte Begleitung zum festlichen Kaffee oder Tee.

Schokoladen-Cranberry-Cookies – Moderne Genüsse

Für eine moderne Note in unserer Weihnachtsbäckerei empfehlen wir unsere Schokoladen-Cranberry-Cookies. Die Kombination aus dunkler Schokolade und saftigen Cranberries sorgt für eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch ein toller Kontrast zu den traditionellen Leckereien.

Nun folgen unsere Backrezepte, teilweise überliefert aus einem 100 Jahre alten Backbuch!

Feine Zimtsterne

500 g staubfeiner Zucker wird mit dem festen Schnee von 6 Eiweiß, dem Saft 1 Zitrone und 8 g Zimt , ½ Stunde lang recht kräftig gerührt, stellt davon ½ Tasse voll zurück, womit man später die Sterne bestreicht. Fügt zu der übrigen Masse 375 g ungeschälte, sehr fein geriebene Mandeln, die abgeriebene Schale ½ Zitrone und 3 sehr fein, gestoßene und gesiebte Nelken. Wenn alles gut verrührt ist, deckt man die Masse zu und stellt sie eine Stunde kühl.

Dann nimmt man nur immer soviel auf das Brett, als man zu 2-3 Sternen braucht, wirkt den Teig leicht mit Zucker, drückt ihn 1/2 cm dick aus und sticht mit dem Ausstecher Sterne aus, legt sie auf ein sehr dünn mit Butter abgeriebenes Blech, bestreicht sie dünn mit der zurückgestellten Glasur und bäckt sie sogleich in mäßiger Hitze.

Man kann die Sterne auch erst nach dem Backen, solange sie noch heiß sind, mit der Glasur bestreichen.

Makronen mit Zwieback

300 g süße abgezogene Mandeln werden auf dem Reibeisen fein gerieben und die abfallenden Ecken ganz fein gehackt daruntergemischt.  6 Stücke Zwieback werden gerieben, gesiebt, damit keine Stückchen darin sind, mit 300 g Zucker und der geriebenen Schale ½ Zitrone zu den Mandeln geben, alles gut vermischen und der feste Schnee von 4-5 Eiweiß darunter gezogen.

Von diesem Teige setzt man mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf weißes Papier, bäckt sie auf einem Blech bei mäßiger Hitze und entfernt nach dem Erkalten das Papier indem man es mit den Makronen auf den befeuchteten Tisch zieht und ein Weilchen liegen läßt, dann kann man die Makronen leicht abheben.

Holländischer Pfefferkuchen

500g Sirup  ( Fenner Harz ) läßt man auf dem Feuer heiß werden,  rührt 200 g Butter, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 g feingeschnittenes Zitronat, 15 g getrockneten Ingwer, 2 Esslöffel feine Haferflocken und soviel Weizenmehl hinzu, daß es ein fester Teig ist, der tüchtig geschlagen wird, bis er weich und geschmeidig ist, dann wird er in gebutterte Form gefüllt und in ziemlich heißen Ofen fast 1 Stunde gebacken

Gewürzküchlein anderer Art

250 g Mehl, 250 g fein gestoßener Zwieback oder Biskuit, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 großes oder 2 kleine Eier, 100 g fein geriebene, ungeschälte Mandeln, 1 Stückchen fein geschnittenes Zitronat und Orangeat, etwas gestoßenen Zimt, Nelken und geriebenen Muskatnuß, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und ein feiner Teelöffel Hirschhornsalz werden zusammen zu einem Teige gewirkt, markstückdick ausgerollt, mit verschiedenen Blechausstechern ausgestochen, auf ein sauberes Blech gelegt, mit Ei bestrichen und sogleich im ziemlich heißen Ofen gebacken.

Makronen mit Zwieback

300 g süße abgezogene Mandeln werden auf dem Reibeisen fein gerieben und die abfallenden Ecken ganz fein gehackt daruntergemischt.  6 Stücke Zwieback werden gerieben, gesiebt, damit keine Stückchen darin sind, mit 300 g Zucker und der geriebenen Schale ½ Zitrone zu den Mandeln geben, alles gut vermischen und der feste Schnee von 4-5 Eiweiß darunter gezogen.

Von diesem Teige setzt man mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf weißes Papier, bäckt sie auf einem Blech bei mäßiger Hitze und entfernt nach dem Erkalten das Papier indem man es mit den Makronen auf den befeuchteten Tisch zieht und ein Weilchen liegen läßt, dann kann man die Makronen leicht abheben.

Holländischer Pfefferkuchen

500g Sirup  ( Fenner Harz ) läßt man auf dem Feuer heiß werden,  rührt 200 g Butter, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 g feingeschnittenes Zitronat, 15 g getrockneten Ingwer, 2 Esslöffel feine Haferflocken und soviel Weizenmehl hinzu, daß es ein fester Teig ist, der tüchtig geschlagen wird, bis er weich und geschmeidig ist, dann wird er in gebutterte Form gefüllt und in ziemlich heißen Ofen fast 1 Stunde gebacken

Leckere Vanille Kipferl

Folgende Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten:

• 250 g Butter
• 125 g Zucker
• Mark von 2 Vanillestangen
• 2 Eigelbe
• 1 Prise Salz
• 375 g Mehl
• 200 g geriebene Mandeln

Teig mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Anschließend Teigrollen formen, Stücke abschneiden und diese dann zu Kipferl formen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Kipferl legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °  12-15 Minuten abbacken.

Die noch warmen Kipferl in einem Gemisch von Puderzucker und Vanillezucker wenden.

Fruchtiger Adventsstollen

Zutaten

• 600 g Mehl
• 200 g Butter
• 150 g Puderzucker
• 100 g brauner Rohzucker
• 2 Päckchen Weinstein-Backpulver
• 1 Päckchen Bourbon-Vanille Puddingpulver
• 250 g Magerquark
• 100 g Bio- Rosinen
• 100 g getrocknete Aprikosen ( fein geschnitten)
• 150 g  grob gehackte Walnüsse
• 1 Päckchen gehackte Pistazien
• Je 50 g Zitronat und Orangeat ( fein zerkleinert mit Stabmixer)
• Zesten von einer Bio-Apfelsine
• Flüssige Bourbon-Vanille
• 25ml Weinbrand

unsere eigene CeKaTa Stollen-Gewürzmischung 

• 3 g Muskatblüte
• 3 g Kardamom
• 5 g Zimt
• 2 g Piment
• 1 g Nelken
• 3 g Anis
• 1 g Ingwer
• 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer

Zubereitung

Zucker, Butter und Eier zunächst schaumig rühren. Dann das Mehl, Weinsteinbackpulver und Vanille-Puddingpulver mischen und alle Zutaten nun miteinander sehr gut vermengen und durchkneten. Nun den Teig etwas ruhen lassen und etwas später in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestäubte Stollenform geben um in dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °  70-80 Minuten abzubacken. 

Nach dem Backen den Stollen etwas abkühlen lassen, ihn mehrmals mit flüssiger Butter bestreichen und abschließend mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Stollen lässt sich auch sehr gut einfrieren und dann lässt sich bei treffender Gelegenheit schnell was auf die Kaffeetafel zaubern.

Gemeinsame Backfreude in der Weihnachtszeit

In unserer Weihnachtsbäckerei steckt nicht nur Mehl, Zucker und Gewürze, sondern auch eine große Portion Liebe und Tradition. Das gemeinsame Backen schafft nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch unvergessliche Momente mit Familie und Freunden. Probiere unsere Rezepte aus und lasse dich von der Magie der Weihnachtsbäckerei verzaubern. Frohes Backen und eine besinnliche Adventszeit!

CeKaTa wünscht dir mit diesem Beitrag „Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei“ ein traditionelles Backen, so wie es unsere alten Vorfahren bereits handhabten. Folgender Beitrag passt ebenso in diese Zeit.

Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit

Weihnachtstage kostbare Zeit für mich

In unserem Beitrag „Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit“ sprechen wir vielen Menschen aus der Seele. Für die meisten geht diese Zeit oft mit Hektik und Stress einher. Man bemüht sich zwar, es langsam anzugehen und besinnliche Zeiten einzulegen, doch trotzdem kommt man in den rennenden Pulk der Vorbereitungen.

Weihnachtstage kostbare Zeit für mich

Es gibt aber auch Menschen, welche das Fest der Liebe allein begehen und es sich wünschten mit Familie oder Freunden zusammen feiern zu können. Oft sind es die Umstände, welche ein Zusammensein nicht zulassen und man zum Alleinsein genötigt ist.  Also Weihnachtstage eine kostbare Zeit für mich und wie gehe ich damit um?

So gibt es aber schon zu bedenken, dass es auch Menschen gibt, welche nicht nur beruflich bedingt, sondern auch dem Feierstress entfliehen möchten, um an Weihnachten Zeit für sich persönlich zu nehmen. Diese Zeit selbst für sich zu bestimmen; die eigenen Entscheidungen und Ideen vor anderen nicht rechtfertigen zu müssen.

Wiederrum gibt es etliche, die sich in den weihnachtlichen Tagen zwischendurch kleine Auszeiten für sich eigens einplanen, damit der Besuchs- und Feierstress gut zu bewältigen ist.

Was kann ich mit mir anfangen?

Da gibt es viele Möglichkeiten, um sich selbst was Gutes zu tun. Einige Beispiele dazu:

• Vielleicht die Christmette in der nächtlichen Kirche besuchen oder das Weihnachtskonzert im Nachbarort.
• Eine kleine persönliche Auszeit für Wellness und Achtsamkeit nehmen. Das wohltuende Kräuter-Wannenbad kann dabei sehr gut und entspannend sein.
• Der ausgiebige Spaziergang durch den nahen gelegenen Wald, oder vielleicht um einen kleinen See in einer ruhigen Naturlandschaft.
• Sich auf die Couch kuscheln mit einem Buch, welches man jetzt endlich mal auslesen kann.
• Einen Lieblingsfilm ansehen, für den nun gerade die passende Zeit ist.

• Im Tagebuch lesen und neue Gedanken eintragen.

• Fotoalben ansehen und Erinnerungen reflektieren lassen. Gesammelte Bilder in ein neues Album kleben und die Seiten schön verzieren.

• Sich eine Lieblingsspeise zubereiten und auch dabei sich genügend Zeit nehmen.

• Zeit zum Malen, etwa beim Mandala ausmalen. Warum nicht ein neues Gemälde auf der Staffelei großzügig beginnen und über die Tage ideenreich fertigstellen.

• Die alte Schallplattensammlung wieder zum Vorschein bringen und ehemalige Lieblingsplatten auflegen und hören. Dazu einen guten Tee aufgießen und mit Weihnachtsplätzchen genießen.

• Wenn es beliebt, eventuell Telefonate mit Familie oder Freunden führen. Skypen oder Videochats bieten auch Möglichkeiten gewisse Distanzen zu überwinden.

• Der Heimwerker hat vielleicht gerade jetzt Lust etwas in seiner Werkstatt zu basteln, weil es ihm Freude bereitet. Warum nicht?

So werden die Weihnachtstage eine kostbare Zeit für mich!

Seelenwärmer Rezepte

Nicht umsonst tragen diese Getränke den Namen Seelenwärmer, denn so schenkst du dir Achtsamkeit in der Weihnachtszeit. Diese Köstlichkeiten tun einfach dem Körper und der Seele gut und schmecken vorzüglich.

Weißer Schokoladentraum

Zutaten

200 g weiße Schokolade, 750 ml Milch, 1 Teelöffel Zimtpulver, etwas Kardamom Pulver, 1 Prise Ingwer Pulver, 200 ml Sahne, 1 P. Vanillezucker, 1 Teelöffel Kakaopulver,

Zubereitung

Schokolade grob hacken,

Dann die Milch in einen Topf geben, die Gewürze mit dem Schneebesen unterrühren und den Mix aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

Die Sahne mit Kakao und Vanillezucker steif schlagen.

Die heiße, weiße Schokolade mit dem Stabmixer leicht aufschäumen, dann in Gläser füllen und die Kakaosahne als Obers aufsetzen und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

Kirschpunsch mit Amaretto

Zutaten

1 Bio Orange, 1 Bio Zitrone, 1 Liter Kirschsaft, 200 ml Rotwein, 2 Esslöffel flüssiger Honig, 1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 2 Sternanis, 3 Esslöffel Amaretto,

Zubereitung

Orange und Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und dünn in Scheiben schneiden. Den Kirschsaft mit Rotwein, Gewürzen, sowie die Orangen -und Zitronenscheiben in einen Topf geben. Alles langsam aufkochen und dann bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Den Kirschpunsch durch ein Sieb in die Tassen gießen und den Amaretto unterrühren, dann nach Belieben pur oder mit Zitrusscheiben servieren.

Haselnüsse kurz in einer fettlosen Pfanne rösten bis sie duften, dann die Milch zugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen und  eine Stunde ziehen lassen. Die Schokolade hacken und in einen weiteren Topf geben. Die Nussmilch nochmals zum Kochen bringen, durch ein feines Sieb über die gehackte Schokolade gießen und diese unter Rühren schmelzen. Die Sahne steif schlagen. Die heiße Schokolade in die vier Gläser geben mit der Sahne bedecken und mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Glühwein in Weiß

Wein und Apfelsaft in einen Topf geben.

Orange und Zitrone heiß abwaschen, halbieren und jeweils eine dicke Scheibe abschneiden. Die Orangenscheibe mit Nelken spicken. Beide Scheiben mit in den Topf geben.

Restliche Orange auspressen und den Saft hinzugießen. Vanilleschote und Sternanis, sowie den Weinbrand dazugeben.

Alles erhitzen, aber nicht kochen, 20 Minuten ziehen lassen.  Kandis hinzufügen und durch Rühren auflösen. Alles durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen, den Glühwein heiß in Gläser servieren.

Mit Achtsamkeit die Weihnachtszeit als kostbare Zeit genießen, die du für dich in besonderer Weise nutzen kannst. Wir wünschen dir, dass deine eigene Auszeit mit guten Gedanken und Ideen für die Gestaltung der Weihnachtstage dir Freude und Zufriedenheit gibt.

CeKaTa empfiehlt dir zum Anschauen folgende Rubrik Naturverbundenheit