Abwarten
Impuls für den heutigen Tag
Jedes Werden in der Natur,
im Menschen, in der Liebe
muss abwarten, geduldig sein,
bis seine Zeit zum Blühen kommt.
Dietrich Bonhoeffer
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Das Hortensien-Rabatt vor unserem Haus ist ein einziges Blütenmeer. In den Sommermonaten Juli und August zeigen sich die Pflanzen mit ihren großen prachtvollen Blüten in reichhaltiger Vielfalt. Das hat uns angeregt über diese wunderschöne Blume einen kleinen Beitrag zu schreiben. Wir wollen dir einige Bilder und kleine florale Kreationen zeigen und somit dir unsere Hortensien, diese einzigartigen Blütenwunder, präsentieren.
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Weshalb finden wir die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder?
Weil die Farbenvielfalt der Hortensie fast grenzenlos mit ihren Weiß-Rosa-Pink-Violett bis zu Blau-Grüntönen ist. Ihre große Blüte wirkt als Einzelstück sehr beeindruckend. In Kombination mit anderen dazu passenden Blumen dominiert sie exklusiv mit ihrem Aussehen in der Vase. Vielfältige Gestaltungsideen ermöglicht uns dieses einzigartige Blütenwunder.
Unzählige kleine Blüten ergeben in ihrer Gänze die charakteristische große Blütenkugel, die einen Durchmesser bis zu 25 cm erreichen kann. Besonders als Schnittblume eignet sich daher diese üppige Solitärblüte.
Hortensienarten und ihr Standort
Die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder, gehört zum sommerlichen Garten, aber auch auf dem Balkon oder der Terrasse findet sie in einem idealen Kübel ihren vortrefflichen Standort. In unterschiedlichen Formen und Farben gibt es sie als Bauern-Teller-Rispen-Kletter-oder auch als Annabelle Hortensie, welche alle die reichhaltige Blütenfülle gemeinsam haben.
Im Juni bis August ist die Hauptblütezeit, manche Arten haben erst im September-Oktober ihre Blütesaison. Während dieser Zeit wird unser Garten für uns und unsere Besucher in ein wahres Paradies verwandelt. Bereits seit über zwanzig Jahren können wir uns an diesen prachtvollen, mittlerweile sehr groß gewordenen Ziersträuchern erfreuen.
Was bevorzugt die Hortensie?
Die Hortensie mag es halbschattig und geschützt. Sie mag nahrhaften, humosen Boden; im heißen Sommer reichlich Wasser und sie liebt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Hat sie den idealen Platz ist sie auch unkompliziert zu pflegen.
Ihr botanischer Name „Hydrangea“ bedeutet Wasserschlürferin. Nicht ohne Grund trägt sie diesen Namen, denn eine ausreichende Wasserzufuhr lässt die Hortensie gut gedeihen. Am besten eignet sich Regenwasser oder enthärtetes Wasser. Wohlgemerkt, Hortensien mögen keine Staunässe! Ebenfalls ist sie eine Starkzehrerin und braucht deshalb ausreichend Nährstoffe und sollte etwa alle drei Wochen bis Ende Juli gedüngt werden. Sodass die neuen Triebe bis zum Herbst gut ausreifen können bevor die Frostperiode kommt.
Kleiner Tipp für die Liebhaber der blauen Hortensienblüten. Die gewünschte Blaufärbung kann selbst gefördert werden wenn man dem Gießwasser etwas Alaun zufügt, ca. 2-3 g pro Liter. Unsere Großmutter wusste sich anders zu helfen, indem sie rostige Nägel um die Pflanze in den Boden eingrub.
Verblühende Hortensien ändern sich in einem beeindruckenden Farbenspiel von ihren eigentlichen Tönungen hin bis zu einem mattgrün oder rostrot, was ihnen einen besonderen Charme verleiht. So können wir sie im Spätherbst bis in den Winter hinein noch in ganz interessante, floristische Dekorationen verarbeiten.
Wir lieben unsere Hortensien und pflegen sie deshalb auch gut. Im Monat März entholzen wir sie regelmäßig, dabei entfernen wir auch die vertrockneten Blüten und schneiden nach Bedarf das Gehölz etwas zurück. Damit wir diesen Pflegetermin zur rechten Zeit beginnen erinnert uns die nun zu blühen beginnende „Forsythie“ daran.
Mit diesem Bild grüßen wir alle unsere Leser/innen und freuen uns über künftige Hortensien-Liebhaber. CeKaTa
Vegetarische Brotaufstriche
Einfache vegetarische Brotaufstriche zum Nachmachen
Leckere, vegetarische Brotaufstriche passen in allen Jahreszeiten zu einem guten Abendbrot, aber auch für eine Zwischenmahlzeit am Tage sind sie oft willkommen. Mit diesem Beitrag wollen wir dir einige einfache Rezepte zum Nachmachen anbieten. Aber deiner eigenen Kreativität für köstliche Brotaufstriche sind keine Grenzen gesetzt.
Inhaltsverzeichnis
Sesam-Meerrettich-Butter
- 50 g Sesam hellgelb rösten
- 2 Teelöffel frischen, sehr fein geriebenen Meerrettich
- 125 g Butter
- etwas Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle
Butter schaumig rühren und alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Olivenbutter
- 200g Butter
- 80 g Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer
- evtl. einige Tropfen Zitronensaft
- 15 entsteinte, schwarze Oliven feingehackt
Butter schaumig rühren und alle Zutaten gut miteinander verrühren
Schnittlauch-Ei-Butter
- 150 g gesalzene Butter
- 2 hartgekochte Eier klein gewürfelt
- Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten
- Etwas Cayennepfeffer und frisch gemahlenen Pfeffer
Butter schaumig rühren und die übrigen Zutaten gut untermischen
Zwiebelbutter
- 150 g gesalzene Butter
- 3 kleine Zwiebeln
- gemahlenen Pfeffer
Die Zwiebeln kleinschneiden und in wenig Butter oder kalt gepresstem Öl hellbraun rösten oder auch nur glasig dünsten. Abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und die übrigen Zutaten hinzufügen und alles miteinander gut verrühren. Dazu schmeckt ein gutes Vollkornbrot.
Als Variante kann man kleine geschmorte Apfelstückchen noch hinzufügen. Lecker!
Feta Käse Belag
- 1 Packung Fetakäse
- Sonnenblumenöl
- Kräuterchilisalz und gemahlenen Pfeffer zum Bestreuen
- Frische gehackte Salatkräuter
- Einige Tropfen Zitronensaft
Fetakäse zerbröckeln mit Öl und Zitronensaft beträufeln und übrige Zutaten darüber streuen. Eine Stunde ruhen lassen und dann kurz vorsichtig durchmischen, als Belag auf das ausgewählte Brot geben und mit halbierten Cherry-Tomaten servieren.
Pikanter Frischkäseaufstrich
- 200 g Frischkäse
- eine fein geschnittene Zwiebel ( Ringe oder Würfel)
- Rosenpaprika und gemahlener Pfeffer, noch etwas Meersalz
Frischkäse auf dem Servierteller mit einem Löffel schön anrichten, mit Meersalz und Pfeffer nach Belieben würzen, die Zwiebelringe darüber legen und dann mit Rosenpaprika leicht bestäuben. Mit Bauernbrot servieren!
Bunter Quark-Aufstrich
- 200g Magerquark
- 200g Schmand
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 20 Radieschen, ½ gelbe Paprikaschote, Schnittlauch, Petersilie, Fleur de Sel, gemahlener weißer Pfeffer,
- 1 kleine Bauerngurke
Quark, Schmand und Joghurt in einer Schüssel verrühren und würzen. Radieschen in kleine Stifte; die Paprika in kleine Würfel schneiden; Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Petersilie fein hacken und dazugeben. Alles gut verrühren und zum Brot reichen. Die in Scheiben geschnittene Bauerngurke dazu servieren oder das belegte Brot damit garnieren.
Super Tipp:
Backe doch selbst ein passendes Brot dazu.
Rezept für ein Vollkorn-Buttermilch-Baguette
Zutaten
- 500 g Dinkel
- 350 g reine Buttermilch
- 21 g Hefe
- 20 g Honig
- 15 g Salz
Zubereitung
Den Dinkel fein mahlen.
Das Dinkelmehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, die Hefe mit dem Honig zerdrücken und alles zusammen mit der angewärmten, leicht geronnenen Buttermilch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Nach der Grundgare das restliche Salz dazugeben, nochmals durchkneten und den Teig in drei Stücke teilen. Nun zur endlichen Baguetteform rollen und in ein dafür geeignetes Baguetteblech legen. Die Oberfläche schräg einschneiden und nochmals abgedeckt gehen lassen. Es können aber auch kleine Brötchen daraus geformt werden.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Jetzt die Teigstücke bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Kleine Anregung ……
Diese Brote kann man variantenreich geschmacklich verändern durch Hinzufügen von klein geschnittenen, getrockneten Tomaten und Oliven; entweder mit gerösteten Zwiebeln; oder mit getrockneten Kräutern aus der Provence; vielleicht auch mit Chili und gemahlenem Pfeffer.
CeKaTa Wir wünschen dir ein gutes Gelingen! Weitere vegetarische Rezeptvorschläge bei diesem Anklick!
Kreativität der Langsamkeit
Impuls für den heutigen Tag
„Kreativität der Langsamkeit“ bedeutet gelassen bleiben!
Nicht durchs Leben rennen, sondern langsam und ruhig seinen Weg gehen. Es ist wichtig dem eigenen Wohlbefinden bewusst einen Stellenwert zu geben.
Die daraus gewonnene Energie und Seelenstärke lassen die Anforderungen des Alltags besser bewältigen. Üben sie sich also in Gelassenheit!
“ Denn wer langsam geht, dem öffnet sich die Welt“.
Der Mensch……
Impuls für den heutigen Tag
Der Mensch besitzt
nicht Edleres und Kostbareres
als die Zeit.
Ludwig van Beethoven ?
Lebensweisheit
Impuls für den heutigen Tag
Lebensweisheit
Die meisten Menschen wissen gar nicht,
wie schön die Welt ist
und wie viel Pracht in den kleinsten Dingen,
einer Blume, einem Stein, einer Baumrinde
oder einem Efeublatt sich offenbart.
Rainer Maria Rilke
Johannistag mit Anregungen
Johannistag mit Anregungen
Impressionen zum Johannistag
Wir wollen mit diesem Beitrag an den jährlichen Johannistag mit unterschiedlichen Anregungen erinnern.
Denn mit dem Johannistag verbinden die Menschen die Hoffnung und den Glauben an ein erfolgreiches Erntejahr.
Der Johannistag ist nahe mit der Sommersonnenwende am 21. Juni verbunden, deshalb wurde auch in fast allen europäischen Ländern das Johannisfeuer entfacht. Symbolträchtig steht dieses Feuer für die Sonnenwende und sollte böse Dämonen vertreiben. Auch sollte es die Menschen vor Vieh- und Ernteschäden bewahren.
Anregungen zum Johannistag geben einige Bauernregeln und dazu Wissenswertes für die Landwirtschaft.
So endet an diesem Tag die Spargelzeit. Nach dem Johannistag soll man keinen Rhabarber mehr ernten, da ab dieser Zeit vermehrt Oxalsäure im Rhabarber produziert wird. Die leckeren Johannisbeeren reifen in den Tagen um Johanni und das strahlende, gelb- blühende Johanniskraut beginnt mit seiner Blüte.
Dazu eine kurze Anmerkung zum Johanniskraut und seiner Heilwirkung
Das echte Johanniskraut fühlt sich nicht nur in unserem Garten heimisch sondern auch in der freien Natur. Diese Pflanze liebt den sonnigen Standort und ist bereits seit 2000 Jahren als Heilpflanze bekannt. Sie findet in der Wundbehandlung Verwendung und hat sich bewährt bei depressiven Erkrankungen. Johanniskraut kommt Menschen zugute, denen es schwerfällt den Alltag zu meistern, denen es an Lebensfreude und Energie fehlt um aktiv zu sein. Die Heilkraft besitzt eine stimmungsaufhellende und ausgleichende Wirkung, ebenso können seelisch bedingte Schlafstörungen und innere Unruhe gelindert werden.
Wir möchten jedoch darauf hinweisen, Johanniskraut-Präparate nicht in Eigentherapie einzunehmen, sondern sich erst den ärztlichen Rat einholen.
Die Glühwürmchen, welche liebevoll Johanniskäfer genannt werden befinden sich um den Johannistag in ihrer „Balzzeit“ und glühen und flimmern deshalb besonders stark.
Folgende Bauernregeln zum Johannistag
- Bis an Johanni wird gepflanzt,
ein Datum, das du dir merken kannst.
- Vor Johanni bitt um Regen,
hernach kommt er ungelegen.
- Erst nach dem Tag von St. Johann,
der Bauer sein Korn loben kann.
- Wenn die Nacht zu längen beginnt,
dann die Hitze am meisten zunimmt.
Wir empfehlen am Johannistag noch schnell den letzten Rhabarber zu ernten und zu verarbeiten oder für spätere Zubereitungen einzufrieren.
Auch wird an diesem Tag der letzte Spargel gestochen
Und wir wollen heute allen „ Johannes Namensträgern“ zu ihrem Namenstag gratulieren und überreichen dazu ein passendes und leckeres Rezept mit Johannisbeeren.
Johannisbeeren-Schokoladen-Muffins zum Johannistag
Zutaten
- 300 g rote Johannisbeeren
- 125 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g brauner Zucker
- 125 g Butter
- 125 g Zartbitter Schokolade
- 3 Eier
- 1 P. Weinsteinpulver
- 12 Papier Muffin-Förmchen zum Einlegen in das Muffin-Backblech,
Puderzucker und evtl. etwas Schlagsahne zum Garnieren
Zubereitung
Mehl, Weinsteinpulver und Haselnüsse in die Backschüssel geben.
Butter und Schokolade zum Schmelzen bringen und den Zucker unterrühren und abkühlen lassen
Die abgekühlte Masse in die Mehlmischung geben, und die aufgeschlagenen Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Etwa 200 g abgezupfte Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig mischen.
Backofen auf 180 ° U-O-Hitze vorheizen. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und etwa 15-20 Minuten backen
Die restlichen Johannisbeeren zum Garnieren verwenden, ebenso den Puderzucker oder die Schlagsahne.
CeKaTa 2020
Eine indianische Weisheit
Impuls für den heutigen Tag
Eine indianische Weisheit besagt:
Wenn du dein Herz nicht hart werden lässt und deinen Mitmenschen kleine Freundlichkeiten erweist, werden sie dir mit Zuwendung antworten. Je mehr Menschen du hilfst, desto mehr gute Gedanken werden auf dich gerichtet sein. Das Menschen dir wohlgesonnen sind, ist mehr wert als Reichtum.
Als die Welt erschaffen
Impuls für den heutigen Tag
Als die Welt erschaffen wurde, war Wasser wichtig, Energie, Wind, Sonne und einiges mehr.
Geld war in der Schöpfungsgeschichte nicht vorgesehen.
Die Schöpfung wiederholt sich in jedem Menschen, in jeder Blume, jeder Jahreszeit.
Welch fatalem Irrtum erliegen die Menschen, die meinen, mit Heller und Pfennig eine Eintrittskarte zur Schöpfung oder gar deren Vollendung zu haben!
Kristiane Allert-Wybranietz
Die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit
Königin der Alpen
Die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit ist eine Kiefer aus der Alpenwelt. Sie hilft der menschlichen Gesundheit.
Wo ist die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit zu Hause?
Die Zirbe, der Baum der Nachhaltigkeit, gehört zur Kiefernfamilie und wächst in einer Höhenwelt ab 1600 Meter. Sie bevorzugt das Hochgebirge und ist in der Schweiz, in Tirol, in Österreich und in den Karpaten beheimatet. Je nach Region trägt sie unterschiedliche Namen, wie Arve, Arbe, Zirbel, Zirbelkiefer, aber auch „Königin der Alpen“ wird sie liebevoll genannt. Ihre Blüten trägt sie alle 6 bis 10 Jahre in den Monaten Mai bis Juli, dabei erreicht sie eine stattliche Größe bis zu 30 Meter. Ihre Zapfen werden etwa 5 bis 9 cm lang und 3,5 bis 6 cm dick. Deren Samen sind reich an Fett und mit einer dicken Schale umgeben, welche genutzt werden zur Herstellung von Zirbenöl.
Sie erreicht ein Alter zwischen 200 und 400 Jahren und viele werden je nach Standort noch sehr viel älter. Kein Wunder, denn sie ist sehr robust und besitzt eine hohe Widerstandskraft. Das beweisen alte Exemplare, welche vom Wind zerzaust wurden oder von Blitzen und Schneebrüchen ein deformiertes Aussehen erhielten. Zirbenholz ist in seiner Nutzung sehr widerstandsfähig und nachhaltig.
Eine Kiefer aus der alpinen Welt dient der menschlichen Gesundheit!
Die Zirbe trägt zur Förderung und zum Erhalt der menschlichen Gesundheit bei. Ihr Holz vermittelt Wärme und Geborgenheit und wird gerne vom Schreiner verwandt um Wandverkleidungen und Schlafzimmermöbel herzustellen.
Die Inhaltsstoffe dieser wunderbaren Kieferpflanze mit dem botanischen Namen „Pinus Cembra“ gewähren einen guten Schlaf und sind förderlich für eine reduzierte Herzfrequenz. Das Zirbenholz steigert also das Wohlbefinden des Menschen; vermindert seine Wetterfühligkeit und stabilisiert den Kreislauf. Eine Untersuchung ergab, dass Zirbenholz eine bakterienhemmende Wirkung hat und deshalb nun auch Lebensmittelgefäße hergestellt werden die in der Hauswirtschaft Verwendung finden.
Kissen mit einer Füllung aus Zirbelholzflocken sind sehr begehrt , denn die Füllung fördert durch den Duft der ätherischen Öle einen tieferen, erholsamen Schlaf. Auch besitzen die Kissen eine gute Anpassungsfähigkeit für Kopf und Nacken. Bestens geeignet sind diese Zirbelholzkissen auch für Allergiker. Selbst Babys und Kleinkindern legt man die Kissen ins Wiegebettchen für ein entspanntes und ruhiges Schlafen.
Wohlbefinden mit Zirbenöl, seine Herstellung und Verwendung !
Hauptverwendungsgebiet ist die Herstellung von Zirbenöl, welches aus dem Wasserdampfdestillat der Kiefernnadeln, der Zapfen, aus Ästen und dem Holz der Zirbe gewonnen wird.
Dieses Produkt kommt in vielfacher Weise zum Einsatz. Unsere Haut liebt Öle. Der Grund ist, dass die in Pflanzenölen enthaltenen Fettsäuren in ähnlicher Form in der Schutzschicht der Haut vorkommt. Dank dieser Verwandtschaft verbinden sich Öle gut mit der Haut. Sie stärken die Barriereschicht und schützen somit vor Feuchtigkeitsverlust.
Gerne benutzen wir das wohlriechende Zirbenöl aber auch in der Duftlampe zur Aromatherapie. Als durchblutungsförderndes Massageöl findet es sehr oft Verwendung, derweil es in den Saunen regelmäßig für erfrischende Aufgüsse eingesetzt wird. In den Raumerfrischern sorgt es für einen angenehmen und wohltuenden Zimmergeruch. Mittlerweile gibt es ebenso interessante Kosmetik- Artikel für Damen und Herren, die unter Zugabe von Zirbelöl produziert und angeboten werden sowie natürliche, handgeschöpfte Seifen.
Selbst in der Lebenmittelproduktion und in der Spirituosenherstellung findet Zirbelöl Verwendung.
Zirbenöl eignet sich hervorragend zur Herstellung von Naturkosmetik aufgrund seiner pflegenden Eigenschaften. Darüber hinaus wird es in der Parfümherstellung als natürlicher Duftstoff geschätzt. Die holzige Note des Zirbenöls verleiht vielen Produkten eine angenehme und beruhigende Duftkomponente. In der Naturheilkunde wird Zirbenöl oft für seine entspannende und stresslindernde Wirkung verwendet. Die Verwendung von Zirbenöl in verschiedenen Bereichen zeigt seine Vielseitigkeit und Beliebtheit.
Die Zirbe vermittelt durch ihr ätherisches Öl eine natürliche Ruhe und Behaglichkeit. Ihre einzigartige Wirkung wird in verschiedenen Anwendungsgebieten geschätzt. Zirbenprodukte bieten eine breite Auswahl für Gesundheit und Entspannung. Die Nachhaltigkeit der Zirbe macht sie zu einer umweltfreundlichen Wahl. Die Bewahrung der Zirbe ist auch ein Beitrag zum Schutz der Natur.
Produkte von der Zirbe gewonnen bieten dem Menschen ein äußerst reichhaltiges Sortiment für Wellness, Gesundheit und Wohlbefinden.
Wichtig zu erwähnen ist für uns, dass die Nutzung von Zirbenholz sehr nachhaltig ist, weil der Verbrauch weit unter dem enormen Holzwachstum liegt. Dazu trägt die einfache Verarbeitung und die hohe Widerstandsfähigkeit bei.
Extra für dich ausgesucht!!!
Für uns ist deshalb diese zauberhafte Kieferpflanze „Pinus Cembra“ zum Wunderbaum geworden.
Gehen wir mit der Zirbe achtsam um und fördern somit die Bewahrung der Schöpfung.
Eure CeKaTa 2020
Eine passende Seite zur Zirbe findest du hier !