Mache selbst deine weihnachtliche Dekoration

Eigene Gestaltung mit dem Stern der Weihnacht in seiner Vielfalt

Mache selbst deine weihnachtliche Dekoration in der eigenen Wohnung oder im Haus. Die adventlichen und weihnachtlichen Tage bringen alljährlich eine immer wiederkehrende schöne, kreative Zeit. Es bereitet Freude selbst zu gestalten und diese Arbeiten dann in das passende Umfeld harmonisch zu integrieren.

Da wir auch mit Materialien aus unserem eigenen Bestand arbeiten, können wir von Nachhaltigkeit und Achtsamkeit sprechen. Alte Glasgefäße und Schalen, Weihnachtskugeln, Naturmaterialien, Bänder, Keramiken und Figuren, und vieles mehr, werden zu neuen Dekorationen arrangiert. Einige unserer Arbeiten zeigen wir als Beispiele um Anregungen zu geben. Also, mache selbst deine weihnachtliche Dekoration und du wirst Freude daran finden.

Beispiele für weihnachtliche Dekorationen

© CeKaTa

Diese ovale Schale ist mit sehr schönen Keramik-Kugeln, silbrig gänzenden Christbaumkugeln, grünen Tannenzweigen und gewachsten Tannenzapfen gefüllt und wurde somit zu einem echten Hingucker auf der lang gestreckten Anrichte.

Ein festlicher Adventsteller mit farblich abgestimmten Dekor und den dazu 4 weißen Stabkerzen.

Adventsbrett mit Naturdekoration und rotem Band sowie mit kleinen roten Christbaumkugeln und weißen Kerzen, durch die kleine, leuchtende Lichterkette ist es ein schöner Blickpunkt.

Eine Keramikschale mit Thujazweigen, Tannenzapfen und Walnüssen. Dazu ein kleines, nostalgisches Schaukelpferd. Der rote Weihnachtsstern im passenden Übertopf ergänzt die Farbharmonie.

Eine besonders edle Krippendarstellung in Keramik geschaffen, welche mit passenden Keramikkugeln und farblich abgestimmten Brokatband auf einer Anrichte anschaulich präsentiert wird.

Mache selbst deine weihnachtliche Dekoration
Mache selbst deine weihnachtliche Dekoration mit Gläser, Kerzen und Dekomaterial

Eine weiße, längliche Schale, mit 4 Kerzen-Glashalter. Diese wurde üppig geschmückt mit Tannengrün und kleinen Dekorations-Elementen, die sie zu einem schönen Blickpunkt auf einer Anrichte werden lässt, aber auch auf einer mit passendem farblichen Geschirr eingedeckten Kaffeetafel.

Leuchtende Keramikkugel in einer Natur-Weidenkorbschale und dabei eingebettet in Tannenzapfen.

Auf grünem Tischtuch steht eine weiße Suppenterrine, zwar zweckentfremdet, jedoch ansprechend gefüllt mit kleinen Kieferspitzen, Tannenzapfen und Walnüssen. Dazu präsentieren sich große, rote Äpfel.

Jeweils die Tischmitte wurde bei den obigen Bildern für die Dekoration ausgewählt. Sie wurden ausgiebig mit Naturmaterialien bestückt, dabei könnte aber noch mit getrockneten Orangenscheiben und Zimtstangen eine farbliche Ergänzung gegeben werden.

Diese Dekoration besteht aus einer Hardanger Handarbeits-Tischdecke, welche einen eingestickten Stern als Weihnachtssymbol hat und dazu gesellen sich ein Filzwolle-Stern sowie ein kleiner Engel als Kerzenträger.

Weihnachtskerzen selbst gestaltet mit anmodellierten Wachsmotiven, sind nicht nur zum Ansehen, sondern vielleicht auch ein passendes Geschenk oder ein willkommenes Mitbringsel.

Kleiner Tipp zum Aufbewahren

Wir haben bewußt sehr einfach, gestaltete Dekorationen ausgewählt, damit unsere Beispiele für dich leichter umzusetzen sind. Der in unserem Keller stehende Aufbewahrungsschrank für Weihnachtsartikel, lagert teilweise jahrzehntealte Materialien, welche uns dann oft wieder anregen, um damit Neues zu schaffen.

Es lohnt sich also auch für dich das eine oder andere aufzuheben; wie zum Beispiel schöne Bänder, die durch neues Aufbügeln nochmal verwendet werden können. Auch Weihnachtskugeln, die nicht nur am Christbaum aufgehängt werden, sondern in unterschiedlichen Gestaltungen originelle Verwendung finden können. Aus bunten Stoffresten lässt sich schöner Baumschmuck nähen, der mit Füllwatte ausgestopft wird und bestimmt langlebig ist.

CeKaTa Mit der Freude beim kreativen Schaffen leiten wir über zur freudigen

„Schokoladigen Backzeit zum Fest.“

Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren

Kreatives Schaffen mit Pflanzen und Blüten

Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren,
Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren

Zimmerpflanzen sorgen nicht nur für ein angenehmes Raumklima, wir erfreuen uns auch an ihrem Grün während der kalten Jahreszeit. Mit unserem Beitrag „Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren“ wollen wir dich auf die hübschen, zarten Blütenträger einstimmen. Sie verleihen unserer Wohnung übers Jahr hindurch Gemütlichkeit und Behaglichkeit. Sehr beliebt sind die Alpenveilchen, als zeitloser Klassiker findet man sie fast in jedem Haushalt. Da sie im Herbst bis zum Frühjahr ihre farbenprächtigen Blüten entfalten, sind sie auch in der kalten Jahreszeit ein schöner Blickpunkt nicht nur in den Wohnräumen, sondern auch auf dem Balkon oder der Terrasse.

CeKaTa ©

Es gibt viele Arten von Alpenveilchen, ein Großteil von ihnen ist im Mittelmeerraum beheimatet. Die uns hier bekannte Topfpflanze aber stammt aus den Alpen, weshalb sie auch diesen Namen trägt.

Es gibt auch Sorten, die selbst Fröste überstehen. Dazu zählt das Anatolien-Alpenveilchen.

Das Zimmer-Alpenveilchen braucht Fingerspitzengefühl

Das Zimmer-Alpenveilchen trägt den botanischen Namen Cyclamen persicum und gehört zur Familie der Primelgewächse. Sie mag einen hellen und kühlen, nicht sonnigen Standort.

Früher als es noch doppelte Fenster gab, fand das Alpenveilchen seinen Standort, zwischen den getrennten Fenster. Dies war der ideale Platz für die kühl liebenden Schönheiten; frostfrei, kühl und hell. Andere Stellplätze fanden sich in Treppenhäusern, unbeheizten Schlafzimmern oder kalten Wintergärten. In den heutigen modernen Häusern sind aber kühle Plätze rar. Die Pflanzen lieben eine Raumtemperatur zwischen 14-18 Grad.

Daher ist oft zu erkennen, dass Zimmer-Alpenveilchen, sobald sie aus der Gärtnerei in eine Wohnung übersiedeln, nicht mehr allzu lange blühen und früh welken. Die Pflege der farbenfrohen Alpenveilchen benötigen reichlich Fingerspitzengefühl. Sie vertragen keine Staunässe.

Beim Gießen der Alpenveilchen ist zu beachten:

Das Alpenveilchen ist eine Knollenpflanze, deren Blätter bei Staunässe gelb werden, auch die Knolle kann faulen. Deshalb ist diese Pflanze mäßig zu gießen und niemals von oben. Nur in den Untersetzer oder in den Übertopf das Gießwasser geben und nach ca. 30 Minuten das überschüssige Wasser abschütten. So verhindert man, dass die im Wasser stehenden Wurzeln anfangen zu faulen. Wenn möglich sollte das Wasser kalkarm sein und leicht warm temperiert. In der Hauptwachstumsphase kann alle 2 Wochen etwas Flüssigdünger mit ins Gießwasser gegeben werden.

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Ein kleiner Tipp für die herbstliche Dekoration an der Haustür, auf dem Balkon oder vielleicht als Geschenk! Ein Efeukranz mit einer Hortensienblüte.


Einen ausgehöhlten Kürbis hübsch bepflanzen mit Alpenveilchen, Efeu,Gräser und Erika. Mit Hagebutten und Schwarzbeeren dekorieren.


Kreatives Schaffen mit Pflanzen und Blüten

Das bedeutet für uns, mit vorhandenen Pflanzen, Blüten, Gräser, Zweigen, Moos, Rinden, einfach alles was die Natur uns schenkt, zu arbeiten. Hierbei ist auch das Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren mit eingebunden. Besondere Gefäße, alte Töpfe und geflochtene Körbe aus den eigenen Haushalt werden dazu verwendet. Unsere floralen Gestecke sind einfach und nachhaltig herzustellen. Es ist uns daran gelegen, dass unsere Ideen leicht nachzuarbeiten sind. Ideal finden wir es, wenn deine eigene Kreativität angeregt wird und somit dein persönliches Gestalten bewirken.


Wenn Pflanzen und Blüten unser Haus, den Garten, die Terrasse oder die Gräber schmücken


Einfach selbst mit Pflanzen-und Blütenschmuck dekorieren

Wir selber lieben die Natur mit ihren Schönheiten an Pflanzen und Blumen, Kräuter, Blattwerk, Gehölze, Gräser und Moosarten. Der eigene Garten, die Wiese, das Feld und der Wald bieten uns dies großzügig an. Damit können wir das Ambiente unseres Hauses und die Räumlichkeiten selbst gestalten und beleben. Denn Blüten- und Pflanzenschmuck erfreuen nicht nur den Anblick sondern öffnen auch die Herzen.

Die Bilder zeigen dir, dass unsere floralen Kreationen ganz einfach nachzuarbeiten sind

CeKaTa ©

Viele verschiedene Anlässe, wie Familienfeier, Jubiläen, besondere Tage im Jahresgeschehen oder einfach nur mal ein florales Geschenk als Mitbringsel, bieten uns Möglichkeiten für eigene Kreationen.

Alle Jahreszeiten schenken uns ein farbenfrohes, vielfältiges Natur -Sortiment, welches wir verarbeiten dürfen. Eine natürliche Harmonie entsteht, die unser Wohlbefinden stärkt. Bei diesem Tun sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die duftenden Frühlingsblumen; der Sommerflor in seiner immensen Farbpalette; der goldene, sonnige Herbst und die robusten Winterpflanzen, geben uns zahlreiche Ideen und Impulse. Daraus entstehen schöne Sträuße, fantasievolle Bouqets und Gestecke. Kontraste und Farbenspiele beleben die Arrangements. Dabei ist zu beachten, dass weniger oft mehr ist.

CeKaTa „Alpenveilchen der Klassiker zum Dekorieren“, wenn du Gefallen an unseren einfachen Beispielen findest und du sie nacharbeiten willst, dann freut es uns. Kommen deine eigene Inspirationen von dir noch dazu, wäre das eine tolle Sache. Was uns jedoch immer am Herzen liegt, ist die Achtsamkeit und die Nachhaltigkeit, und das solltest auch du berücksichtigen oder mit einbeziehen. Frohe Grüße an dich!

Herbstschmuck aus dem Garten in einen Korb gefüllt

Herbstliche Gartendekoration selber machen

Natürliches Herbstambiente in unserem Garten

Herbstliche Gartendekoration selber machen
CeKaTa © Herbstliche Gartendekoration selber machen

Dieser Bildbeitrag soll unsere Herbstdekorationen vorstellen. Natürliches Herbstambiente in unserem Garten lässt uns die letzten schönen Sonnentage noch draußen mit der Familie und Freunden genießen. Pflanzen, Gräser, Heide, Blüten, alte Körbe und Gefäße aus unserem Bestand verleiten uns mit Freude daran zugehen, um frei weg zu gestalten. „Herbstliche Gartendekoration selber machen“, dabei Wert auf Nachhaltigkeit und Achtsamkeit zu legen, so lautet unsere Devise. Vielleicht können wir mit unserem Beitrag auch dich etwas motivieren deine eigenen, herbstlichen Kreationen in Angriff zu nehmen. Sei es im Haus oder im Garten, es wird dir Freude bereiten.


Hortensienkranz

„Herbstliche Gartendekoration selber machen“, frisch gebunden und mit Salbei, Weihrauch und Efeu ergänzt.



Herbstliche Früchte hübsch angeordnet


Natürliches Herbstambiente in unserem Garten


Alte Gefäße und Deko-Materialien fanden wiederum in unserer herbstlichen Dekoration Verwendung, wie die alte Zinkgießkanne, das Holzrankgerüst, große und kleine Kiesel, blaue Keramikkugeln und gebrauchte Steinfiguren. Der alte Teakholzstuhl mit der silbernen Patina wurde mit einem bunten Kissen ausgerüstet und lädt zum Verweilen ein.

Einige Tipps für schöne Herbstpflanzen

  • Alpenveilchen für die Terrasse oder den Balkon; sorgt für eine wahre Begeisterung und verträgt etwa bis 0 Grad Temperaturen.
  • Astern oder auch Chrysanthemen wachsen schön und kompakt, ihre Blütezeit ist von August bis Oktober-November.
  • Besenheide ist ein robuster Herbstblüher. Eine besondere Art ist die Knospenheide mit ihren unterschiedlichen Farben.
  • Ziergräser lockern die Herbstpflanzungen auf.
  • Das graue Stachelkraut ist ein schmückendes Beiwerk und wirkt besonders durch sein bizarres Aussehen.
  • Die Fetthenne (Sedum) blüht in verschiedenen Farbtönungen und blüht bis in den November.
  • Dazu gesellen sich die Stiefmütterchen oder auch Hornveilchen ganz hübsch mit ihren unterschiedlichen Farben und lockern auf.
  • Hortensienblüten und Efeu bieten sich bestens für schöne Arrangements an. Die floralen Kunstwerke erhalten viel Beachtung.
  • Auch die Scheinbeere ist hübsch anzusehen mit ihren beerenartigen Früchten.

Einige Bild-Beispiele:

Gräser und Heide dekoriert mit Kastanien, Herbstlaub und Zapfen ergeben eine ideale Komposition.

Graues Stachelkraut mit bunten Chrysanthemen bilden eine gute Ergänzung.

Der Kiesgarten im herbstlichen Flair; Thymian, Fetthenne, Erika und Astern im Verbund mit Porzellankugeln.

Herbstliche Dekorationen für Terrasse und Wohnbereich

Die alte Holzlaterne herbstlich gefüllt.

“ Tee-Time“

„Herbstliche Gartendekoration selber machen“ heißt: Deine eigenen Kreationen für die saisonale Herbstzeit herzurichten. Wir wünschen dir viel Freude und tolle Ideen dazu. CeKaTa

Alle Bilder dieses Beitrages sind Eigentum von CeKaTa ©


Kreativ aus Wollresten sinnvoll gestalten

Ideale Verwertung von Strumpfwollresten für unsere alltäglichen Gebrauchsgegenstände

Nachhaltig und kreativ aus Wollresten sinnvoll gestalten
Kreativ aus Wollresten sinnvoll gestalten

Beim Stricken von Strümpfen bleiben immer geringe Wollreste übrig.  Bei eifrigen Strumpfstrickerinnen sammelt sich da so einiges an. Gerade Strumpfwolle ist bestens geeignet für unsere Handarbeiten, da sie sich gut waschen lässt und sehr strapazierfähig ist. Kreativ aus Wollresten sinnvoll gestalten ist somit auch eine nachhaltige Arbeitsweise und vielfältig im Alltag anzuwenden.

Unsere Ideen, für die vielen kunterbunten Strumpfwollreste, möchten wir dir gerne  in diesem Beitrag zeigen.

Hast du auch schon einmal darüber nachgedacht, wie du aus scheinbar nutzlosen Strumpfwollresten praktische und schöne Alltagsgegenstände machen kannst? In unserem hektischen Alltag als Eltern ist es oft schwierig, Zeit für kreative Projekte zu finden. Aber genau deshalb lohnt es sich, über Möglichkeiten nachzudenken, wie wir selbst die kleinsten Momente nutzen können, um etwas Besonderes zu schaffen.

Aus Wollresten sinnvoll gestalten: Ideale Verwertung für unsere alltäglichen Gebrauchsgegenstände

Wir alle haben sie zu Hause: diese kleinen Wollreste, die wir nach dem Stricken oder Häkeln übrigbehalten. Anstatt sie zu entsorgen, können wir sie jedoch auf clevere Weise nutzen, um praktische und schöne Dinge für unseren Alltag zu schaffen. Von wärmendem Untersetzer für heiße Töpfe bis hin zu gemütlichen Sitzkissen – die Möglichkeiten sind endlos.

Lasst uns gemeinsam entdecken, wie wir diese scheinbar unbedeutenden Reste in etwas Wertvolles verwandeln können, eine schöne Freizeitgestaltung welche zum Hobby werden kann und auch noch unseren ökologischen Fußabdruck reduziert.

Aus Wollresten sinnvoll gestalten
CeKaTa © Aus Wollresten sinnvoll gestalten

Ein schicker Wollschal, gehäkelt in einem  leichten Muster, den du  gut zu  einem unifarbigen Mantel, zu einer Jacke oder einem Pulli tragen kannst. 


Für unsere Anfänger geben wir nun eine kurze Anleitung für die sinnvolle Resteverwertung von Strumpfwolle:

Die Häkelarbeit besteht nur aus Luftmaschen und doppelten Stäbchen

Mit der Häkelnadel wird eine Luftmaschenkette mit 61 Maschen gehäkelt und in die 4. und 5. Luftmasche häkelt man ein doppeltes Stäbchen als Randkante.  3 Luftmaschen werden übersprungen und in die nächste werden 2 doppelte Stäbchen gehäkelt 3 Luftmaschen und wieder 1 doppeltes Stäbchen; dann wieder 3 Luftmaschen überspringen und die gleiche Stäbchenfolge weiter häkeln. Am Ende der Reihe an den festen Abschlussrand denken und auf die letzten 3 Luftmaschen jeweils 1 Stäbchen häkeln.

Umdrehen und mit der 2. Musterreihe beginnen. Zunächst  3 Luftmaschen häkeln, die als 1. Stäbchen gedacht sind und die nächsten 2 Stäbchen auf die bereits gehäkelten Stäbchen setzen. In die Lücke mit den Luftmaschen aus der vorherigen Reihe werden dann jeweils  wieder 2 Stäbchen 3 Luftmaschen und 1 Stäbchen hinein gearbeitet. Das Muster bis zum Reihenende durch führen und die Randkante nicht vergessen. Die Länge des Schals bestimmst du.

Eine unifarbene  Abschlusskante, welche mit festen Stäbchen um den ganzen Schal gehäkelt wird  gibt deiner Handarbeit eine besondere Note. Viel Spaß bei deinem Unikat!!!

Warum verarbeiten wir gerne Sockenwolle in unserer Werkstatt?

Alles, was Sie schon immer über Sockenwolle wissen wollten!

Das ideale Garn, um daraus Socken zu stricken ist natürlich Sockenwolle. Die spezielle Wolle ist nicht nur für Socken geeignet, sondern auch für andere Projekte.

Der Unterschied zwischen anderen Garnen und Sockenwolle ist, dass Sockenwolle zu einem Teil aus Polyamid (oder auch Nylon) besteht. Meistens haben Sockengarne die klassische Zusammensetzung von 80% Wolle und 20% Polyamid, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird. Polyamid hält die Socke auch nach dem Waschen in Form und macht die Wolle etwas elastischer. Die meisten Sockengarne heutzutage sind Superwash, weshalb sie auch in der Waschmaschine gewaschen werden kann. So laufen deine selbst gestrickten (oder gehäkelten) Projekte nicht ein und filzen auch nicht.

Was kann man noch mit Sockenwolle stricken oder häkeln?

Sockengarne sind für viele andere tolle Projekte zu verwenden. Häkeln oder Stricken kannst du zum Beispiel: Handschuhe, Mützen, Schals, Umschlagtücher, Pullover, Jacken, Decken, Taschen, Babykleidung aus der pflegeleichten und strapazierfähigen Sockenwolle.

Strumpfwolle mit Stricknadeln,
CeKaTa©

Bald kommt die Herbst-und Winterzeit, in der man sehr gut mit Wollresten arbeiten kann. Geburtstagsgeschenke, Advents-und Weihnachtgeschenke lassen auf sich warten. Da bietet sich doch immer eine ideale Handarbeit, welche nachhaltig ist und wertgeschätzt wird, an.

Umhäkelte Kleiderbügel sind eine gute Hilfe im Haushalt, da sie bestens geeignet zum Aufhängen von Pullover, feinen Hemden, empfindlichen Kleider und Blusen (Seide) sind. Es gibt kein Abrutschen mehr und sie verhindern unschöne Abdrücke.

Kostenlose Arbeitsanleitung für umhäkelte Kleiderbügel

Da der Holzbügel ca. 44 cm misst, häkeln wir eine doppelte Länge in einem Musterstreifen.

Muster:  Anschlagen von 5 Luftmaschen, in die vierte Luftmasche 3 große Stäbchen setzen, 3 Luftmaschen häkeln und in die fünfte Luftmasche 1 Stäbchen häkeln. Die Arbeit umdrehen 3 Luftmaschen anschlagen und in das Loch 3 Stäbchen setzen dann 3 Luftmaschen häkeln und 1 Stäbchen, wieder umdrehen usw. arbeiten, bis die doppelte Länge vom Kleiderbügel erreicht ist.

Dann wird der Musterstreifen rundum mit einer Stäbchenkante umhäkelt, indem man in die vorgegebenen Löcher wieder 4 große Stäbchen hineinarbeitet. Bei der genauen Bildbetrachtung kann man ersehen wie das Muster sich ergibt.

Dann legt man den Musterstreifen übereinander, sodass er doppelt liegt und fängt an mit festen Kettmaschen rundum zusammen zu häkeln. Dabei einen Teil ab dem Haken noch offenlassen, um den Kleiderbügel einzuschieben. Anschließend den Rest weiter vorsichtig häkelnd schließen.

Weitere Häkelidee

Man kann auch nur mit einfachen kleinen Stäbchen und kunterbunter Wolle ein entsprechendes Band häkeln. Dann wie oben beschrieben vielleicht mit einer unifarbenen Wolle die Außenkante umhäkeln. Das Band doppelt zusammenlegen und mit Kettmaschen umhäkeln, nicht vergessen den Bügel rechtzeitig einzuarbeiten. Als Abschluss kann man dann noch eine schöne Zierkante, eventuell Bogen oder Zäckchen, anhäkeln. Es gibt etliche Ideen, welche dir beim Arbeiten bestimmt neu einfallen und du wirst viel Freude daran haben sie umzusetzen.

Tipp: Übrigens, diese selbst umhäkelten Kleiderbügel, sind auch willkommene Geschenke und jede Hausfrau/Hausmann weiß sie zu schätzen.


CeKaTa Lasst uns also gemeinsam die Herausforderung annehmen, unsere Strumpfwollreste oder andere Garn-und Wollreste, nicht einfach wegzuwerfen, sondern sie kreativ zu nutzen, um unseren Alltag zu bereichern.

Durch die Umwandlung dieser scheinbar unbedeutenden Reste in praktische und schöne Gebrauchsgegenstände zeigen wir nicht nur unseren Kindern den Wert von Nachhaltigkeit und Kreativität, sondern schaffen auch eine warme und gemütliche Atmosphäre in unserem Zuhause. Inspiriert wollen wir neue Wege entdecken, was wir aus Wollresten sinnvoll gestalten können, und dabei nicht nur unsere Umgebung, sondern auch uns selbst bereichern. Denn am Ende des Tages sind es oft die kleinen Dinge, die den größten Unterschied machen. Also lassen wir die Nadeln schwingen und unsere Ideen stricken, denn die Möglichkeiten sind so vielfältig wie unsere Fantasie.

Mit diesem Beitrag “ aus Wollresten sinnvoll gestalten“ wollen wir dich ermutigen mit eigenen Kreationen zur Resteverwertung beizutragen. Damit förderst du auch noch die Nachhaltigkeit.

Ein passender kreativer Beitrag steht für dich bereit!

Gedanken zum Erntedankfest

Erntedank ist Tradition mit vielen Bräuchen

Gedanken zum Erntedankfest
Geanken zum Erntedankfest

Das Erntedankfest wird jährlich am 1. Sonntag im Oktober gefeiert. Unsere Gedanken zum Erntedankfest wollen wir in diesem Beitrag niederschreiben und dich daran teilhaben lassen. Auch wir freuen uns auf den farbenfrohen Herbst und die Gaben der Natur.


Warum feiern wir heute noch Erntedank?

Das Erntedankfest ist ein christliches Fest. Bereits im Römischen Reich und im antiken Griechenland wurde dieses Fest begangen. Wie der Name schon sagt, feiern wir aus Dankbarkeit für die Gaben der Natur zur Zeit der Ernte.

Getreide-Ernte
Getreide-Ernte

Bräuche zum Erntedankfest

Zum Erntedankfest werden in Deutschland häufig Erntekronen geflochten. Sie wird zusammen mit gesammelten Früchten aus Garten und Feld zur Kirche gebracht. Im Anschluss an den Segnungsgottesdienst werden die gespendeten Gaben verteilt.

Erntedankfeste werden oft regional unterschiedlich gefeiert. Manche feiern bei einem Festessen mit Erntebier, auch mit Musik und Tänzen. Oder mit dem Basteln einer Erntepuppe aus Getreidehalmen um damit den Geist des Getreides zu ehren.

In unserer Gegend ist es üblich aus Strohballen riesige Puppen herzustellen und diese an den Ortseingängen aufzustellen.

Ein besonders schöner Brauch ist der des Erntedankumzuges, der nahezu in ländlichen Gebieten stattfindet. Viele Wagen sind festlich geschmückt mit den Erntegaben des Feldes, Blumen und Baumzweige, auch Gräser und Gemüse aus den Gärten. Von Traktoren oder mit Pferden gezogen ziehen die einzelnen Wagen mit begleitender Musik durch die Straßen. Später werden beim nachfolgenden, fröhlichen Dorffest die schönsten Wagen prämiert.

Mancherorts findet zum Erntedankfest sogar eine Kirmes oder ein Jahrmarkt statt, wozu Karussells, Losbuden und Imbissstände aufgebaut werden.

Sitten und Bräuche in anderen Ländern

In Bergregionen beim „Almabtrieb“ oder auch wie zum Beispiel in der Schweiz beim „Alpabzug“ werden alljährlich im Herbst Kühe, Ziegen und Schafe ins Tal getrieben. Dabei sind sie mit Blumen und Bändern geschmückt, die um den Hals getragenen Glocken sollen auf dem Weg ins Dorf die bösen Geister vertreiben.

Nach der Weinlese wird in Frankreich das Erntedankfest gefeiert. Damit gibt Frankreich seinen Weinreben eine besondere Bedeutung.

Japan feiert heute den Tag des Dankes für die Arbeit. Früher wurde das Erntedankfest „Niinamesai“ gefeiert und der Kaiser opferte einen Teil des neu geernteten Reises den Göttern.

In Schottland wird zum Erntedankfest eine Suppe aus hochwertigem Fleisch und Gemüse ( Hotch-Potch) serviert. Eine typische Spezialität, der Heilkräfte nachgesagt werden.

In Nordamerika begeht man das Erntedankfest am 4. Donnerstag im November. Es ist ein wichtiger Feiertag der in der Familie mit einem Festmahl, bei dem traditionelle Gerichte zubereitet werden. Meistens wird Truthahn mit Preiselbeeren, Kürbiskuchen, Mais und Kartoffeln aufgetischt. Dieses Fest wird in Erinnerung an das erste Erntedankfest der Pilgerväter, der damals neuen Vereinigten Staaten begangen.

Bei den Gedanken zum Erntedankfest sind uns auch Rezepte für dich eingefallen!

Kürbissuppe

Zutaten: 1 kg Hokkaido Kürbis, 1 großes Stück Ingwer, 4 Teelöffel Butter, 1 l Gemüsebrühe, 4 Esslöffel geröstete Kürbiskerne, 1 kleine Dose Kokosmilch, Cayenne Pfeffer, Salz

CeKaTa ©

Zubereitung

Den entkernten Kürbis waschen und mit der Schale grob würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten. Gemüsebrühe zugießen, alles zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Ingwer zugeben und die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Vor dem Servieren die Kokosmilch hinzufügen und mit Cayenne Pfeffer und Salz kräftig würzen. Geröstete Kürbiskerne werden zum Schluß über die Suppenportionen verteilt. Dazu reicht man Baguette oder kräftiges Bauernbrot.

Bei unseren Gedanken zum Erntedankfest haben wir diese besondere und sehr schöne Porzellan-Terrine gesichtet, welche vielfältig verwendet werden kann. Ein wahrer Hingucker!


Schmandkuchen

  • Einfacher Grundteig:
  • 200 g Magerquark
  • 150 g Margarine
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei und eine Prise Salz
  • 6 Esslöffel Milch
  • 400 g Mehl vermischt mit 1 Päckchen Weinsteinpulver
  • 1 Päckchen Finesse geriebene Zitronenschale
  • 1 Päckchen Finesse natürliche Bourbon-Vanille

Alle Zutaten miteinander verrühren und gut durchkneten.

Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben und mit der Hand aufdrücken.

Grundteig belegen wie folgt:

Mit dem Esslöffel Vertiefungen in den ausgelegten Teig drücken.

Dann 1 Becher Schmand mit 1 Päckchen Vanillezucker verrühren  und löffelweise in die Vertiefungen geben.

Butterflöckchen, brauner Zucker mit Zimt gemischt und Mandelblättchen nach eigenem Belieben über den gesamten Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-Unterhitze ca. 20-25 Minuten abbacken.


Zwiebelschmalz

125 g Butter am Abend vorher aus dem Kühlschrank nehmen

4 mittlere Zwiebel, Meersalz, Pfeffer,

Zwiebel fein würfeln und in wenig Butter oder kaltgepresstem Öl glasig dünsten und abkühlen lassen. Dann die Butter, Zwiebel und Gewürze mit einer Gabel verkneten. Das ist schon alles und es schmeckt besonders herrlich auf frischem Vollkornbrot.

Variante: Zum Schluss kann man auch Apfelstückchen, welche man mit geschmort hat dazugeben. Aber auch Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie lassen sich reichlich in das fertige, abgekühlte Zwiebelschmalz kneten.


Dinkel Baguette

Zutaten

  • 500 g Dinkel
  • 350 g reine Buttermilch
  • 21 g Hefe
  • 20 g Honig
  • 15 g Salz

Zubereitung

Den Dinkel fein mahlen.

Das Dinkelmehl  und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, danach die Hefe mit dem Honig zerdrücken und alles zusammen mit der angewärmten, leicht geronnenen Buttermilch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen und  mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Nach der Grundgare das restliche Salz dazugeben, nochmals durchkneten und den Teig in drei Stücke teilen. Nun zur endlichen Baguetteform rollen und in ein dafür geeignetes Baguetteblech legen. Die Oberfläche schräg einschneiden und nochmals abgedeckt gehen lassen. Es können aber auch kleine Brötchen daraus geformt werden.

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Jetzt die Teigstücke bei 200°C  etwa 20 Minuten backen.

Kleine Anregung ……

Diese Brote kann man variantenreich aber auch geschmacklich verändern durch Hinzufügen von klein geschnittenen, getrockneten Tomaten und Oliven; entweder mit gerösteten Zwiebeln; oder mit getrockneten Kräutern aus der Provence; vielleicht aber auch mit Chili und gemahlenem Pfeffer, oder frei nach gusto.


CeKaTa Mit „Gedanken zum Erntedankfest“ wollen wir dich einstimmen auf eine gute und frohe Herbstzeit und mit den besten Wünschen für einen schönen Goldenen Oktober. Herbstzeit ist eine bunte Zeit in der man der Kreativität viele Möglichkeiten geben kann. Ein Waldspaziergang passt beonders gut in diese Jahreszeit; eine Hommage an unsere heimischen Bäume.

Kreativ sein mit gesammelten Fundstücken

Aus gesammelten Urlaubs-Schätzchen fantasiereiche Bilder basteln

In diesem Beitrag “ Kreativ sein mit gesammelten Fundstücken“ wollen wir wieder kurze Anleitungen geben zum kreativen Schaffen. Kreativ sein mit gesammelten Fundstücken vom letzten Urlaub, auf der Insel oder an der Küste.

Kreativ sein mit gesammelten Fundstücken

Viele schwelgen noch in ihren Urlaubsgedanken. Sie denken an die schönen Strandspaziergänge und an die dort gesammelten Fundstücke, welche sie mit nach Hause gebracht haben. Etwas Meeressand, schöne Muscheln, ein kleines Stück Treibholz, ein besonderer Stein und vieles andere, welche jetzt als gesammelte Schätze in einer Schachtel ruhen. Erinnerungen werden wieder wach an schöne Erlebnisse auf der Lieblingsinsel.

Mit diesen Fundstücken lassen sich fantasiereiche Bilder herstellen, welche pure Sommerstimmung verbreiten.

Eine leichte Arbeit, ohne großen Zeitaufwand und Materialbedarf.

Material

Keilrahmen 20x20cm    (oder 24x18cm wie unsere Beispielbilder)

Acrylfarbe Weiß und Blau

Verschiedene Muscheln oder sonstige Fundstücke,

Meeressand oder Vogelsand,

Haarspray, Klebstoff, Pinsel,

Anleitung

  • Den Keilrahmen mit weißer Farbe bemalen, trocknen lassen und ein zweites Mal bemalen. Wieder gut trocknen lassen.
  • Anschließend den Keilrahmen je nach Gestaltungswunsch mit blauer Farbe bemalen.
  • Nach dem Trocknen die Muscheln oder Fundstücke mit reichlich Klebstoff aufkleben.
  • Die vorgesehenen Stellen für den Sand gut mit einem Klebestift bestreichen und dann den Sand darüberstreuen, mit Haarspray besprühen und gut trocknen lassen

Diese Arbeitsanleitung kann auch für andere Bilder gelten; zum Beispiel für Naturbilder mit getrockneten Gräser, Blätter und kleinen Ästen als Herbstvariante und dazu passenden Acrylfarben wie Grün, Rot oder Orange.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Es kann auch in einer kleinen Gruppengemeinschaft mit Kindern oder Senioren zusammen gearbeitet werden, was besonders viel Freude bereitet. Kreativ sein mit gesammelten Fundstücken lassen Urlaubserinnerungen wieder neu aufleben, worüber man dann auch in der Gruppe erzählen kann.

Baltrum natürliche Insel, ein Kleinod in der Nordsee

Eine Insel ohne Straßennamen!


Wir wünschen dir viele, großartige Ideen für deine kleinen Kunstwerke, welche sich bestimmt auch als auserlesene Geschenke eignen. Viel Spaß!!!!

CeKaTa Passend zu dieser kreativen Arbeit findest du einen Beitrag zur ostfriesischen Inselwelt.

Sommerliche Windlichter

Kreative Gestaltung für lauschige Sommerabende

Schöne Abende auf dem Balkon, im Garten oder auf der Terrasse mit sommerlichen Windlichtern aus eigener Herstellung laden zum romantischen Verweilen ein. Dazu liebe Nachbarn oder Gäste und es wird ein frohes Treffen mit ansprechendem Ambiente. Mit diesem kleinen Beitrag wollen wir dich gerne zur kreativen Gestaltung für „Sommerliche Windlichter“ anregen.

Was benötigen wir dazu?

Material pro Windlicht:  

  • Transparentpapier A 4
  • Bast oder Kordel ca. 25 bis 30 cm
  • Getrocknete Blumen oder Kräuter
  • Laminiergerät und Laminierfolie matt A4
  • Bürolocher, Cutter und Schneidunterlage
  • Schere und Klebstoff

Mit getrockneten Blumen oder Kräutern, Transparentpapier und einem Laminiergerät lassen sich zauberhaft Windlichter basteln.  Anstatt der Blumen können diese Lichter aber auch mit guten Wünschen, Lebensweisheiten oder Bildern verziert werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Anleitung für sommerliche Windlichter

  • Aus dem Transparentpapier ein Rechteck 28×15 cm ausschneiden.
  • Getrocknete Blumen werden mittig in gleichmäßigen Abständen mit Klebstoff aufgeklebt.
  • Das Rechteck zwischen die matte Laminierfolie gelegt und dann im Gerät laminieren.
  • Mit dem Cutter das Rechteck ausschneiden. Lasse jedoch am linken und rechten Rand eine 1cm breiten Streifen für die Lochung. Auf beiden Seiten in gleichmäßigen Abständen 5 mm vom Rand entfernt Löcher stanzen.
  • Biege das Rechteck zum Ring, sodass die Löcher übereinander liegen. Bast oder Kordel hindurchfädeln, unten verknoten und am oberen Rand eine Schleife binden. Den Bast für die Schleife auseinanderziehen.

In das Innere stellt man ein Glas mit einem Teelicht.  Eine kleine LED-Kerze oder kleine LED Lichterkette sind auch eine ideale Lösung.

CeKaTa Diese kreative Gestaltung für „Sommerliche Windlichter“ ist eine schöne gemeinschaftliche Arbeit, um mit Kindern einen interessanten Bastelnachmittag durchzuführen. Aber auch als Seniorenbeschäftigung ist es ein gestalterischer Zeitvertreib, der die Lebensfreude motiviert.

Wir wünschen eine ideenreiche Bastelzeit. Eine weitere sommerliche Dekorations-Idee findest du hier.

Gehäkelte Sommertaschen

Taschen für den Sommer zum Selbermachen

Gehäkelte Sommertaschen sind schnell fertig gestellt. Es gibt dazu unzählige Anregungen. Aber auch der eigenen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Selbst hergestellte Taschen werden zum „Super Hingucker“. Als Unikate werden sie sehr geschätzt und mit Stolz präsentiert; ob in bunten, ausgesuchten Farben oder Häkelmustern; besonders ausgewählte Textilgarne oder auffällige Griffe; und ideenreiche Accessoires, welche das i-Tüpfelchen bilden.

Wer das Häkeln bereits beherrscht, kann leicht allein vom bloßen Ansehen einer Abbildung schon die Tasche nacharbeiten.

Wir zeigen dir auf unseren Bildern einige Beispiele aus unserer Werkstatt. Sie wurden teilweise aus reiner Baumwolle oder Baumwollgarn gehäkelt. Reine Baumwolle besteht vollständig aus natürlichen Fasern der Baumwollpflanze ohne synthetische Zusätze.

Vielleicht werden dadurch deine Inspirationen zum eigenen Tun angeregt. Wir wünschen dir jedenfalls viel Freude dabei.

Eine Sommertasche mit folgender Anleitung!

Für diese Häkeltasche brauchen wir 150 g Baumwolle, Häkelnadel Stärke 3

Wir beginnen mit dem Anschlag von 76 Luftmaschen und dann folgt die erste Musterreihe. In die 4. Luftmasche kommt das erste gehäkelte Stäbchen, in die 5. Luftmasche das 2. Stäbchen , dann 2 Luftmaschen häkeln und in die nachfolgende 3. und 4. Luftmasche der Luftmaschenanschläge wieder ein Stäbchen und so weiter wiederholen und am Ende der Reihe mit 3 Stäbchen schließen. ( Bild 1 ) Folglich haben wir am Anfang und am Ende jeder Reihe 3 Randstäbchen. Die 2.Reihe beginnt mit 3 Luftmaschen und 2 Stäbchen, welche auf die Stäbchen der Vorreihe gesetzt werden. Jede Reihe hat das gleiche Muster und wir häkeln 30 davon. (Bild 2) Das Häkelstück wird dann mit einer festen Kante umhäkelt, was auf dem Bild 3 durch das weiße Baumwollgarn erkenntlich ist. Die 2. Taschenseite wird ebenso gearbeitet.

Jetzt kommt der obere Teil dran und der wird angehäkelt.

Das vorhergehende Muster mit den dazugehörigen Randstäbchen wird wieder aufgegriffen und in der 1. Reihe genau so gehäkelt. In der 2. Reihe engen wir bereits und häkeln in den Zwischenräumen statt zwei Luftmaschen nur eine. In der 3. Reihe werden nur Stäbchen gehäkelt und in der 4. Reihe halbe Stäbchen, damit der Abschluß mehr gefestigt ist.

Nun kommt die Reihe, in welche der Tragegriff mit eingearbeitet wird.

Am Anfang und am Ende der Häkelreihe werden je 10 halbe Stäbchen gearbeitet in dem Zwischenstück sind 35 Luftmaschen. Die nächste Reihe wird nur mit festen Umschlagmaschen durchgehäkelt, insbesonders bei der Luftmaschenkette auf festes Bearbeiten achten. Dann wird die letzte Reihe darüber nochmal mit festen Stäbchen gehäkelt. (Bild 4) Die zweite Taschenseite gleich arbeiten.

Beide Taschenteile mit den Innenseiten aufeinanderlegen und von der li. Außenseite bis zur re. Außenseite zusammenhäkeln. Dabei beachten, dass genügend Platz für die Öffnung zur späteren Befüllung der Tasche frei bleibt. Die oberen Öffnungen nochmals mit einem festen Häkelrand versehen. Alle Fäden ordentlich vernähen. Fertig!!!

Mit speziellen Rope-Taschengarn (400g) wurde diese Tasche in Reliefstäbchen – Muster gehäkelt. Das trendige 100 % Polyestergarn (dickes Seilgarn) ist auch geeignet für modische Wohnaccessoires, wie Sitzkissen, Teppiche, Blumenampeln, Körbe, Rucksäcke etc.

Hast du Lust eine Tasche mit demselben Rope-Taschengarn zu häkeln? Das entsprechende Supergarn gibt es in verschiedenen Farben. Sogar ein sachkundiges Anleitungsbuch haben wir schon für dich ausfindig machen können.


Übrigens, gehäkelte Sommertaschen, lassen sich auch zu anderen Jahreszeiten mitnehmen!!! 

Eine andere Häkel-und Strickidee von uns findest du hier.

CeKaTa Es freut uns, wenn unsere kreativen Arbeiten dir gefallen. Weiter Beiträge zu Anregungen findest du in dieser Rubrik. Viel Spaß dabei!

Wollreste super verwertet

Bunt gehäkelte Objekte aus Wollresten

Wollreste super verwertet
Wollreste super verwertet

Dieser Beitrag beinhaltet hübsche Ideen, um Wollreste in schöne Objekte zu verwandeln, welche im Alltag kunterbunte Akzente setzen. Sei es im Haus oder wie bei uns auf der Terrasse; auch im Wintergarten oder im Holz-Sommerhäuschen sind farbenfrohe Decken, Kissen und kleine passende Accessoires besondere Hingucker. Wollreste super verwertet vermitteln somit Atmosphäre und Gemütlichkeit und erfreuen nicht nur dich sondern auch deine Besucher und Gäste. Übrigens sind sie auch als gefällige Geschenke und Mitbringsel äußerst beliebt.

Anregungen

Mit unseren Ideen möchten wir dir kostenlose Anregungen vermitteln und dich zum Nachmachen verführen.

Dazu brauchst du nur viel Wolle, vor allem Wollreste; eine geeignete Häkelnadel; eine Nähnadel oder Stopfnadel; Schere und ganz viel Lust und Laune und los geht’s!  Vielleicht kannst du in deinem Bekannten -oder Freundeskreis geeignete Wollreste sammeln, oder auch günstige Wollreste als Auslaufware im Handel erhalten. Aus den gleichmäßig gehäkelten bunten Quadraten werden dann kleine Kunstwerke zusammengefügt. Sie lassen sich zu Sitzkissen, Kissen für den Sessel oder die Bank, für eine Kissenrolle sowie Tischläufer und einer Bankauflage bestens verarbeiten. Kleine gehäkelte Decken im sogenannten Patchwork-Stil bieten sich als Babydecke für den Kinderwagen an oder für das Kinderzimmer, als Kniedecken für unsere Senioren beim Fernsehen, für Patienten im Rollstuhl oder wenn man sich mal schnell beim Mittagsschläfchen kurz zudecken möchte. Und für den kühlen Abend ist eine gehäkelte Stola oder ein Dreiecktuch ebenfalls von Nöten.

Eine kostenlose Arbeitsanleitung für ein Patchwork-Quadrat

Wir beginnen mit 6 Luftmaschen und schließen die zu einem Kreis und umhäkeln mit 12 festen Stäbchen den Ring. Dann beginnen wir die erste Musterrundung, indem wir in die festen Maschen doppelte Stäbchen häkeln. (siehe Bild) Zunächst 4 Stäbchen, dann 2 Luftmaschen für die 1. Ecke, das nächste Stäbchen in das gleiche Loch von dem letzten gehäkelten Stäbchen setzen, 3 weitere Stäbchen nebeneinander setzen und wieder 2 Luftmaschen für die 2. Ecke Wiederholen bis das Viereck geschlossen ist. Wichtig ist gleichmäßig zu arbeiten, das heißt genaue Maschen und Stäbchenanzahl pro Seite einhalten, damit es ein gleichseitiges Quadrat wird. In der zweiten Reihe wird die Stäbchenanzahl erhöht, und zwar werden in jeder Ecke 2 Stäbchen 2 Luftmaschen und 2 Stäbchen eingehäkelt. Mit jeder umhäkelten Reihe wächst das Quadrat gleichmäßig an.

Nun kann man nach Belieben mit dem Farbenspiel beginnen und hat dann die Wollreste super verwertet. Entweder nimmt man bereits bunt gefärbte Wolle oder geht reihenweise mit verschiedenen unifarbenen Wollresten zu Werke. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist jedoch, dass immer die gleiche Anzahl der Stäbchen in jeder Reihe und die 4 Ecken ebenso gleich gearbeitet sind. Jedes Quadrat muss exakt die gleiche Größe bzw. Stäbchenanzahl haben, damit später ein genaues Zusammennähen oder Häkeln erfolgen kann.

Zum Ende kann man eine feste Abschlussrunde mit kleinen Stäbchen häkeln. Vielleicht sogar in einer uni Farbe, sodass alle Quadrate für das Objekt einheitlich umrandet sind, was einen tollen Effekt ergibt. Das Aneinander-Häkeln oder Nähen wird dann auch etwas einfacher.

Nun ist das Quadrat fertig gestellt und wartet auf das Zusammensetzen. Als Zusatz wurde noch eine kleine Blüte gehäkelt, welche dann in die Mitte genäht wurde. Es gibt bestimmt viele weitere Ideen um eine Decke oder einen Kissenbezug noch dekorativer zu gestalten.

Wollreste super verwertet

Wollreste super verwertet spricht auch für Achtsamkeit und fördert die Nachhaltigkeit. Es bereitet bestimmt viel Freude kunterbunte Teile zu einem schönen Ganzen zu gestalten. So entstehen persönliche Lieblingsstücke. Wir wünschen dir viel Freude und gutes Gelingen bei deinen kreativen Häkelarbeiten.

CeKaTa Klick bitte an und du findest einen interessanten Beitrag dazu!

Ostern — Rezepte & Ideen

Osterdekorationen und Ostergerichte auf einfache Art

Wir freuen uns auf den Frühling und besonders auf das Osterfest., denn diese Jahreszeit mit dem beginnenden Grünen und den ersten Blumen und Blüten beflügelt unsere Stimmung. Sonnenstrahlen blicken vorwitzig  durch die Fensterscheiben und ermuntern zum Frühjahrsputz. Das veranlasst uns zum Osterfest nach alter Tradition wieder alles auf Hochglanz zu bringen. Dieser kleine Beitrag „ Ostern-Rezepte-Ideen“ zeigt einige Impressionen von unseren selbst gestalteten Osterdekorationen und auch einfache Rezeptideen für die Küche in der  Oster –und Frühlingszeit findest du zum Nachmachen. Vielleicht gefällt dir das eine oder andere; was natürlich noch besser ist, wenn deine eigenen Ideen dich inspirieren.

Da wir auf Nachhaltigkeit bedacht sind, haben wir alt hergebrachtes mit in die Dekoration einbezogen.

Einfache Ostergerichte

Auch alte, einfache Ostern-Rezepte von Mutter und Großmutter bringen wir wieder zum Vorschein. Die schmecken immer noch!!!

Unsere originellen Osterrezepte beinhalten nur einfache Eierspeisen!

Rustikales Rühreibrot

2 Eier salzen und pfeffern und mit einem Schuss Sahne verquirlen. In einer Pfanne eine kleingeschnittene Zwiebel an schwitzen und die Rühreimasse dazugeben. Das ganze zum Stocken bringen. Eine deftige Vollkornschnitte damit belegen.

Dieses Rühreibrot kann man mit frischen Cocktailtomaten und gehackter Petersilie garnieren; oder mit Krabben und Gewürzgurke; oder mit Räucherlachs, Meerrettich und Zwiebelringen.

Herzhafte  Eiersauce mit frischem Schnittlauch

40 g Butter in einem Topf schmelzen lassen. Dann 2 Esslöffel Mehl einrühren. 400 ml Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren angießen und die helle Grundsoße glattrühren. Kurz aufkochen lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, mittelscharfer Senf, Meerrettich, etwas Zitronensaft jeweils nach Belieben. Verfeinern mit ca. 200ml Sahne. Zum Schluss 1 Bund klein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

Alles gut miteinander verrühren und zu guterletzt in der Sauce, die bereits zuvor gekochten Eier, halbiert hineinsetzen.

Dazu reichen wir Salzkartoffeln (Sorte Gunda) und frischem Pflücksalat. Den Salat verfeinern wir mit Radieschen und gehackten Kräutern, sowie einer würzigen Vinaigrette.

Eine passende Frühlingsmahlzeit für alle Tage!

Raffinierte, gefüllte Eier-Pfannkuchen   ( 4 Port.)

5 Eier, 400 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Salz, etwas Paprikapulver, 1 Prise Muskatnuss, 300 ml Mineralwasser und 300 ml Milch. Die Zutaten gut miteinander verquirlen und den Teig  30 Minuten ruhen lassen.

In Butterschmalz Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb vorbacken.

Füllung

800 g frischer Blattspinat, gewaschen und grob geschnitten, wird  in der Pfanne mit einer kleingeschnittenen  Zwiebel in Fett solange dünstet bis die Flüssigkeit verdampft ist. 200 g gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und untermischen. Würzen mit Salz, Cayenne Pfeffer und Muskat. 200 g Roquefort Käse zerbröselt dazugeben und umrühren.

Die Eier-Pfannkuchen füllen und zusammenrollen.  In die Auflaufform  geben, die zuvor mit einer einfachen Tomatenkräutersauce  von 250 ml  aufgefüllt wurde.

Die Pfannkuchen Rollen werden je mit 2 Tomatenscheiben und etwas Roquefort Käse belegt. Dann im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180 Grad überbacken.

Dazu einen knackigen Kopfsalat mit roter und gelber, gewürfelter Paprika.

Zubereitung:

Kopfsalat zerpflücken, kurz waschen und auf Sieb abtropfen lassen.

Je ½ rote und gelbe Paprikaschote klein würfeln, ebenfalls eine Schalotte fein schneiden und etwa ½ Stunde in der zubereiteten, würzigen  Salat-Vinaigrette durchziehen lassen. Dann erst mit dem vorbereiteten Kopfsalat und der gehackten, frischen Petersilie leicht vermengen. Darüber streuen wir ein klein gehacktes, hart gekochtes Ei.   Lecker!!!

Oster-Biskuit mit Eierlikörcreme zur Kaffeetafel

Bei diesem Kuchenrezept, das nach sehr alter Tradition gebacken wird,  ist es wichtig die Küchenwaage zu benutzen. Denn diese Rezeptur ist mit einer Rechenaufgabe verbunden!!!

Zutaten:  6 Eier, Zucker, Mehl, Butter

Zunächst 6 Eier abwiegen und dann genau die gleiche Menge Zucker abwiegen.

Von dieser Gesamtmenge wird dann 2/3 des Gewichts für das Mehl berechnet.

Von dem Mehlgewicht wiederum wird 1/3 Gewicht für die Butter genommen.

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren,

 gesiebtes Mehl löffelweise unterrühren,

zum Schluss die flüssige Butter leicht unterrühren,

In eine Kastenform füllen und bei 175 Grad ca. 1 Stunde mit Ober-Unterhitze abbacken.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Dazu reichen wir eine Eierlikörcreme nach folgendem Rezept:

Rezept für Osterzopf mit Quark-Öl-Teig

Zutaten:

Für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 200 g Quark (mager oder halbfett)
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Für die Füllung (optional):

  • 100 g Rosinen oder gehackte Mandeln
  • 50 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Quark, Sonnenblumenöl und Milch gut verrühren.

Teig kneten: Die Quark-Öl-Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut mit einem Holzlöffel oder der Hand vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5–10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.

Teig ruhen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30–60 Minuten gehen lassen, bis er sich in Volumen verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten (optional): Während der Teig geht, Rosinen oder Mandeln mit Zucker und Zimt vermischen.

Zopf flechten: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten. In drei gleich große Stücke teilen und diese zu langen Strängen ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf den Strängen verteilen. Die Stränge zu einem Zopf flechten und die Enden gut zusammendrücken.

Zopf gehen lassen: Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Backen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten goldbraun backen. Wenn der Zopf zu schnell bräunt, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.

Abkühlen lassen: Den fertigen Osterzopf aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion, bei 12 Portionen):

  • Kalorien: ca. 220 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g
  • Ballaststoffe: 1 g

Guten Appetit!

Eierlikörcreme

Zutaten:  100 Bio-Magerquark, 100 g Schmand, 200 ml Schlagsahne,

                   1 Esslöffel Puderzucker, 150 ml Eierlikör,

Zubereitung

Quark,  Schmand und Puderzucker gut verrühren, Eierlikör dazugeben und die geschlagene Sahne leicht darunterheben. Fertig!  Gekühlt dazu servieren.

Nach Belieben kann man frische Beeren oder kleine Schoko-Ostereier dazu als Garnitur geben.        

Mit unserem Beitrag „Ostern-Rezepte“ wünschen wir dir ein gutes Gelingen und eine frohe und schöne Osterzeit !

CeKaTa Beim Anklicken findest du noch weitere Rezepte.