Wir wollen mit diesem Beitrag an den jährlichen Johannistag mit unterschiedlichen Anregungen erinnern.
Denn mit dem Johannistag verbinden die Menschen die Hoffnung und den Glauben an ein erfolgreiches Erntejahr.
Der Johannistag ist nahe mit der Sommersonnenwende am 21. Juni verbunden, deshalb wurde auch in fast allen europäischen Ländern das Johannisfeuer entfacht. Symbolträchtig steht dieses Feuer für die Sonnenwende und sollte böse Dämonen vertreiben. Auch sollte es die Menschen vor Vieh- und Ernteschäden bewahren.
Anregungen zum Johannistag geben einige Bauernregeln und dazu Wissenswertes für die Landwirtschaft.
So endet an diesem Tag die Spargelzeit. Nach dem Johannistag soll man keinen Rhabarber mehr ernten, da ab dieser Zeit vermehrt Oxalsäure im Rhabarber produziert wird. Die leckeren Johannisbeeren reifen in den Tagen um Johanni und das strahlende,gelb- blühende Johanniskraut beginnt mit seiner Blüte.
Johannistag mit Anregungen
Dazu eine kurze Anmerkung zum Johanniskraut und seiner Heilwirkung
Das echte Johanniskraut fühlt sich nicht nur in unserem Garten heimisch sondern auch in der freien Natur. Diese Pflanze liebt den sonnigen Standort und ist bereits seit 2000 Jahren als Heilpflanze bekannt. Sie findet in der Wundbehandlung Verwendung und hat sich bewährt bei depressiven Erkrankungen. Johanniskraut kommt Menschen zugute, denen es schwerfällt den Alltag zu meistern, denen es an Lebensfreude und Energie fehlt um aktiv zu sein. Die Heilkraft besitzt eine stimmungsaufhellende und ausgleichende Wirkung, ebenso können seelisch bedingte Schlafstörungen und innere Unruhe gelindert werden.
Wir möchten jedoch darauf hinweisen, Johanniskraut-Präparate nicht in Eigentherapie einzunehmen, sondern sich erst den ärztlichen Rat einholen.
Die Glühwürmchen, welche liebevoll Johanniskäfer genannt werden befinden sich um den Johannistag in ihrer „Balzzeit“ und glühen und flimmern deshalb besonders stark.
Folgende Bauernregeln zum Johannistag
Bis an Johanni wird gepflanzt,
ein Datum, das du dir merken kannst.
Vor Johanni bitt um Regen,
hernach kommt er ungelegen.
Erst nach dem Tag von St. Johann,
der Bauer sein Korn loben kann.
Wenn die Nacht zu längen beginnt,
dann die Hitze am meisten zunimmt.
Wir empfehlen am Johannistag noch schnell den letzten Rhabarber zu ernten und zu verarbeiten oder für spätere Zubereitungen einzufrieren.
Rhabarber
Auch wird an diesem Tag der letzte Spargel gestochen
Und wir wollen heute allen „ Johannes Namensträgern“ zu ihrem Namenstag gratulieren und überreichen dazu ein passendes und leckeres Rezept mit Johannisbeeren.
Johannisbeeren-Schokoladen-Muffins zum Johannistag
Zutaten
300 g rote Johannisbeeren
125 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
150 g brauner Zucker
125 g Butter
125 g Zartbitter Schokolade
3 Eier
1 P. Weinsteinpulver
12 Papier Muffin-Förmchen zum Einlegen in das Muffin-Backblech,
Puderzucker und evtl. etwas Schlagsahne zum Garnieren
Zubereitung
Mehl, Weinsteinpulver und Haselnüsse in die Backschüssel geben.
Butter und Schokolade zum Schmelzen bringen und den Zucker unterrühren und abkühlen lassen
Die abgekühlte Masse in die Mehlmischung geben, und die aufgeschlagenen Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Etwa 200 g abgezupfte Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig mischen.
Backofen auf 180 ° U-O-Hitze vorheizen. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und etwa 15-20 Minuten backen
Die restlichen Johannisbeeren zum Garnieren verwenden, ebenso den Puderzucker oder die Schlagsahne.
Wenn du dein Herz nicht hart werden lässt und deinen Mitmenschen kleine Freundlichkeiten erweist, werden sie dir mit Zuwendung antworten. Je mehr Menschen du hilfst, desto mehr gute Gedanken werden auf dich gerichtet sein. Das Menschen dir wohlgesonnen sind, ist mehr wert als Reichtum.
Die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit ist eine Kiefer aus der Alpenwelt. Sie hilft der menschlichen Gesundheit.
Wo ist die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit zu Hause?
Die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit, gehört zur Kiefernfamilie und wächst in einer Höhenwelt ab 1600 Meter. Sie bevorzugt das Hochgebirge und ist in der Schweiz, in Tirol, in Österreich und in den Karpaten beheimatet. Je nach Region trägt sie unterschiedliche Namen, wie Arve, Arbe, Zirbel, Zirbelkiefer, aber auch „Königin der Alpen“ wird sie liebevoll genannt. Ihre Blüten trägt sie alle 6 bis 10 Jahre in den Monaten Mai bis Juli, dabei erreicht sie eine stattliche Größe bis zu 30 Meter. Ihre Zapfen werden etwa 5 bis 9 cm lang und 3,5 bis 6 cm dick. Deren Samen sind reich an Fett und mit einer dicken Schale umgeben, welche genutzt werden zur Herstellung von Zirbenöl.
Sie erreicht ein Alter zwischen 200 und 400 Jahren und viele werden je nach Standort noch sehr viel älter. Kein Wunder, denn sie ist sehr robust und besitzt eine hohe Widerstandskraft. Das beweisen alte Exemplare, welche vom Wind zerzaust wurden oder von Blitzen und Schneebrüchen ein deformiertes Aussehen erhielten. Zirbenholz ist in seiner Nutzung sehr widerstandsfähig und nachhaltig.
Eine Kiefer aus der alpinen Welt dient der menschlichen Gesundheit!
Die Zirbe trägt zur Förderung und zum Erhalt der menschlichen Gesundheit bei. Ihr Holz vermittelt Wärme und Geborgenheit und wird gerne vom Schreiner verwandt um Wandverkleidungen und Schlafzimmermöbel herzustellen.
Die Inhaltsstoffe dieser wunderbaren Kieferpflanze mit dem botanischen Namen „Pinus Cembra“ gewähren einen guten Schlaf und sind förderlich für eine reduzierte Herzfrequenz. Das Zirbenholz steigert also das Wohlbefinden des Menschen; vermindert seine Wetterfühligkeit und stabilisiert den Kreislauf. Eine Untersuchung ergab, dass Zirbenholz eine bakterienhemmende Wirkung hat und deshalb nun auch Lebensmittelgefäße hergestellt werden die in der Hauswirtschaft Verwendung finden.
Zirbe ist förderlich für eine reduzierte Herzfrequenz und einen guten Schlaf
Kissen mit einer Füllung aus Zirbelholzflocken sind sehr begehrt , denn die Füllung fördert durch den Duft der ätherischen Öle einen tieferen, erholsamen Schlaf. Auch besitzen die Kissen eine gute Anpassungsfähigkeit für Kopf und Nacken. Bestens geeignet sind diese Zirbelholzkissen auch für Allergiker. Selbst Babys und Kleinkindern legt man die Kissen ins Wiegebettchen für ein entspanntes und ruhiges Schlafen.
Wohlbefinden mit Zirbenöl, seine Herstellung und Verwendung !
Hauptverwendungsgebiet ist die Herstellung von Zirbenöl, welches aus dem Wasserdampfdestillat der Kiefernnadeln, der Zapfen, aus Ästen und dem Holz der Zirbe gewonnen wird.
Dieses Produkt kommt in vielfacher Weise zum Einsatz. Unsere Haut liebt Öle. Der Grund ist, dass die in Pflanzenölen enthaltenen Fettsäuren in ähnlicher Form in der Schutzschicht der Haut vorkommt. Dank dieser Verwandtschaft verbinden sich Öle gut mit der Haut. Sie stärken die Barriereschicht und schützen somit vor Feuchtigkeitsverlust.
Gerne benutzen wir das wohlriechende Zirbenöl aber auch in der Duftlampe zur Aromatherapie. Als durchblutungsförderndes Massageöl findet es sehr oft Verwendung, derweil es in den Saunen regelmäßig für erfrischende Aufgüsse eingesetzt wird. In den Raumerfrischern sorgt es für einen angenehmen und wohltuenden Zimmergeruch. Mittlerweile gibt es ebenso interessante Kosmetik- Artikel für Damen und Herren, die unter Zugabe von Zirbelöl produziert und angeboten werden sowie natürliche, handgeschöpfte Seifen.
Selbst in der Lebenmittelproduktion und in der Spirituosenherstellung findet Zirbelöl Verwendung.
Zirbenöl eignet sich hervorragend zur Herstellung von Naturkosmetik aufgrund seiner pflegenden Eigenschaften. Darüber hinaus wird es in der Parfümherstellung als natürlicher Duftstoff geschätzt. Die holzige Note des Zirbenöls verleiht vielen Produkten eine angenehme und beruhigende Duftkomponente. In der Naturheilkunde wird Zirbenöl oft für seine entspannende und stresslindernde Wirkung verwendet. Die Verwendung von Zirbenöl in verschiedenen Bereichen zeigt seine Vielseitigkeit und Beliebtheit.
Die Zirbe vermittelt durch ihr ätherisches Öl eine natürliche Ruhe und Behaglichkeit. Ihre einzigartige Wirkung wird in verschiedenen Anwendungsgebieten geschätzt. Zirbenprodukte bieten eine breite Auswahl für Gesundheit und Entspannung. Die Nachhaltigkeit der Zirbe macht sie zu einer umweltfreundlichen Wahl. Die Bewahrung der Zirbe ist auch ein Beitrag zum Schutz der Natur.
Produkte von der Zirbe gewonnen bieten dem Menschen ein äußerst reichhaltiges Sortiment für Wellness, Gesundheit und Wohlbefinden.
Wichtig zu erwähnen ist für uns, dass die Nutzung von Zirbenholz sehr nachhaltig ist, weil der Verbrauch weit unter dem enormen Holzwachstum liegt. Dazu trägt die einfache Verarbeitung und die hohe Widerstandsfähigkeit bei.
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Für uns ist deshalb diese zauberhafte Kieferpflanze „Pinus Cembra“ zum Wunderbaum geworden.
Gehen wir mit der Zirbe achtsam um und fördern somit die Bewahrung der Schöpfung.