Mit diesem Bilderbeitrag wollen wir dir unsere diesjährige Herbstdekoration vorstellen. Blumige Herbst-Impressionen haben wir sie genannt. Wir verwendeten Pflanzen und Blüten aus unseren heimischen Gärten. Für dich haben wir in verschiedener Art und Weise sie kreativ zusammen gefügt. Besonders haben wir dabei Wert auf Nachhaltigkeit und Achtsamkeit gelegt. Vielleicht können wir mit unserem Beitrag dich etwas inspirieren für deine eigenen, herbstlichen Kreationen.
Hortensienkranz
frisch gebunden mit Salbei, Weihrauch und Efeu.
Nicht nur herbstliche Früchte hübsch angeordnet sondern auch
Auch wir haben einen kleinen Heidegarten, denn Heidekraut darf im Herbst in unserem Garten nicht fehlen. Ob in einer Schale oder in einem Kasten auf dem Balkon oder der Terrasse, sowie im Weidenkorb vor der Haustür. Das Gartenbeet hinter dem Haus mit Raketenwacholder bepflanzt und Riesen- Kieselsteinen belegt, bildet eine schöne Komposition mit verschiedenen Arten von Calluna und Erika.
Die Besenheide ist in Deutschland und Mitteleuropa zu Hause. Sie wächst in Sand- und Moorböden in voller Sonne. Die Blütezeit ist je nach Art der Heide verschieden. Die Schneeheide blüht von Januar bis April; die Sommerheide von Juli bis September.
Damit Heidekräuter kompakt bleiben, muss man sie regelmäßig, ähnlich wie beim Lavendel, zurückschneiden. Schnittzeitpunkt für Winterheide ist das Frühjahr.
Im Heidegarten ergänzen sich gut Wachholder, Rhododendron, Kiefergewächse und Birken.
Heidekraut wird auch in der Homöopathie verwendet; als Heilmittel gegen Gicht und Rheuma.
Wir wünschen dir viel Freude und Ideen bei deinen eigenen Kreationen für die saisonale Herbstdekoration. Und vielleicht hast auch du Interesse an einem kleinen Heidegarten.
In diesem Beitrag möchten wir deine Freude zum Backen anregen, denn dieAdventszeit ist Backzeit.Traditionelles Backen in der vorweihnachtlichen Zeit erfüllt das Haus mit einem aromatischen, würzig süßlichen Geruch. Die ersten gebackenen Plätzchen werden schon warm gekostet. Gemeinsame Backzeit im Advent mit der Familie bereitet großen Spaß und es gibt dabei auch vieles zu erzählen aus den Tagen der eigenen Kindheit. Eine schöne Geste ist es es zum jährlichen Advents-Kaffee einzuladen, umdie frischen Plätzchen in ihrer Vielfalt den Gästen anzubieten. Auch kleine Gebäck-Geschenke sind in dieser Zeit gern gesehene Mitbringsel und werden dankbar angenommen.
Inhaltsverzeichnis
Traditionelles Spritzgebäck
Spritzgebäck nach alter Tradition
1000 g Mehl
500 g Butter
500 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Bourbon Vanille flüssig
5 Eigelb
Diese Zutaten zu einem Teig verarbeiten und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Die Teigportionen werden im Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz durchgepresst und dann die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 ° etwa 10-12 Minuten abbacken. Die gebackenen Plätzchen nun teilweise mit Schokoladenglasur verzieren.
Eine Variante für den Grundteig ist möglich, wenn man nur 800 g Mehl nimmt und 200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln dazu gibt.
Lebkuchen, der Klassiker für die Adventszeit-Backzeit
500 g Blütenhonig mit 125 g Zucker und 125 g Butter leicht erwärmen und wieder abkühlen lassen.
2 Eier gut unterrühren
1 Päckchen Lebkuchengewürz, 1 Teelöffel Zimt, 500 g Mehl , 1 Päckchen Weinstein-Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
125 g gehackte, süße Mandeln, 65 g Orangeat und 65 g Zitronat fein gehackt unterheben.
Den fertigen Teig 1cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen und mit Milch bepinseln, sowie mit dem Messer Einteilungen markieren und mit Mandeln verzieren.
Bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten abbacken.
HonigMandeln Lebkuchen
Feine Zimtwaffeln
125 g Butter
250 g Puderzucker
40 g Zimt
1 ½ Schnapsgläschen Rum
5 große Eier
250 g feines Mehl
Diese Zutaten zu einem sämigen Teig verrühren und in einem Zimtwaffel-Automat oder in einem Zimtwaffel-Eisen nach Vorschrift abbacken.
Leckere Vanille Kipferl
Folgende Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten:
250 g Butter
125 g Zucker
Mark von 2 Vanillestangen
2 Eigelbe
1 Prise Salz
375 g Mehl
200 g geriebene Mandeln
Teig mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
Anschließend Teigrollen formen, Stücke abschneiden und diese dann zu Kipferl formen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Kipferl legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° 12-15 Minuten abbacken.
Die noch warmen Kipferl in einem Gemisch von Puderzucker und Vanillezucker wenden.
Auf den zuvor gebackenen Teig die Himbeermarmelade verteilen
Den mit Zucker geschlagenen Eischnee mit den gemahlenen Mandeln gut verrühren und dann diese Baiser-Mandelmasse über die verstrichene Marmelade geben. Danach mit den gehackten Mandeln bestreuen und bei 180° ca. 15-20 Minuten backen.
Den noch heißen Kuchen in kleine Stücke schneiden und anschließend mit einem Zitronen-Zuckerguss bepinseln.
Ein Stollen ist ein „Muss“ in der Adventszeit-Backzeit.
Mit diesem Rezept schenken wir dir unsere Kreation von einem fruchtigen Advents-Stollen, den sogenannten CeKaTa Stollen. Mit einer von uns selbst zusammen gestellten Stollen-Gewürzmischung erhält er ein besonders, feines Aroma und ist dadurch sehr beliebt bei unseren Gästen.
Fruchtiger Adventsstollen
Zutaten
600 g Mehl
200 g Butter
150 g Puderzucker
100 g brauner Rohzucker
2 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Päckchen Bourbon-Vanille Puddingpulver
250 g Magerquark
100 g Bio- Rosinen
100 g getrocknete Aprikosen ( fein geschnitten)
150 g grob gehackte Walnüsse
1 Päckchen gehackte Pistazien
Je 50 g Zitronat und Orangeat ( fein zerkleinert mit Stabmixer)
Zesten von einer Bio-Apfelsine
Flüssige Bourbon-Vanille
25ml Weinbrand
CeKaTa Stollen-Gewürzmischung
3 g Muskatblüte
3 g Kardamom
5 g Zimt
2 g Piment
1 g Nelken
3 g Anis
1 g Ingwer
1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
Zubereitung
Zucker, Butter und Eier zunächst schaumig rühren. Dann das Mehl, Weinsteinbackpulver und Vanille-Puddingpulver mischen und alle Zutaten nun miteinander sehr gut vermengen und durchkneten. Nun den Teig etwas ruhen lassen und etwas später in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestäubte Stollenform geben um in dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 ° 70-80 Minuten abzubacken.
Nach dem Backen den Stollen etwas abkühlen lassen, ihn mehrmals mit flüssiger Butter bestreichen und abschließend mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Stollen lässt sich auch sehr gut einfrieren und dann lässt sich bei treffender Gelegenheit schnell was auf die Kaffeetafel zaubern.
Fruchtiger Adventsstollen
Mit unserer Einstimmung auf die Adventszeit—Backzeit wünschen wir dir einen guten Start in deine saisonale Back- Aktion. Vielleicht kannst du mit deiner Familie oder auch mit lieben Bekannten gemeinsam backen und dann hat bestimmt der eine oder die andere selbst noch besondere Rezepte anzubieten und so entsteht eine schöne, wunderbare adventliche Backzeit.
Guten Appetit beim Probieren der frisch gebackenen Plätzchen ! CeKaTa
Klick mich an und es gibt in der Adventszeit-Backzeit noch die Weihnachtsbäckerei mit uralten Leckereien!
Zehn kleine, praktische Tipps für deine kosmetischen Präparate
In diesem kleinen Beitrag findest du tolle Ideen für den Umgang mit einigen kosmetischen Pflegemitteln. Es sind Tipps für kosmetische Präparate, welche Anwendung finden in der Schönheitspflege. Dabei legen wir auch Wert auf den Gebrauch von Naturmitteln.
Kühl aufbewahren
Kosmetische Präparate halten länger, wenn sie an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Überheizte Badezimmer und sonnenbeschienene Fensterbänke sind der falsche Platz.
Kosmetikstifte eiskalt spitzen
Weiche Kosmetikstifte, wie zum Beispiel Kajal Stifte oder Konturenstifte, etc. lassen sich nur schwer anspitzen. Lege doch den Stift für kurze Zeit ins Gefrierfach, dann geht es plötzlich ganz einfach.
Vier Grundregeln
Für die Gesichtspflege gelten vier Grundregeln:
Reinigen, Klären, Schützen, Nähren.
Sie gelten für alle Hauttypen, ob sie nun eine fettige, trockene, empfindliche oder von Akne befallene Haut haben.
Keine Seife
Niemals Toilettenseifen zur Entfernung des Make-ups nehmen, weil deren Reinigungskraft nicht ausreicht.
Zum Abschminken Babyöl
Make-up, Wimperntusche und Lidschatten müssen vor dem Schlafengehen entfernt werden. Die auf der Haut aufliegenden Substanzen fördern im Schlaf die Faltenbildung. Ein preiswertes und geeignetes Mittel zum Abschminken ist Babyöl.
Regelmäßig eincremen
Trockene Heizungsluft schadet der Haut, egal welchen Hauttyp du hast. Besonders die feine Haut der Augenpartie sollte deshalb regelmäßig eingecremt werden. Für die ganze Gesichtspartie spendet eine Maske aus Gurkenscheiben Feuchtigkeit.
Gegen fleckige Haut
Bei einer nervösen, geröteten oder fleckigen Haut helfen am besten Kompressen aus Kamillensud.
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Olivenöl gegen spröde Hände
Wöchentlich einmal ein lauwarmes Olivenölbad hilft hervorragend bei rissig und spröde gewordenen Händen. Das Öl gut einmassieren.
Test beim Parfumkauf
Parfum mindestens fünf Minuten auf deiner Haut einwirken lassen, bevor du dich zum Kauf entscheidest. So lange braucht ein Parfum, um sich zu entfalten. Mehr als drei bis vier Gerüche solltest du nicht hintereinander testen, denn mehr kann dein Geruchssinn nicht unterscheiden.
Duftverlängerung
Parfum oder Eau de Toilette duften besonders lange, wenn du einige Tröpfchen auf das frischgewaschene, noch feuchte Haar gibst.
Wir hoffen, das einige Tipps für kosmetische Präparate dir von Nutzen sind.
Klick mich bitte an? und du kommst auf eine interessante Seite über ein Heilmittel!
Backen mit Rezepten aus dem uralten Kochbuch unserer Urgroßmutter
Urgroßmutters altes Kochbuch
Inhaltsverzeichnis
Mit unseren Rezepten aus dem Kochbuch von der Urgroßmutter wollen wir dir die alte Weihnachtsbäckerei mit uralten Leckereien vorstellen. Unser Kochbuch ist Anfang des 20. Jahrhunderts geschrieben worden und man erkennt an den großen Mengenangaben, dass die Großfamilie noch existierte.Auch die alte Schriftform ist heute für uns schwer zu lesen. Wir geben aber den Originaltext an dich weiter. Denn wir möchten dir diese köstlichen Rezepte nicht vorenthalten und zum Nachbacken empfehlen.
Feine Zimtsterne
500 g staubfeiner Zucker wird mit dem festen Schnee von 6 Eiweiß, dem Saft 1 Zitrone und 8 g Zimt ½ Stunde lang recht kräftig gerührt, stellt davon ½ Tasse voll zurück, womit man später die Sterne bestreicht. Fügt zu der übrigen Masse 375 g ungeschälte, sehr fein geriebene Mandeln, die abgeriebene Schale ½ Zitrone und 3 sehr fein, gestoßene und gesiebte Nelken. Wenn alles gut verrührt ist, deckt man die Masse zu und stellt sie eine Stunde kühl.
Dann nimmt man nur immer soviel auf das Brett, als man zu 2-3 Sternen braucht, wirkt den Teig leicht mit Zucker, drückt ihn 1/2 cm dick aus und sticht mit dem Ausstecher Sterne aus, legt sie auf ein sehr dünn mit Butter abgeriebenes Blech, bestreicht sie dünn mit der zurückgestellten Glasur und bäckt sie sogleich in mäßiger Hitze.
Man kann die Sterne auch erst nach dem Backen, solange sie noch heiß sind, mit der Glasur bestreichen.
Makronen mit Zwieback
300 g süße abgezogene Mandeln werden auf dem Reibeisen fein gerieben und die abfallenden Ecken ganz fein gehackt daruntergemischt. 6 Stücke Zwieback werden gerieben, gesiebt, damit keine Stückchen darin sind, mit 300 g Zucker und der geriebenen Schale ½ Zitrone zu den Mandeln geben, alles gut vermischen und der feste Schnee von 4-5 Eiweiß darunter gezogen.
Von diesem Teige setzt man mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf weißes Papier, bäckt sie auf einem Blech bei mäßiger Hitze und entfernt nach dem Erkalten das Papier indem man es mit den Makronen auf den befeuchteten Tisch zieht und ein Weilchen liegen läßt, dann kann man die Makronen leicht abheben.
Holländischer Pfefferkuchen
500g Sirup ( Fenner Harz ) läßt man auf dem Feuer heiß werden, rührt 200 gButter, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 g feingeschnittenesZitronat, 15 g getrockneten Ingwer, 2 Esslöffel feine Haferflocken und sovielWeizenmehl hinzu, daß es ein fester Teig ist, der tüchtig geschlagen wird, bis er weich und geschmeidig ist, dann wird er in gebutterte Form gefüllt und in ziemlich heißen Ofen fast 1 Stunde gebacken
Gewürzkuchen anderer Art
250 g Mehl, 250 g fein gestoßener Zwieback oder Biskuit, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 großes oder 2 kleine Eier, 100 g fein geriebene, ungeschälte Mandeln, 1 Stückchen fein geschnittenes Zitronat und Orangeat, etwas gestoßenen Zimt, Nelken und geriebenen Muskatnuß, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und ein feiner Teelöffel Hirschhornsalz werden zusammen zu einem Teige gewirkt, markstückdick ausgerollt, mit verschiedenen Blechausstechern ausgestochen, auf ein sauberes Blech gelegt, mit Ei bestrichen und sogleich im ziemlich heißen Ofen gebacken.
Wir können uns die Arbeit beim Zubereiten der Weihnachtsbäckerei mit uralten Leckereien heute jedoch erleichtern.
Mit unseren elektrischen Küchengeräten
Gewürze und Mandeln, etc. die bereits gemahlen im Handel zu kaufen sind.
Backpapier zum Belegen der Backbleche
Bei den Temperatureinstellungen der heutigen Backöfen ist es weitaus einfacher zu handhaben, als früher bei den Kohlen-Küchenöfen.
Trotzdem wäre es bestimmt interessant diese uralten, leckeren Rezepte einmal auszuprobieren. Wir wünschen dir dabei ein gutes Gelingen verbunden mit viel Backfreude für die kommende Zeit.
Wie kann ich den Duschkopf oder die Handbrause entkalken?
In diesem Beitrag „Duschkopf oder Handbrause entkalken“ wollen wir dir das richtige Handhaben zum Entkalken des Duschkopfes oder der Handbrause beschreiben.Wann esan der Zeit ist zum Entkalken; was beim Entkalken zu beachten ist; sowie die genaue Vorgehensweise ist hier zu lesen.
Wann ist es Zeit zum Entkalken des Duschkopfes beziehungsweise der Handbrause?
Wenn man bemerkt, dass beim Duschen das Wasser in alle Richtungen sprüht, nur nicht mehr richtig nach unten, ist es an der Zeit den Duschkopf und Handbrause zu entkalken. Die einfachste Methode ist es sich einen Kalkreiniger zu besorgen. Dieser ist in jedem Drogeriemarkt erhältlich. Man stellt sich eine Mischung nach den Angaben des Herstellers her und schraubt den Duschkopf bestenfalls ab.
Was sollte man vor dem Entkalken des Duschkopfes und der Handbrause beachten?
Achtung:Bevor man mit dem Prozess beginnt, sollte man an einer nicht sichtbaren Stelle ausprobieren, dass die Materialien vom Duschkopf oder der Handbrause nicht angegriffen werden. Bei der Arbeit muss man auch darauf achten, dass die Mischung Säuren enthält. Als Hausmittel haben wir auchgute Erfahrungen mit Zitronensaft gemacht, einfach einen Esslöffel Saft, einer frisch ausgepressten Zitrone in einen halben Liter Wasser geben und vermischen.
Hier unsere genaue Vorgehensweise
Anschließend wird der Duschkopf in eine Kunststoffwanne / Kunststoffbehälter eingelegt. Die Mischung kann man zum Beispiel mit einem Messbecher durch den Wasseranschluss eingießen bis der Duschkopf komplett im Wasser liegt – insbesondere im Bereich der Düsen. Heutzutage hat man des Öfteren das Problem keine Schale in der passenden Größe im Hause zu haben. Die oftmals eingebauten Regenduschen sind verhältnismäßig groß dimensioniert sind. In diesem Fall gibt es die Möglichkeit mit einer Mülltüte zu arbeiten. Einfach den Duschkopf in die Tüte einbringen und den Rand der Tüte anheben, sodass der Duschkopf komplett im Wasser liegen bleibt. Die Tüte kann man über dem Duschkopfanschluss verschließen, eventuell mit einer Klammer.
Nun lässt man das ganze „einweichen“ (Herstellerangaben beachten). Nach der angegebenen Zeit nimmt man den Duschkopf aus dem Wasser und durchspült ihn unter fließendem Wasser. Dabei kann man die Noppen der Wasserbohrungen etwas bewegen um die Kalkreste auszuspülen. Wenn der Duschkopf schon ab ist, hat man die Gelegenheit ihn auch zu reinigen bevor man ihn wieder montiert. Nach der Montage gibt es dann ein ungetrübtes Duschvergnügen. Wenn eine Demontage nicht möglich ist kann man das Ganze auch vor Ort mit der Tüte bewerkstelligen.
VerkalkungDuschkopfreinigungentkalkt
Hierbei möchten wir nochmals darauf hinweisen, vorsichtig zu sein, da, wie schon oben beschrieben, dieMischung Säuren enthält. Achten Sie also bitte auf Ihre Augen und schützen Sie sich entsprechend. Das Verfahren zur Entkalkung der Handbrause ist analog.
Mit diesem Beitrag möchten wir dir unsere vielfältige Apfelküche mit dem LieblingsobstApfel vorstellen, sowie alles was wir über diese kostbare Kernfrucht wissen und zahlreiche Apfelrezepte. Auch Apfeldekorationen, welche bei uns einen festen Platz im Jahresgeschehen haben, lassen wir dir mit besonderen Akzente zukommen. Gerade in der Herbst- und Winterzeit hat dieses schmackhafte Obst in unserer Apfelküche viel Verwendung, denn unser Lieblingsobst passt nicht nur ins tägliche Allerlei, auch Festtagsgerichte verlangen nach dieser Zutat.
Inhaltsverzeichnis
Unser Apfelwissen
Der Apfel ist der Deutschen liebstes Obst und wird täglich gegessen, weil durch die große Sortenvielfalt und seinem köstlichen Geschmack ist diese Frucht am meisten begehrt. Über das ganze Jahr ist er für uns verfügbar und auch im Handel erhältlich. Im Durchschnitt isst jeder Bundesdeutsche ca. 17 Kilogramm Äpfel pro Jahr. Dabei gibt es weit über 20 Apfelsorten, welche auf dem Markt angeboten werden. Einige Apfelsorten möchten wir benennen, ihren Geschmack beschreiben und ihre Verwendung in unserer Apfelküche.
Gravensteiner
saftig, leicht würzig; geeignet für Apfelstrudel, Cidre
Granny Smith
saurer Tafelapfel; geeignet für Müsli, pikante Speisen
Cox Orange
würzig; geeignet für süße und herzhafte Gerichte
Elstar
süß-sauer Tafelobst; geeignet für Apfelmus, zum Backen
Boskop
saftig-sauer-mürbe; geeignet für ideal zum Backen, Bratapfel
Braeburn
beliebter Tafelapfel; geeignet für frisch oder in Salaten
Jonagold
süß , wenig Säure; geeignet für Apfelsaft, Apfel Dessert
Gala Royal
hat wenig Säure, ist süß; geeignet als Tafelobst, Kompott, Rohkostsalat
Golden Delicious
fein, säuerlich; am besten pur oder für Apfelgelee
Nährwerte vom Apfel
Als gesunder Alleskönner hat der Apfel viele Vitamine, wie A, B 1, B 2, B 6, reichhaltig Vitamin C, sowie durch seinen hohen Wassergehalt von etwa 85 % eine erfrischende Wirkung. Mit den Mineralstoffen Magnesium, Calcium und Eisen fördert er unseren gesunden Organismus. Bekannt als schneller Energiespender (100 g Apfel = ca. 52 Kcal) hält er uns körperlich und geistig fit, ebenso sind seine Ballaststoffe förderlich für einen intakten Stoffwechsel. Der Apfel ist sehr reich an Pektin durch diesen unverdaulichen Ballaststoff, denn er wirkt als natürliches Heilmittel bei Magen-und Darmerkrankungen.
Unsere Apfelküche mit Rezepten
Apfelbrot
750 g Äpfel grob geraspelt
200 g braunen Zucker
150 g Rosinen
125 grob gehackte Haselnüsse
1 Esslöffel Rum oder Cognac
1 Teelöffel Zimt
Diese Zutaten mischen und abgedeckt über Nacht ziehen lassen!
Am nächsten Morgen 500 g gesiebtes Mehl mit 2 Päckchen Weinsteinpulver mischen und mit der Apfelmasse gut verrühren. Dann den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei Unter-und Oberhitze bei 200° ca. 50 Min. backen. Dieses fruchtige Brot, welches nicht so schnell trocken wird ist nicht nur zum Frühstück sondern auch für eine Zwischenmahlzeit bestens geeignet ist.
Apfelmus
Zutaten
1 kg Äpfel ( Elstar)
200 g Aprikosen
1 Zitrone und 3 Esslöffel braunen Zucker
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden, Aprikosen waschen und entsteinen,
In einen Topf geben, Zucker und Saft der Zitrone sowie noch etwas Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Dann ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, nun pürieren und abschmecken. Nach Belieben kann noch ein wenig Zimt darunter gerührt werden oder man reicht extra Zimtzucker zum Nachsüßen.
Apfelküchlein aus der Pfanne
Äpfel vorbereiten und in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
Zutaten
4 Eier
400 ml Milch
250 g Mehl
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
etwas flüssige Bourbon Vanille
Zubereitung
Milch und Mehl mit dem Schneebesen glatt rühren
Eigelb, Zucker und Bourbon Vanille hinzufügen und gut miteinander verrühren Dann das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen und unter die Teigmasse heben. Etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Butterschmalz in geeigneter Pfanne erhitzen und esslöffelweise den fertigen Teig als kleine Küchlein in die Pfanne geben. Darauf einige kleine Apfelstücke verteilen und nach ca. 1-2 Minuten die kleinen Küchlein wenden und goldbraun ausbacken. Nach Belieben mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen.
Apfelauflauf
Zutaten
5 Äpfel
1 Tasse Zucker
3 Eier
1 Tasse Mehl
½ P. Backpulver
Saft einer Zitrone
50 g Mandelplättchen
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
Eier und Zucker schaumig rühren, das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Zucker-Ei-Masse unterrühren. Dann die Auflaufform einfetten, die vorbereiteten Äpfel einschichten und die Teigmasse darüber geben. Danach mit den Mandelplättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Unter- und Oberhitze ca. 30 bis 35 Minuten abbacken.
Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren!
Eine einfache und leichte Zubereitungsart, mit unserem Lieblingsobst Apfel, welche auch gerne von Kindern übernommen wird. Viel Spaß dabei!
Vielfältige Apfeldekoration mit unserem Lieblingsobst
Wir zeigen dir unsere vielfältigen Apfeldekorationen, welche aus Materialien unseres eigenen Gartens bestehen. Da wir nur Naturerzeugnisse aus Garten, Feld und Wald verarbeiten, fördern wir die Achtsamkeit und Nachhaltigkeit. In unseren Dekorationen findest du Bauernhortensien aus dem Garten, ebenfalls Äpfel und Walnüsse von eigenen Bäumen und Tannenzapfen, welche wir im Wald gesammelt haben. Die Kiefernzweige sind von unserer Kugelkiefer und das Efeu sowie das Kiwikraut aus unserem Topfgarten. Der Rosmarin ist aus dem Kräuterbeet, dagegen stammen die Körbe und Töpfe aus unserem Sammelsurium.
Mit unserem Apfelwissen, sowie den leckeren Apfelrezepten und mit unseren für dich mit Freude dargestellten Apfeldekorationen verabschieden wir uns für heute. Der nächste Beitrag wird wiederum den Apfel beschreiben und zwar in der Form von ausgesuchten Ideen zu einem Advents-und Weihnachtsmenü. Passend dazu findest du eine entsprechende Tisch-Apfel-Dekoration.
Wir freuen uns über deinen nächsten Online-Besuch.
Energie und Kostenersparnis durch Thermostatventile
Energie und Kostenersparnis durch Thermostatventile
Inhaltsverzeichnis
Thermostatventile richtig einstellen! Wir zeigen Dir in diesem Beitrag wie das richtig geht und vor allem, wie man Energie und Kosten sparen kann, denn schließlich geht es hier um Nachhaltigkeit. Heutzutage werden an den Heizkörpern der Zentralheizungsanlage immer Thermostatventile eingebaut. Sie werden benötigt, um im Winter die Raumtemperatur in jedem Raum individuell einzustellen.
Die Vorteile der Thermostatventile
Das hat den Vorteil, dass sich in unterschiedlichen Räumen oder Zonen andere Temperaturen einstellen lassen. Hierdurch steigt die Schlafqualität. Im Wohnzimmer fühlst du dich wohl beim Fernsehen, Lesen oder in Gesellschaft. Die gewünschte Temperatur muss man sich selbst ausmachen, da jeder ein anderes Gefühl für Wärme hat. Die einen fühlen sich bei 20° schon wohl, bei dem anderen muss es mindestens 22° sein. Die Zahlen auf den Thermostatventilen sind ein Anhaltspunkt für die Raumtemperatur.
Thermostatventile richtig einstellen?
Man kann davon ausgehen, dass man bei der Einstellung 3 eine Raumtemperatur von ca. 20-21° Celsius hat. Das Thermostatventil schließt selbsttätig, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Der Heizkörper ist dann natürlich nicht sofort kalt, sondern gibt die gespeicherte Restwärme an den Raum ab. Bei gut isolierten Räumen kann es vorkommen, dass der Heizkörper wirklich kalt wird, aber mit einem Blick auf das Thermometer, wird man feststellen, dass die Raumtemperatur im gewünschten Bereich liegt. Sobald die Temperatur fällt nimmt der Heizkörper den Betrieb wieder auf und heizt nach.
Wenn lange Gardinen vor den Fenstern sind, gibt es oftmals Probleme mit der Raumtemperatur. Die Wärme staut sich hinter den Gardinen das Thermostatventil „meint“, es ist warm und macht zu. Hierdurch heizt sich der Raum nicht entsprechend. Für diesen Fall gibt es zwei Möglichkeiten:. Die Gardinen werden gekürzt oder den normalen Thermostatkopf gegen einen mit Fernfühler austauschen. Dieser Fernfühler wird neben den Gardinen an der Wand befestigt (in ca. 1,5 Meter Höhe) oder unter dem Heizkörper.
Im Sommer, wenn die Heizungsanlage ausgeschaltet ist, sollte man alle Thermostatventile aufdrehen um ein Festkleben der Ventilsitze zu vermeiden. Wenn ein Ventil festklebt kann das Heizungswasser nicht mehr in den Heizkörper laufen und der Heizkörper bleibt kalt, obwohl das Ventil geöffnet ist.
Wenn der Heizbetrieb wieder beginnt, können die Ventile auf die gewünschten Temperaturen eingestellt werden.
Thermostatventile richtig einstellen
Bald geht der Heizbetrieb wieder los! Überprüfe deshalb deine Heizkörper-Thermostatventile!
Mit diesem kleinen Beitrag aus unsererSommerküche wollen wir dir Rezepte für raffinierte, frische und leichte Kost zum Nachmachen anbieten.
Sommergemüse mit Fisch ( 4 Port.)
Zutaten
2 rote und 2 gelbe Paprikaschoten
300 g Cherry Tomaten
1 große Zwiebel
1 kleine Zucchini
4 Kabeljau Filets mit Haut
Saft einer Zitrone
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Rosmarin
Pflanzenöl
Vorbereitung
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden
Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden
Cherry Tomaten vierteln
Kabeljau Filets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann leicht pfeffern und salzen.
Zubereitung
4 Esslöffel gutes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika- und Zwiebelstreifen mit den Zucchiniwürfel etwa 12 Min anbraten. Zwischendurch die Tomaten hinzufügen. Das Gemüse salzen und pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen. Einige Blättchen feingehackten Rosmarin und Oregano hinzufügen. Bei Bedarf eventuell etwas Wasser dazugeben.
In einer anderen Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die vorbereiteten Fisch Filets auf der Hautseite langsam braten bis eine leckere Kruste entstanden ist. (Je nach Dicke 8 bis 10 Minuten) Einen Zweig Rosmarin dazulegen, das ergibt ein gutes Aroma und würzigen Geschmack.
(Kleiner Tipp: Zu dem Pflanzenöl etwas Margarine dazugeben ergibt eine schöne Kruste.)
Auf dem Sommergemüsebett das gebratene Fischfilet servieren. Dazu reicht man als Beilage Butterreis mit frischer Petersilie oder ein herzhaftes Baguette.
Frisches Gemüserote & gelbe PaprikaKabeljau mit Paprikagemüse
Sommerlicher Melonensalat ein Super-Frucht-Dessert
Zutaten
1 Galiamelone
1 Honigmelone
250 g Blaubeeren
1 unbehandelte Zitrone
80 ml Orangensaft; 1 Esslöffel Agavendicksaft (eventuell etwas mehr)
etwas frischer Thymian
Zubereitung
Melonen (ohne Kerne) in kleine Kugeln ausstechen oder in kleine Würfel schneiden.
Blaubeeren waschen und auf einem Küchenkrepp trocknen lassen.
Saft und Abrieb der Zitrone in einen Topf geben, dazu den Orangensaft und den Agavendicksaft. Kurz ankochen und zur Seite zum Erkalten stellen.
Melonen und Blaubeeren in eine Schüssel geben, den zubereiteten Sud darüber gießen; etwas gerebelten Thymian dazu geben und gut vermengen. Abgedeckt noch 1 Stunde kühl stellen und dann servieren.
Das Dessert lässt sich auch gut mit einer Kugel Fruchteis kombinieren oder als eine Variante mit Natur- Joghurt, der mit etwas Honig gesüßt wird, anbieten.
Rezepte aus unserer Sommerküche /Sommerlicher Melonensalat
Apfel waschen; entkernen; mit der Schale grob raspeln und mit Limettensaft beträufeln, damit der Apfel nicht braun wird.
Paprikaschote halbieren; putzen; waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Reis und alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben.
Joghurt mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Honig verrühren, einige Tropfen Limettensaft hinzugeben, sowie etwas von der abgeriebenen Schale der Limette. Alles gut miteinander verquirlen und über die Salatzutaten geben. Den Reissalat gut vermischen, kühl stellen und eine Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen. Mit frischer, gehackter Petersilie vor dem Servieren bestreuen.
Dieser Reissalat kann als leichtes Hauptgericht oder als Beigabe zu gebratener Hühnerbrust oder Putenfleisch gereicht werden.
Der Kräuterstrauß – Krautwisch, ein alter, volkstümlicher Brauch, der wieder neu auflebt!
Der Kräuterstrauß – Krautwisch wird nach einem alten, volkstümlichen Brauch zum Fest Maria Himmelfahrt gebundenundzur Kräuterweihe gebracht. Zu diesem Tag werden duftende, bunte Sträuße aus der Vielfalt der Natur, alles was Garten, Feld und Wald hergibt, von Frauen und Mädchen mit besonderer Sorgfalt zusammengestellt. In derEifel und an der Untermosel spricht man von einem Krautwisch, den man dann an diesem Tag zur Segnung in die Kirche bringt. Kräuterstrauß-Krautwisch, diese alteTradition lebt wieder neu auf.
Der Kräuterstrauß oderKrautwisch ist ein sehr alter,volkstümlicher Brauch, der besonders in ländlichen Gegenden üblich ist. Zum Fest Maria Himmelfahrt jährlich am 15. August, werden Kräuter, Heilpflanzen, Blumen, Gräser und Getreidehalme zu bunten, würzig duftenden Sträußen gebunden. Zu dieser Jahreszeit, in der bereits vieles im Garten und auf dem Feld geerntet wird, können darum Pflanzen, Blumen, Gemüse und Kräuter in prachtvollen Sträuße gebunden werden. Derweil hat jede Region wiederum ihre speziellen Pflanzen, die bewusst in den Kräuterstrauß oder Krautwisch hineingearbeitet werden. In einer feierlichen Prozession werden an dem Festtag dann die vielfältigen Gebinde in die Kirche zur Segnung gebracht. Mancherort wird sogar gewetteifert wer den größten und schönsten Strauß gefertigt hat.
Welche Verwendung findet der Kräuterstrauß
Zu Hause erhält dann der geweihte Kräuterstrauß einen besonderen Platz in der Wohnung, oder auf dem Dachboden, oft aber auch im Stall. Nach alter Überlieferung soll dieser Kräuterstrauß zum Schutz bei Gewitter gegen Blitzeinschlag dienen. Auch werden einige Kräuter-Zweige aus dem Krautwisch genommen und ins offene Feuer gegeben. Oder man mischt krankem Vieh gerne Kräuter aus dem Strauß unter das Futter und erhofft dadurch Gesundung. Bei Bedarf brüht man einen heilsamen Tee aus den gesegneten Kräutern.
Ein Kräuterstrauß aus unserem Garten
Ein Kräuterstrauß- Krautwisch aus unserem Garten!
Wir finden es schön, dass dieser alte Brauch wieder neues Interesse findet. Lässt dies doch erkennen, dass der Natur und der Schöpfung wieder mehr Achtsamkeit zukommt.
Das Hortensien-Rabatt vor unserem Haus ist ein einziges Blütenmeer. In den Sommermonaten Juli und August zeigen sich die Pflanzen mit ihren großen prachtvollen Blüten in reichhaltiger Vielfalt. Das hat uns angeregt über diese wunderschöne Blume einen kleinen Beitrag zu schreiben. Wir wollen dir einige Bilder und kleine florale Kreationen zeigen und somitdir unsere Hortensien, diese einzigartigen Blütenwunder, präsentieren.
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Weshalb finden wir die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder?
Weil die Farbenvielfalt der Hortensie fast grenzenlos mit ihren Weiß-Rosa-Pink-Violett bis zu Blau-Grüntönen ist. Ihre große Blüte wirkt als Einzelstück sehr beeindruckend. In Kombination mit anderen dazu passenden Blumen dominiert sie exklusiv mit ihrem Aussehen in der Vase. Vielfältige Gestaltungsideen ermöglicht uns dieses einzigartige Blütenwunder.
Unzählige kleine Blüten ergeben in ihrer Gänze die charakteristische große Blütenkugel, die einen Durchmesser bis zu 25 cm erreichen kann. Besonders als Schnittblume eignet sich daher diese üppige Solitärblüte.
Hortensienarten und ihr Standort
Die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder, gehört zum sommerlichen Garten, aber auch auf dem Balkon oder der Terrasse findet sie in einem idealen Kübel ihren vortrefflichen Standort. In unterschiedlichen Formen und Farben gibt es sie als Bauern-Teller-Rispen-Kletter-oder auch als Annabelle Hortensie, welche alle die reichhaltige Blütenfülle gemeinsam haben.
Im Juni bis August ist die Hauptblütezeit, manche Arten haben erst im September-Oktober ihre Blütesaison. Während dieser Zeit wird unser Garten für uns und unsere Besucher in ein wahres Paradies verwandelt. Bereits seit über zwanzig Jahren können wir uns an diesen prachtvollen, mittlerweile sehr groß gewordenen Ziersträuchern erfreuen.
Hortensien Impressionen
Was bevorzugt die Hortensie?
Die Hortensie mag es halbschattig und geschützt. Sie mag nahrhaften, humosen Boden; im heißen Sommer reichlich Wasser und sie liebt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Hat sie den idealen Platz ist sie auch unkompliziert zu pflegen.
Ihr botanischer Name „Hydrangea“ bedeutet Wasserschlürferin. Nicht ohne Grund trägt sie diesen Namen, denn eine ausreichende Wasserzufuhr lässt die Hortensie gut gedeihen. Am besten eignet sich Regenwasser oder enthärtetes Wasser. Wohlgemerkt, Hortensien mögen keine Staunässe! Ebenfalls ist sie eine Starkzehrerin und braucht deshalb ausreichend Nährstoffe und sollte etwa alle drei Wochen bis Ende Juli gedüngt werden. Sodass die neuen Triebe bis zum Herbst gut ausreifen können bevor die Frostperiode kommt.
Kleiner Tipp für die Liebhaber der blauen Hortensienblüten. Die gewünschte Blaufärbung kann selbst gefördert werden wenn man dem Gießwasser etwas Alaun zufügt, ca. 2-3 g pro Liter. Unsere Großmutter wusste sich anders zu helfen, indem sie rostige Nägel um die Pflanze in den Boden eingrub.
Verblühende Hortensien ändern sich in einem beeindruckenden Farbenspiel von ihren eigentlichen Tönungen hin bis zu einem mattgrün oder rostrot, was ihnen einen besonderen Charme verleiht. So können wir sie im Spätherbst bis in den Winter hinein noch in ganz interessante, floristische Dekorationen verarbeiten.
Wir lieben unsere Hortensien und pflegen sie deshalb auch gut. Im Monat März entholzen wir sie regelmäßig, dabei entfernen wir auch die vertrockneten Blüten und schneiden nach Bedarf das Gehölz etwas zurück. Damit wir diesen Pflegetermin zur rechten Zeit beginnen erinnert uns die nun zu blühen beginnende „Forsythie“ daran.
Mit diesem Bild grüßen wir alle unsere Leser/innen und freuen uns über künftige Hortensien-Liebhaber. CeKaTa
