Roter Rhabarber

Rhabarber-Saison hat wieder begonnen

Auf diesen süßsauren,  roten Frühlingsboten haben wir sehnlichst gewartet!  Und freuen uns nun über feine, süße und herzhafte Leckereien. Roter Rhabarber hat Hochsaison von April bis Juni und wird zu Kompott, Kuchen, Marmelade und Saft verarbeitet.  Am 24 Juni, am Johannistag, endet die Erntezeit. Roter Rhabarber ist rotstielig  und rotfleischig.  Er enthält weniger Frucht- und Oxalsäure und muss  eigentlich nicht geschält werden. Im Gegensatz zu dem grünen Rhabarber ist der rote fein- süßlich im Geschmack.

Rhabarber gilt als Gemüse und nicht als Obst. Der Grund: Man verwendet die Stängel, nicht die Früchte.

Auch herzhaft!

Rhabarberstücke mit etwas Balsamico-Essig, Zucker und Pfeffer weich dünsten. Passt zu Fisch, Hähnchen oder Schweinekotelett.

Zucker und ein Spritzer Zitronensaft sind ideale Geschmackspartner.  Außerdem toll: Vanille, Orangenschalen und Zimt.

Erfrischender Rhabarbersirup

Zutaten für 750 ml

2 kg Rhabarber putzen, waschen und kleinschneiden.

1 kg Zucker und 1 Liter Wasser aufkochen. Rhabarber zufügen und ca. 30 Minuten köcheln.

Sud durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Rhabarber im Sieb mit einer Kelle gut ausdrücken.

Sud offen ca. 35 Minuten auf ca. 750 ml einkochen. Nach ca. 20 Minuten 4 Esslöffel Zitronensaft zufügen.  Sirup heiß in eine vorbereitete Flasche füllen, verschließen und auskühlen lassen.

Tipp:  Man kann den Sirup  mit Mineralwasser zum Trinken verdünnen, zum Dessert reichen oder mit Prosecco als Aperitif servieren.

Grüner Blattsalat mit Feta und raffiniertem roten Rhabarber

 Zutaten

1 kg roter  Rhabarber

100 g grob gehackte Walnüsse

1 kleiner Blattsalat und 50 g Ruccola gewaschen und in mundgerechte Stücke zupfen

100 g getrocknete Aprikosen in dünne Streifen schneiden

200 g Feta-Käse

Himbeeressig, Salz, Pfeffer, 4 Esslöffel Walnussöl, 100ml Agaven-Sirup,

Zubereitung

Rhabarber waschen und in Stücke schneiden.

Nüsse und Rhabarber in eine Schüssel geben, mit Walnussöl und Agaven-Sirup  vermengen.

Dann auf einem Backblech verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 210 ° Umluft 5-7 Minuten garen.

Herausnehmen und abkühlen lassen. Den auf dem Blech entstandenen Rhabarber-Fond  in eine Schüssel geben.

Den vorbereiteten Salat auf einer geeigneten Platte anrichten und den Feta-Käse darüber grob  zerbröseln.  Die Aprikosenstreifen ebenso darüber geben. Zum Schluss  die Nuss-Rhabarbermasse darüber verteilen.  Dann den Rhabarber Fond mit Himbeeressig, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit Orangenzesten

1 kg roter Rhabarber

500 g Erdbeeren

Saft und Zesten von einer Bio-Orange

etwas  flüssige Bourbon-Vanille

Gelierzucker

Rhabarber und Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden und in einen Topf geben. 2 Esslöffel Zucker dazugeben und mit dem Orangensaft und den Zesten der Orangenschale zart köcheln  lassen. ( Ca. 15 Min. )  Wieder erkalten lassen.  In der Zwischenzeit bildet sich genügend Fruchtsaft. Danach wieder erneut kochen mit dem passenden Quantum (siehe Packungsangabe)  Gelierzucker vermischen,  Bourbon-Vanille dazugeben und  gut umrühren. Nach vorgegebener Kochzeit die heiße Marmelade in die vorbereiteten, gut gereinigten Gläser füllen und verschließen. Dazu haben wir bereits die passenden Marmeladengläser mit Schraubverschluss ausgesucht. Sie sind unter nachstehendem Link anzusehen. Bitte anklicken*

Rhabarber mit Erdbeeren

Ein leckeres Mitbringsel für Marmeladen-Liebhaber!

CeKaTa Roter Rhabarber ist eine leckere Angelegenheit und erfreut viele Liebhaber dieser Gemüsesorte. Er ist ein leichtes Gemüse mit einem geringen Kaloriengehalt.  Frischer Rhabarber enthält viele Antioxidantien und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Auch hat er einen hohen Kaliumgehalt sowie Anteile von Calcium, Phosphor und Vitamin C. Wir freuen uns auf den frischen Rhabarber und die leckeren Rezepte. Ein weiteres Rezept mit Rhabarber findest du bei diesem Anklick

Tipps für einen stabilen Kreislauf

Lebensfreude durch Vitalität

Tipps für einen stabilen Kreislauf mit Hallo Freunde,
Hallo Freunde

Es liegt schon an uns selbst etwas dafür zu tun um fit zu bleiben. Ein gesunder Kreislauf will aktiviert und trainiert werden. Mit einigen praktischen Tipps wollen wir in diesem Beitrag „Tipps für einen stabilen Kreislauf “ die Vitalität ankurbeln.

Wie kann ich meinen Kreislauf stabilisieren?

Gefäße trainieren

Nach Abschluss eines Duschbades kalt, heiß und nochmals kalt abbrausen. Das trainiert deine Gefäße, da  sie sich schneller weiten und auch wieder verengen. Dadurch kann der Blutdruck besser auf aktuelle Anforderungen reagieren und es kommt seltener zu kreislaufbedingtem Schwindel. Auch stärken die Kaltreize das Immunsystem.

Für Menschen mit niedrigem Blutdruck, die zum Frösteln neigen, reicht es aus, wenn sie den kalten Wasserstrahl nur auf Beine und Arme richten.

Füße aktivieren

Damit die Beine im Sitzen nicht auskühlen  brauchen die Füße mehr Beschäftigung. Zum Beispiel: Wenn du die Füße auf Igelbälle oder Bretter mit genoppten Walzen hin und her bewegst. Oder rolle einfach zwischendurch mehrmals die Fußsohlen von den Zehen zu den Fersen mit kräftigem Druck  über den Boden ab. Am besten geht das ohne Schuhe.

Wachkitzeln mit Rosmarin

Rosmarin ist ein wunderbares Kreislauftonikum. Ein Destillat aus Rosmarin-Nadeln auf die Haut oder um den Kopf gesprüht weckt die Lebensgeister. Du kannst dafür eine Mischung aus Wasser und ätherischem Rosmarinöl verwenden. (vor dem Sprühen immer gut schütteln!)  Ist dir Rosmarin zu herb kannst du einige Tropfen ätherisches Öl einer Zitruspflanze hinzugeben.

Denkpause einlegen

Viel Kopfarbeit bewirkt oft, dass man sich nach einer gewissen Zeit unwohl fühlt. Obwohl der Raum gut geheizt ist beginnt man bei intensiver Denkarbeit zu frösteln. Um gegen zu steuern bewusst immer wieder kleine Unterbrechungen einlegen. Den Körper mit etwas Bewegung beleben und die Durchblutung anregen. Danach läuft die Denkarbeit wieder besser!

Bewegung trainieren

Manche Menschen neigen dazu „umzukippen“, ohne dass eine Erkrankung vorliegt. Eine Untersuchung hat ergeben, dass folgende Bewegungen einer Ohnmacht vorbeugen können:

  1. Aufrecht stehen, Beine kreuzen und zugleich die Muskeln von Bauch, Beinen und Po stark anspannen.
  2. Mit einer Hand in die andere greifen und kräftig in die Gegenrichtung ziehen.
  3. Einen Gegenstand mit einer Hand festzusammendrücken.

(Die beliebteste Übung bei den Studienteilnehmern  war übrigens der ziehende Handgriff.)

Diese Tipps für einen stabilen Kreislauf sind immer wieder leicht im Tagesgeschehen einzuplanen und zwischenzeitlich durchzuführen. So können wir Lebensfreude und Vitalität erhalten. Wasser regt den Stoffwechsel an und hält auf diese Weise fit. Durch die Zugabe von natürlichen Zutaten schmeckt es erfrischend und entgiftet den Körper.

Rezeptur für ein Zitronen-Ingwer Wasser

1 Bio-Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, ca. 4 cm Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Beides in 1 Liter Wasser geben und 1 Stunde ziehen lassen.

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Frühling

Impuls für den heutigen Tag

Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte;

süße, wohlbekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land.

Veilchen träumen schon, wollen balde kommen.

Horch, von fern ein leiser Harfenton !

Frühling, ja du bist’s !

Dich hab ich vernommen !

Eduard Mörike 1804-1875 deutscher Erzähler, Lyriker und Dichter

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Heilpflanzen im eigenen Arzneigarten

Heilpflanzen im kleinen Arzneigarten zu Hause

Seit alter Zeit ist es üblich in den Klostergärten Heilpflanzen anzubauen.  Auch wir haben einen eigenen Arzneigarten zu Hause und dazu ein Hochbeet  auserkoren.  Aber auch Kübel und Töpfe auf dem Balkon eignen sich ideal für den Anbau von  Arzneipflanzen. Mit unserem kleinen Beitrag  „Heilpflanzen im eigenen Arzneigarten“  wollen wir dich dafür interessieren,  deine  Heilkräuter selbst in den dir gegebenen  Möglichkeiten zu pflanzen.

Zitronenmelisse, eine Heilpflanze die entkrampfend, antibakteriell und entspannend wirkt.

Zitronenmelisse

(Melissa officinalis)

Als Heilpflanze wirkt sie entkrampfend, antibakteriell und beruhigend.

Sie wächst sehr üppig. Am besten kurz vor Blühbeginn ernten, da die Pflanze dann die meisten Aromastoffe enthält.

Pflege: Sie mag es sonnig bis halbschattig und mäßig gießen; die Erde sandig bis lehmig. Zitronenmelisse ist winterhart.

Frauenmantel

(Alchemilla vulgaris)

Eine Heilpflanze, welche bei Magenerkrankungen, Verdauungsstörungen, Blähungen und Ekzemen hilft.

Er ist anspruchslos in der Pflege, sollte aber nicht austrocknen. Der Rückschnitt sollte direkt nach der Blüte erfolgen um starkes Wuchern zu verhindern. Die Pflanzen säen sich selbst aus und vermehren sich rasch.

Pflege: Der Frauenmantel mag sonnig bis halbschattig und feucht, die Erde sandig bis lehmig. Er ist winterhart.

Die Ringelblume mit dem botanischen Namen Calendula officinalis

Ringelblume

(Calendula officinalis)

Die Heilpflanze wird äußerlich angewandt für Behandlungen der Haut bei Entzündungen und dient  zur Wundheilung.

Ihr strahlendes Gelb-Orange leuchtet von Juni bis Oktober. Die einjährige Pflanze sät sich im Herbst von selbst aus.

Pflege: Sie mag es sonnig, ist mäßig zu gießen, die Erde sandig bis lehmig; die Ringelblume ist frostempfindlich

Pfefferminze

(Mentha X piperita)

Als Heilpflanze wirkt sie bei Verdauungsbeschwerden, Gallenbeschwerden  und bei  Reizdarm.  Bei Spannungskopfschmerzen wirkt sie beruhigend sowie wirksam bei Schnupfen und Erkältungen.

Die Pfefferminze breitet sich im Beet durch lange Wurzeln stark aus und überwuchert leicht andere Pflanzen. Tipp: In einem großen Kübel ohne Boden in die Erde pflanzen. Die Kübelwände dienen als Wurzelsperre.

Pflege: Sie liebt die Sonne, ist mäßig zu gießen, mag sandige Erde und ist winterhart.

Salbei

(Salvia officinalis)

Die Heilpflanze hilft im Klimakterium,  sowie bei Zahnfleisch-und Halsentzündungen.

Der Echte Salbei stammt vom Mittelmeer, wo er auf kalkhaltigem Boden wächst. Ein Rückschnitt nach den letzten Frühjahrsfrösten kann das Verholzen verlangsamen.

Pflege: Salbei mag es sonnig, wenig gießen, die Erde steinig und lehmig. Er ist nur bedingt winterhart.

Rosmarin

(Rosmarinus officinalis)

Heilpflanze wird verwendet bei Bluthochdruck, bei  Erschöpfungszuständen und wirkt nervenberuhigend.

Das immergrüne Gewächs verträgt Hitze und Trockenheit gut. Ende März werden die Triebe vom Vorjahr zurückgeschnitten. Im Winter empfiehlt es sich die Pflanze abzudecken.

Pflege: Liebt es sonnig, wenig gießen, Erde steinig bis lehmig. Rosmarin ist winterhart.

Oregano

(Origanum vulgare)

Heilpflanze, die schweißtreibend und harntreibend wirkt. Kann Husten und Heiserkeit lindern.

Die Pflanze ist anspruchslos und wächst schnell. Im Frühjahr die Triebe von Vorjahr zurückschneiden, damit sie nicht verholzt. Im Topf zur Erde Sand oder Blähton hinzufügen.

Pflege: Sonnig bis halbschattig, wenig gießen, die Erde sandig bis lehmig. Oregano ist winterhart.

Kapuzinerkresse

(Tropaeolum majus)

Die Heilpflanze wird in zur Arzneiherstellung verwendet, wirkt antibakteriell.

Die aus Mittel-und Südamerika stammende Pflanze wächst üppig. Die Blüten schmecken auch im Salat. Ihr würziger Geruch soll Schädlinge fernhalten.

Pflege: Sonnig bis halbschattig; gut feuchthalten; Erde sandig bis lehmig. Kapuzinerkresse ist frostempfindlich.

Die Schönheit der Dinge.

Thymian

(Thymus vulgaris)

Als Heilpflanze wirkt sie bei Atemwegs-Erkrankungen, Erkältungen und bei Grippalen Infekten.

Sie liebt eher nährstoffarmen, kalkhaltigen Boden. Die Pflanze übersteht problemlos auch längere Trockenperioden. Nach der Blüte sind die Triebspitzen zu kappen.

Pflege: Mag es sonnig, ist wenig zu gießen, die Erde soll kiesig bis lehmig sein. Thymian ist winterhart.

Es gibt eine große Vielfalt an Heilpflanzen und dies ist nur eine geringe Auswahl. Vielleicht hast du eine Vorliebe für ganz andere Arten. Probiere es doch einfach aus. Wir wünschen dir jedenfalls viel Freude an deinen Heilpflanzen im eigenen Arzneigarten.

CeKaTa   Klick mich an und du kannst viel über 💚Rosmarin ein Zauberkraut erfahren!

Geeigneter Geschenk-Tipp! Einen Pflanzenkorb, hübsch  hergerichtet mit  den Heilpflanzen  Rosmarin, Lavendel und Salbei.

Heimliche Müde-Macher

Was uns im Frühling und Sommer müde macht!

„Eigentlich habe ich doch genug geschlafen; und  trotzdem steige ich morgens müde aus dem Bett!“  Warum wohl? Dieser kleine Beitrag „Heimliche Müde-Macher“ möchte versteckte Erschöpfungsquellen ausfindig machen und darauf hinweisen. Gehen wir doch gemeinsam mal auf Spurensuche.

Heimliche Müde-Macher

Warum Salz nicht nur durstig macht, sondern auch müde

Wer salzig isst, bekommt Durst. Dadurch wird das überflüssige Mineral ausgeschieden. Der Körper gewöhnt sich an den gesteigerten Salzkonsum und reagiert nicht mehr mit Durst. Deshalb gerät der Säure-Basen-Haushalt durcheinander und macht träge. Der Salzbedarf eines Erwachsenen liegt bei 2 bis 6 Gramm pro Tag.

Was weiße Fingernagel-Flecken über Erschöpfung verraten

Deutschland ist Selen-Mangelgebiet.  Von dem Spurenelement abhängige Enzyme schützen den Organismus vor Zellschädigung und regulieren die Schilddrüsenhormone.

Selenquellen finden sich in Fleisch und Fisch, Paranüssen und Kohlgemüse.

Häufiges Mangelsymptom sind Müdigkeit und weiße Flecken auf Nägeln.

Käse schützt vor Müdigkeit

Laut der Nationalen Verzehrstudie leiden etwa 20 Prozent der Erwachsenen unter Zinkmangel.  Betroffene fühlen sich erschöpft. Zink ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Um den täglichen Bedarf zu decken benötigen Frauen 10 mg und Männer 7 mg. Mediziner empfehlen zinkhaltige Nahrungsmittel, wie Fleisch, Weizenkeime und Edamer Käse.

Wenn plötzlich die Vitaminreserven schwinden

Bei der Umwandlung von Zucker in Energie entstehen in den Zellen Säuren. Diese müssten von einem Vitamin –B 1  haltigen Enzym neutralisiert werden. Wer zu viel Süßes isst, hat irgendwann zu wenig Vitamin B. Das mindert die Leistungsfähigkeit.

Schlafforscher haben festgestellt: Wer zu viel Zucker isst braucht abends 12 Minuten länger zum Einschlafen.

Unordnung raubt Kraft

Neurowissenschaftler haben herausgefunden: Um die tägliche Informationsflut zu bewältigen, muss unser Gehirn ständig entscheiden, welche Eindrücke wichtig sind und welche nicht. Das ist anstrengend. Damit sich das Gehirn wenigstens zu Hause regenerieren kann, sollte es dort ordentlich und möglichst puristisch sein. Das  macht fit.

Warum Musik auch mal ausgeschaltet werden soll

Geräusche sind Stress. Es ist erwiesen, dass unser Herz-Kreislauf-System offenbar extrem auf Geräusche reagiert. Der Puls wird schneller. Der Blutdruck steigt. Adrenalin wird ausgeschüttet. Also alle Reaktionen wie beim Stress. Und Stress strengt uns an und macht müde. Deshalb zwischendurch mal die Stille genießen!

Kaffee ist nicht nur ein Wachmacher

Wer zu viel Kaffee trinkt wird müde! Laut Studie vertragen die meisten Erwachsenen pro Tag etwa 400 mg Koffein. Das entspricht etwa 4 Bechern Kaffee.  Grund: Nach etwa 30 Minuten ziehen sich durch das Koffein die Blutgefäße im Gehirn zusammen, die Sauerstoffzufuhr wird gebremst und wir werden schläfrig. Der Wachmacher Kaffee kann also auch ein „heimlicher Müde-Macher“ werden.

Warum ist es nicht nur wichtig wie viel wir trinken, sondern auch wann….

Innerhalb von 16 Tagen wird das gesamte Körperwasser erneuert, daher ist es wichtig ausreichend zu trinken, mindestens 1,5 Liter am Tag. Dazu kommen 700 Milliliter aus der Nahrung. Schon bei einem Flüssigkeitsmangel von zwei Prozent des Körpergewichts werden wir träge. Aber der Darm kann maximal 800 Milliliter pro Stunde aufnehmen. Statt alles auf einmal zu trinken, lieber pro Stunde ein großes Glas Wasser leeren-das hält wach!

Das Wach-Vitamin darf nicht fehlen

Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass ein Mangel an Vitamin D zu Tagesmüdigkeit führt. Zwar kann unser Körper Vitamin D selbst bilden, aber nur wenn UV-Strahlen direkt auf unsere Haut treffen. Nach ärztlicher Anordnung kann zusätzlich Vitamin D täglich eingenommen werden.

Gehe jeden Tag  10-15 Minuten in die Mittagssonne und tanke Vitamin D!

CeKaTa Vielleicht kannst du in dieser kleinen Anleitung „Heimliche Müde-Macher“ heraus finden , welche bei dir zutreffen, und etwas dagegen tun. Viel Erfolg beim Kämpfen gegen „Heimliche Müde-Macher“ !

   Klick mich an für einen neuen passenden Beitrag hierzu.

Tipps für Näh und Handarbeiten

Einfache Tipps erleichtern die Arbeit

Tipps für Näh und Handarbeiten
Tipps für Näh und Handarbeiten

Handarbeiten begleiten viele Menschen schon seit Generationen. Ob kleine Reparaturen an der Kleidung, das Annähen eines Knopfes oder das Kürzen eines Saumes – mit Nadel, Faden und etwas Geduld lassen sich viele Dinge selbst erledigen. Dabei geht es nicht nur darum, Kleidung zu reparieren, sondern auch darum, Dinge länger zu nutzen und mit den eigenen Händen etwas zu schaffen.

In unserem kleinen Beitrag teilen wir einige einfache Tipps für Näh- und Handarbeiten, die im Alltag immer wieder nützlich sein können. Mal ist am Kleidungsstück eine Naht aufgegangen, ein Knopf ist abgefallen, ein Gummiband hat seine Spannung verloren oder der Faden will einfach nicht durchs Nadelöhr. Solche kleinen Probleme kennt wohl jeder.

Oft sind es gerade die einfachen Tricks aus der Nähstube unserer Großmütter, die heute noch genauso gut funktionieren wie früher. Mit ein paar kleinen Kniffen lassen sich viele Arbeiten erleichtern, und manchmal spart man damit sogar Zeit und Mühe.

Handarbeiten haben außerdem etwas Beruhigendes. Wer näht oder flickt, arbeitet mit den Händen und konzentriert sich auf eine kleine Aufgabe. Gleichzeitig entsteht etwas Nützliches, und ein Kleidungsstück kann wieder viele weitere Male getragen werden.

Im Folgenden haben wir einige kleine Tipps zusammengestellt, die dir bei Näh- und Handarbeiten helfen können.

Praktische Tipps für den Alltag

20 Super-Tipps:

Tipp 1 – Faden leichter einfädeln
Wenn sich der Faden schwer durch das Nadelöhr schieben lässt, kann es helfen, das Fadenende leicht anzufeuchten oder zwischen den Fingern zu glätten. So wird der Faden etwas fester und lässt sich leichter einfädeln.

Tipp 2 – Der Faden verknotet sich ständig
Wenn sich der Nähfaden immer wieder verdreht oder verknotet, kann es helfen, ihn einmal komplett hängen zu lassen. Der Faden dreht sich von selbst wieder gerade.

Tipp 3 – Knopf sicher annähen
Beim Annähen eines Knopfes kann ein Streichholz oder Zahnstocher zwischen Stoff und Knopf gelegt werden. Nach dem Annähen wird er entfernt – so entsteht ein kleiner Abstand und der Knopf lässt sich später leichter schließen.

Tipp 4 – Reißverschluss klemmt
Ein klemmender Reißverschluss lässt sich oft mit einem Stück Kerzenwachs oder etwas Seife wieder leichtgängig machen. Einfach vorsichtig darüber reiben.

Tipp 5 – Stecknadeln griffbereit halten
Eine kleine Dose oder ein Nadelkissen hilft dabei, Stecknadeln ordentlich aufzubewahren. So sind sie immer schnell zur Hand und gehen nicht verloren.

Tipp 6 – Stoff vor dem Nähen vorbereiten
Es ist hilfreich, Stoff vor dem Nähen einmal zu bügeln. Dadurch liegt er glatt und lässt sich besser zuschneiden und verarbeiten.

Tipp 7 – Fäden ordentlich abschneiden
Eine kleine, scharfe Schere nur für Näharbeiten sorgt dafür, dass Fäden sauber abgeschnitten werden und nicht ausfransen.

Tipp 8 – Gummibänder leichter einziehen
Wenn ein Gummiband in einen Tunnel eingezogen werden muss, kann eine Sicherheitsnadel am Ende befestigt werden. Damit lässt sich das Band einfacher durch den Stoff führen.

Weitere praktische Tipps für Näh- und Handarbeiten

Tipp 9 – Nadel sicher aufbewahren
Damit Nadeln nicht verloren gehen, können sie in einem kleinen Nadelkissen oder auch in einem Stück Filz aufbewahrt werden. So sind sie geschützt und immer griffbereit.

Tipp 10 – Stoffreste aufheben
Kleine Stoffreste sollten nicht sofort weggeworfen werden. Sie können später noch für kleine Reparaturen, Flicken oder kreative Bastelarbeiten verwendet werden.

Tipp 11 – Saum gleichmäßig nähen
Damit ein Saum gerade wird, kann man ihn vorher mit Stecknadeln fixieren oder leicht vorbügeln. Das Nähen wird dadurch erleichtert und sorgt für ein sauberes Ergebnis.

Tipp 12 – Fadenfarbe richtig wählen
Wenn man sich bei der Fadenfarbe unsicher ist, ist ein etwas dunklerer Ton oft unauffälliger als ein zu heller Faden.

Tipp 13 – Nadeln regelmäßig wechseln
Bei der Nähmaschine sollte die Nadel regelmäßig gewechselt werden. Eine stumpfe oder verbogene Nadel kann den Stoff beschädigen oder unsaubere Nähte verursachen.

Tipp 14 – Knopfloch stabilisieren
Bevor ein Knopfloch genäht wird, kann ein kleines Stück Vlies oder ein zusätzlicher Stoff daruntergelegt werden. Dadurch wird das Knopfloch stabiler.

Tipp 15 – Maßband griffbereit halten
Ein Maßband gehört zu den wichtigsten Hilfsmitteln beim Nähen. Es hilft dabei, Längen genau zu bestimmen und Stoffstücke passend zuzuschneiden.

Tipp 16 – Stecknadeln richtig einsetzen
Stecknadeln sollten möglichst quer zur Naht gesteckt werden. So lassen sie sich während des Nähens leichter entfernen.

Tipp 17 – Kleine Löcher schnell reparieren
Ein kleines Loch im Stoff kann oft mit wenigen Stichen geschlossen werden, bevor es größer wird. Je früher man repariert, desto unauffälliger bleibt die Stelle.

Tipp 18 – Garn ordentlich aufbewahren
Nähgarn lässt sich gut in kleinen Boxen oder Fächern sortieren. So behält man den Überblick über Farben und Garnrollen.

Tipp 19 – Stoff beim Zuschneiden fixieren
Wenn Stoff beim Zuschneiden verrutscht, kann er mit Gewichten oder zusätzlichen Stecknadeln fixiert werden.

Tipp 20 – Geduld beim Nähen
Der vielleicht wichtigste Tipp: Beim Nähen lohnt sich Geduld. Wer sorgfältig arbeitet und sich Zeit nimmt, wird am Ende mit einem besseren Ergebnis belohnt.

Mit diesen kleinen Tipps und Tricks lassen sich viele Näharbeiten einfacher und angenehmer erledigen. Ob kleine Reparaturen im Alltag oder kreative Projekte – mit etwas Übung wächst die Freude an der Handarbeit ganz von selbst.

Viele dieser kleinen Tipps wirken unscheinbar, können aber die Arbeit deutlich erleichtern. Mit etwas Übung und Geduld wird das Nähen schnell zur Routine, und kleine Reparaturen lassen sich ohne großen Aufwand erledigen.

Vielleicht erinnert der eine oder andere Trick sogar an frühere Zeiten, in denen solche Handgriffe ganz selbstverständlich zum Alltag gehörten. Umso schöner ist es, dieses Wissen weiterzugeben und weiterhin zu nutzen.

Sprühe ein wenig Haarspray auf die Finger und reibe  den Faden damit ein;  er wird etwas fest und lässt sich leichter durchs Nadelöhr führen.

Auswechseln im Nu

Beim Auswechseln eines ausgeleierten Gummibandes befestige  das neue Band mit einer Sicherheitsnadel am Ende des alten. Beim Herausziehen wird dann zugleich das neue Band eingezogen.

Ausgefranzte Stoffkante

Mit einem Überwendlingsstich die ausgefranzte Stoffkante umnähen um das weitere Ausfranzen zu verhindern.

Für starke Beanspruchung

Knöpfe, die stark beansprucht werden; nähe sie zweckmäßigerweise mit einem Gummifaden an.

An der richtigen Stelle

Um die Knöpfe exakt an der richtigen Stelle annähen zu können, lege den Verschluss  des Kleidungsstückes mit den vorderen Kanten genau aufeinander. Steche durch das vordere Knopflochende eine Stecknadel. Da muss dann der Knopf angenäht werden.

Schnell gefunden

Damit du die passenden Knöpfe bei Bedarf schnell findest, reihe alle zusammen gehörende auf einen Faden und schließe mit einer Schleife.

Perlmuttknöpfe wie neu

Perlmuttknöpfe behalten ihren Glanz, wenn du sie gelegentlich mit farblosem Nagellack bestreichst.

Kein Verheddern mehr

Das Verheddern der Wolle beim Stricken mit unterschiedlichen Farben  kann leicht vermieden werden.  Gebe die Wollknäuel in eine passende Tüte, durchlöchere sie an mehreren Stellen und ziehe die einzelnen Wollfäden durch die Löcher.

Gummifaden mitlaufen lassen

Bündchen an Taille und Ärmeln dehnen sich nicht aus, wenn man beim Stricken einen feinen farblich passenden Gummifaden mitlaufen lässt.

Aufgezogene Wolle

Aufgezogene Wolle kann man wieder glattbekommen, wenn man sie über ein Brett oder Tablett wickelt und gut anfeuchtet. Anschließend auf dem Brett trocknen lassen. ( Kleine Anmerkung: Bei uns zu Hause war es üblich, dass der Großvater am Abend die Wolle aufzog und sie fest über ein Brett wickelte. Danach besprühte er die aufgewickelte Wolle mit Wasser. Nach dem Trocknen wickelte er die fadengestraffte Wolle ab und daraus wurden runde Knäuel, die aussahen wie kleine Bälle. So konnte die Wolle wieder neu verwertet und verarbeitet werden.)

CeKaTa Mit diesen Tipps  für Näh -und Handarbeiten aus alten Zeiten haben wir auch die Nachhaltigkeit bedacht und fördern diese Denkweise. Unterstütze auch du dieses Gedankengut!

Klick mich an und du findest einen Beitrag mit nützlicher Resteverwertung.

Ostern — Rezepte & Ideen

Osterdekorationen und Ostergerichte auf einfache Art

Wir freuen uns auf den Frühling und besonders auf das Osterfest., denn diese Jahreszeit mit dem beginnenden Grünen und den ersten Blumen und Blüten beflügelt unsere Stimmung. Sonnenstrahlen blicken vorwitzig  durch die Fensterscheiben und ermuntern zum Frühjahrsputz. Das veranlasst uns zum Osterfest nach alter Tradition wieder alles auf Hochglanz zu bringen. Dieser kleine Beitrag „ Ostern-Rezepte-Ideen“ zeigt einige Impressionen von unseren selbst gestalteten Osterdekorationen und auch einfache Rezeptideen für die Küche in der  Oster –und Frühlingszeit findest du zum Nachmachen. Vielleicht gefällt dir das eine oder andere; was natürlich noch besser ist, wenn deine eigenen Ideen dich inspirieren.

©2021 Alltagsbox – CeKaTa

Da wir auf Nachhaltigkeit bedacht sind, haben wir alt hergebrachtes mit in die Dekoration einbezogen.

©2021 Alltagsbox – CeKaTa

Einfache Ostergerichte

Auch alte, einfache Ostern-Rezepte von Mutter und Großmutter bringen wir wieder zum Vorschein. Die schmecken immer noch!!!

Unsere originellen Osterrezepte beinhalten nur einfache Eierspeisen!

Rustikales Rühreibrot

2 Eier salzen und pfeffern und mit einem Schuss Sahne verquirlen. In einer Pfanne eine kleingeschnittene Zwiebel an schwitzen und die Rühreimasse dazugeben. Das ganze zum Stocken bringen. Eine deftige Vollkornschnitte damit belegen.

Dieses Rühreibrot kann man mit frischen Cocktailtomaten und gehackter Petersilie garnieren; oder mit Krabben und Gewürzgurke; oder mit Räucherlachs, Meerrettich und Zwiebelringen.

Herzhafte  Eiersauce mit frischem Schnittlauch

40 g Butter in einem Topf schmelzen lassen. Dann 2 Esslöffel Mehl einrühren. 400 ml Gemüsebrühe nach und nach unter Rühren angießen und die helle Grundsoße glattrühren. Kurz aufkochen lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, mittelscharfer Senf, Meerrettich, etwas Zitronensaft jeweils nach Belieben. Verfeinern mit ca. 200ml Sahne. Zum Schluss 1 Bund klein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben.

Alles gut miteinander verrühren und zu guterletzt in der Sauce, die bereits zuvor gekochten Eier, halbiert hineinsetzen.

Dazu reichen wir Salzkartoffeln (Sorte Gunda) und frischem Pflücksalat. Den Salat verfeinern wir mit Radieschen und gehackten Kräutern, sowie einer würzigen Vinaigrette.

Eine passende Frühlingsmahlzeit für alle Tage!

Raffinierte, gefüllte Eier-Pfannkuchen   ( 4 Port.)

5 Eier, 400 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Salz, etwas Paprikapulver, 1 Prise Muskatnuss, 300 ml Mineralwasser und 300 ml Milch. Die Zutaten gut miteinander verquirlen und den Teig  30 Minuten ruhen lassen.

In Butterschmalz Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb vorbacken.

Füllung

800 g frischer Blattspinat, gewaschen und grob geschnitten, wird  in der Pfanne mit einer kleingeschnittenen  Zwiebel in Fett solange dünstet bis die Flüssigkeit verdampft ist. 200 g gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und untermischen. Würzen mit Salz, Cayenne Pfeffer und Muskat. 200 g Roquefort Käse zerbröselt dazugeben und umrühren.

Die Eier-Pfannkuchen füllen und zusammenrollen.  In die Auflaufform  geben, die zuvor mit einer einfachen Tomatenkräutersauce  von 250 ml  aufgefüllt wurde.

Die Pfannkuchen Rollen werden je mit 2 Tomatenscheiben und etwas Roquefort Käse belegt. Dann im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180 Grad überbacken.

Dazu einen knackigen Kopfsalat mit roter und gelber, gewürfelter Paprika.

Zubereitung:

Kopfsalat zerpflücken, kurz waschen und auf Sieb abtropfen lassen.

Je ½ rote und gelbe Paprikaschote klein würfeln, ebenfalls eine Schalotte fein schneiden und etwa ½ Stunde in der zubereiteten, würzigen  Salat-Vinaigrette durchziehen lassen. Dann erst mit dem vorbereiteten Kopfsalat und der gehackten, frischen Petersilie leicht vermengen. Darüber streuen wir ein klein gehacktes, hart gekochtes Ei.   Lecker!!!

Oster-Biskuit mit Eierlikörcreme zur Kaffeetafel

Bei diesem Kuchenrezept, das nach sehr alter Tradition gebacken wird,  ist es wichtig die Küchenwaage zu benutzen. Denn diese Rezeptur ist mit einer Rechenaufgabe verbunden!!!

Zutaten:  6 Eier, Zucker, Mehl, Butter

Zunächst 6 Eier abwiegen und dann genau die gleiche Menge Zucker abwiegen.

Von dieser Gesamtmenge wird dann 2/3 des Gewichts für das Mehl berechnet.

Von dem Mehlgewicht wiederum wird 1/3 Gewicht für die Butter genommen.

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren,

 gesiebtes Mehl löffelweise unterrühren,

zum Schluss die flüssige Butter leicht unterrühren,

In eine Kastenform füllen und bei 175 Grad ca. 1 Stunde mit Ober-Unterhitze abbacken.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Dazu reichen wir eine Eierlikörcreme nach folgendem Rezept:

Rezept für Osterzopf mit Quark-Öl-Teig

Zutaten:

Für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 200 g Quark (mager oder halbfett)
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Für die Füllung (optional):

  • 100 g Rosinen oder gehackte Mandeln
  • 50 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Quark, Sonnenblumenöl und Milch gut verrühren.

Teig kneten: Die Quark-Öl-Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut mit einem Holzlöffel oder der Hand vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5–10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist.

Teig ruhen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30–60 Minuten gehen lassen, bis er sich in Volumen verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten (optional): Während der Teig geht, Rosinen oder Mandeln mit Zucker und Zimt vermischen.

Zopf flechten: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten. In drei gleich große Stücke teilen und diese zu langen Strängen ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf den Strängen verteilen. Die Stränge zu einem Zopf flechten und die Enden gut zusammendrücken.

Zopf gehen lassen: Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

Backen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten goldbraun backen. Wenn der Zopf zu schnell bräunt, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.

Abkühlen lassen: Den fertigen Osterzopf aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion, bei 12 Portionen):

  • Kalorien: ca. 220 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g
  • Ballaststoffe: 1 g

Guten Appetit!

Eierlikörcreme

Zutaten:  100 Bio-Magerquark, 100 g Schmand, 200 ml Schlagsahne,

                   1 Esslöffel Puderzucker, 150 ml Eierlikör,

Zubereitung

Quark,  Schmand und Puderzucker gut verrühren, Eierlikör dazugeben und die geschlagene Sahne leicht darunterheben. Fertig!  Gekühlt dazu servieren.

Nach Belieben kann man frische Beeren oder kleine Schoko-Ostereier dazu als Garnitur geben.        

Mit unserem Beitrag „Ostern-Rezepte“ wünschen wir dir ein gutes Gelingen und eine frohe und schöne Osterzeit !

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