Ein Teig für einfache und schnelle Plätzchensorten
Leckere Plätzchen aus einem Teig: Fünf einfache Rezepte für die Weihnachtszeit
Leckere Plätzchen aus einem Teig: Fünf einfache Rezepte für die Weihnachtszeit
Mit diesem Beitrag “ Ein Teig für einfache und schnelle Plätzchensorten“ liegen wir zeitlich genau richtig, denn die Weihnachtszeit steht vor der Tür und es ist der perfekte Moment, um in der Küche kreativ zu werden. Wenn du gerne Plätzchen backst, aber nicht stundenlang verschiedene Teige vorbereiten möchtest, haben wir hier das Richtige für dich! Wir zeigen dir einen Teig für fünf einfache und schnelle Plätzchensorten. Rezepte für leckere Plätzchen, die alle aus einem einzigen Teig hergestellt werden. Diese schnellen Rezepte sind ideal für stressfreies Backen und sorgen dafür, dass du mehr Zeit mit deinen Lieben verbringen kannst.
1. Klassische Butterplätzchen aus einem Teig
Beginnen wir mit einem Klassiker: Butterplätzchen. Mit nur einem einfachen Keksteig kannst du diese leckeren Plätzchen schnell zubereiten. Mische Butter, Zucker, Mehl und ein Ei, um den perfekten Keksteig zu erhalten. Nachdem du den Teig ausgerollt hast, schneide ihn in verschiedene Formen und backe die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten. Diese schnellen Plätzchen sind ideal für die Weihnachtszeit und lassen sich auch wunderbar verzieren.
2. Schokoladenkekse aus einem Teig
Für alle Schokoladenliebhaber sind diese Schokoladenkekse ein Muss. Verwende denselben Keksteig, den du für die Butterplätzchen vorbereitet hast, und füge Kakaopulver und Schokoladenstückchen hinzu. Der Keksteig wird durch die Schokolade besonders lecker und saftig. Backe die Kekse bei 180 Grad Celsius für etwa 12 Minuten. Diese leckeren Plätzchen aus einem Teig sind perfekt, um deine Gäste zu begeistern.
3. Zimtsterne aus einem einfachen Keksteig
Zimtsterne sind eine großartige Option für die Weihnachtszeit. Verwende deinen einfachen Keksteig und füge gemahlenen Zimt und etwas Zitronenschale hinzu. Rolle den Teig aus, steche Sterne aus und backe sie bei 170 Grad Celsius für etwa 10 Minuten. Die Mischung aus Zimt und Zucker verleiht diesen Plätzchen einen herrlichen Weihnachtsgeschmack. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch ein echter Genuss!
4. Marmeladenplätzchen: Ein Teig, viele Variationen
Mit dem gleichen Keksteig kannst du auch köstliche Marmeladenplätzchen zaubern. Rolle den Teig aus und steche kleine Kreise aus. Fülle die Mitte jedes Kekses mit deiner Lieblingsmarmelade, zum Beispiel Himbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade. Backe die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für etwa 12 Minuten. Diese einfachen Weihnachtsplätzchen sind ideal zum Verschenken oder für das eigene Plätzchentablett.
5. Vanillekipferl aus einem universellen Keksteig
Vanillekipferl sind ein weiteres Highlight der Weihnachtsbäckerei. Verwende einen einfachen Keksteig, füge jedoch Vanilleextrakt und etwas Puderzucker hinzu. Forme den Teig zu kleinen Halbmonden und backe sie bei 170 Grad Celsius für etwa 15 Minuten. Nach dem Abkühlen kannst du die Kipferl in Puderzucker wälzen. Diese schnellen Plätzchen aus einem Teig sind zart und schmecken einfach himmlisch.
Mit diesen fünf einfachen Rezepten kannst du eine Vielzahl an leckeren Plätzchen aus nur einem Teig zaubern. Die Rezepte sind nicht nur schnell und einfach, sondern auch perfekt für die Weihnachtszeit geeignet. Egal, ob du klassische Butterplätzchen, schokoladige Kekse oder duftende Zimtsterne bevorzugst, diese Plätzchen werden deine Weihnachtsfeiern sicherlich bereichern. Viel Spaß beim Backen und Genießen der festlichen Leckereien!
Tipps für das perfekte Plätzchenbacken
- Teig richtig kühlen: Ein gut gekühlter Keksteig lässt sich leichter ausrollen und ausstechen. Wenn der Teig zu weich ist, lege ihn einfach nochmal für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Backpapier verwenden: Um ein Ankleben der Plätzchen zu verhindern und das Backen zu erleichtern, verwende immer Backpapier auf deinem Blech.
- Gleichmäßiges Backen: Achte darauf, dass die Plätzchen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig backen. Verwende Ausstechformen oder einen Keksstempel für gleichmäßige Ergebnisse.
- Verzieren: Die Plätzchen können nach Belieben verziert werden. Nutze Zuckerguss, Puderzucker, Streusel oder Schokoladenüberzug, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen.
Variationen und Tipps
- Glutenfreie Option: Wenn du glutenfreie Plätzchen backen möchtest, kannst du glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
- Vegane Alternative: Für eine vegane Variante kannst du die Butter durch Margarine und das Ei durch einen Apfelmusersatz oder eine andere Ei-Alternative ersetzen.
- Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen, Trockenfrüchten oder verschiedenen Marmeladensorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.
Die richtige Lagerung
Um die frisch gebackenen Plätzchen lange knusprig und frisch zu halten, lagere sie in luftdichten Behältern. Du kannst auch eine Scheibe Brot in die Keksdose legen, um Feuchtigkeit aufzunehmen und die Plätzchen länger knusprig zu halten. Die meisten Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen.
Backen mit Kindern aus einem Teig fünf Plätzchensorten
Das Backen von Plätzchen ist eine wunderbare Gelegenheit, gemeinsam mit Kindern Zeit zu verbringen. Lass sie beim Ausstechen und Verzieren helfen. Es macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch ihre Kreativität und gibt ihnen ein Gefühl von Erfolg, wenn sie ihre eigenen Plätzchen gestalten dürfen.
Weihnachtsstimmung schaffen
Um die festliche Stimmung zu unterstreichen, kannst du dein Zuhause mit weihnachtlichen Dekorationen schmücken. Weihnachtsmusik im Hintergrund und ein paar Kerzen sorgen für eine gemütliche Atmosphäre, die das Plätzchenbacken noch schöner macht.
Mit diesen Tipps und Rezepten bist du bestens gerüstet, um eine Vielzahl köstlicher Plätzchensorten aus einem einzigen Teig zuzubereiten. Die Rezepte sind nicht nur einfach und schnell umzusetzen, sondern bringen auch festliche Freude in die Weihnachtszeit. Egal, ob du Klassiker wie Butterplätzchen oder kreative Variationen wie Marmeladenplätzchen bevorzugst – du wirst garantiert leckere Ergebnisse erzielen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Einfache Keksteig-Basis
Zutaten:
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Butter und Zucker: Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
- Ei und Vanille: Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehlmischung: Das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten rühren lassen.
1. Klassische Butterplätzchen
Zutaten:
- Keksteig-Basis
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Ausstechen: Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backen: Bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen: Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
2. Schokoladenkekse
Zutaten:
- Keksteig-Basis
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Schokoladenstückchen
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Das Kakaopulver gleichmäßig in den Keksteig einarbeiten.
- Schokoladenstückchen: Die Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
- Formen: Kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Backen: Bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen. Die Kekse sollten noch etwas weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
- Abkühlen: Auf einem Gitter auskühlen lassen.
3. Zimtsterne
Zutaten:
- Keksteig-Basis
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Zitronenschale (optional)
Zubereitung:
- Zimt und Zitronenschale: Den Zimt und eventuell die Zitronenschale gleichmäßig in den Keksteig einarbeiten.
- Ausrollen: Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
- Backen: Bei 170 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.
- Abkühlen: Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Zuckerguss verzieren.
4. Marmeladenplätzchen
Zutaten:
- Keksteig-Basis
- Marmelade nach Wahl (z.B. Himbeermarmelade, Aprikosenmarmelade)
Zubereitung:
- Ausrollen und Ausstechen: Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In der Mitte jedes Kekses ein kleines Loch ausstechen.
- Füllen: Die Plätzchen auf ein Backblech legen, etwas Marmelade in das Loch geben.
- Backen: Bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen.
- Abkühlen: Die Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
5. Vanillekipferl
Zutaten:
- Keksteig-Basis
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Puderzucker
Zubereitung:
- Vanilleextrakt: Den Vanilleextrakt und die Mandeln in den Keksteig einarbeiten.
- Formen: Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Halbmondformen rollen. Auf ein Backblech legen.
- Backen: Bei 170 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
- Abkühlen und Bestäuben: Die Kipferl nach dem Abkühlen in Puderzucker wälzen.
Mit diesen fünf einfachen Rezepten kannst du eine Vielzahl köstlicher Plätzchensorten aus einem einzigen Teig zubereiten. Die Rezepte sind nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch perfekt für die festliche Weihnachtszeit geeignet. Egal, ob du klassische Butterplätzchen, schokoladige Kekse oder duftende Zimtsterne bevorzugst, diese Plätzchen werden deine Weihnachtsfeiern sicherlich bereichern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
CeKaTa Eine schöne Vorbereitungszeit mit Plätzchenbacken auf Weihnachten! Viele Freude beim kreativen Backen und Ausprobieren.
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