Die Haut braucht den Frühling

Frühlingskur für die Haut

Die Haut braucht den Frühling
Die Haut braucht den Frühling

Durch die kalte Jahreszeit  hat es den  Anschein, dass unsere Gesichtshaut gelitten hat. Viele, vor allem Frauen haben  kosmetische Sorgen wenn sie am Morgen in den Spiegel schauen. Scheinbar hat der Winter seine Spuren hinterlassen, denn die Falten im Gesicht sind tiefer und markanter geworden.“ Die Haut braucht den Frühling!“  Ein Thema, zu dem wir uns in diesem Beitrag einige Gedanken gemacht haben.

In der kalten Jahreszeit werden die Falten tiefer

Man hat den Eindruck über Winter älter geworden zu sein. Nur keine Panik, wenn in der kalten Jahreszeit unsere Gesichtsfalten tiefer werden. Das hat vielfältige Ursachen. Mitschuld tragen die kalten Temperaturen; der Wechsel zwischen kalt außen und warm in den Räumen.  Eis, Schnee, Nässe und Wind und im Gegensatz die  trockene Luft in überheizten Räumen.  Heizungsanlagen und Klimaanlagen verschlimmern noch die Situation. Dazu kommt auch noch die große Umweltbelastung im Winter durch den Straßenverkehr, ebenso aus  den Schornsteinen.

Die Haut zeigt uns das Ergebnis der Strapazen des Winters. Deshalb sollte man im Frühjahr damit beginnen eine gezielte Hautpflege einzusetzen um die Fältchen und Falten erfolgreich zu bekämpfen. Im Sommer der Moderne  kann sich die Haut leider nicht mehr erholen,  infolge von starken Temperaturschwankungen, durch die Zunahme der starken Sonnenstrahlen und durch das Dünnerwerden der schützenden Ozonschicht hoch über uns.  Deshalb ist es sehr wichtig bereits im Frühling der Haut einen guten Service zukommen zu lassen.


Die Abwehrkräfte  der Haut werden durch natürliche Maßnahmen am wirkungsvollsten gestärkt.

Frühlingskur für deine Haut

  • Die Haut morgens und abends  reinigen mit einer Cremeseife  (alkalifrei und mit einem pH-Wert von 5,5)
  • Gönne deinem Gesicht zweimal pro Woche  den aufsteigenden Dampf von Kamillentee  (10 Minuten lang)
  • Darauf achten, wenn es im Frühling wärmer wird,  dass die Haut nicht von innen austrocknet. Konsequent täglich 2 bis 3 Liter Mineralwasser oder Kräutertees trinken. Flüssigkeitszufuhr verbessert die Elastizität der Haut bis in die tiefsten Schichten.
  • Massiere täglich einige Minuten lang sanft dein Gesicht mit bloßen Händen.
  • Fördere die Durchblutung deiner Haut mit einem warmen  Duschen mit Bürstenmassage.
  • Sorge für den Selbstschutz der Haut durch gesunde, naturnahe Ernährung. Wie Vollkornprodukte, frisches Obst, rohes Gemüse; reduziere den Anteil von  tierischen Fetten und Fleisch.

Super Tipp

Hirse, liefert der Haut Spurenelemente

 Hirse;  als Brei, in der Suppe, als Auflauf oder Hirsefrikadellen.

Die Hirse liefert der Haut  das Spurenelement Silicium, das wichtig ist für den Säureschutzmantel.

Lavendelöl und Rosenöl;  zum Anregen und Verjüngen  alternder Haut kann man regelmäßig Lavendelöl oder Rosenöl einatmen. Zusätzlich kann man sich abends Gesicht und Hals damit einmassieren.

Lavendel, regt die alternde Haut an,
Rosenöl, zum Einmassieren von Gesicht und Hals,
Rosenöl anklicken

CeKaTa Mit den Anregungen und den Super Tipps für die Haut, die den Frühling braucht, hoffen wir dir eine kleine Hilfe zu geben.   Klick mich an und du findest einen schönen, passenden Beitrag hierzu.

Beweglich durch Gymnastik im Bett

Lebensfreude durch Vitalität

Hallo Freunde,heute Beweglich durch Gymnastik im Bett
Hallo Freunde, heute Beweglich durch Gymnastik im Bett

Mit leichten Übungen im Bett den Tag beginnen

In unserem Beitrag“ Beweglich durch Gymnastik im Bett“ wollen wir dir mit kleinen Übungen aufzeigen den Kreislauf am Morgen in Schwung zu bringen. Dabei musst du keinen großen Aufwand betreiben, denn du kannst gleich, ohne aus dem Bett aufzustehen etwas tun. Die Gymnastik soll dir helfen, fit in den Tag zu starten. Du solltest jede Drehung und Dehnung so ausführen, wie es dir beschwerdefrei möglich ist.

Zunächst in der Rückenlage

Übung 1

  •  Arme liegen neben dem Körper
  • beide Arme gleichzeitig anheben
  • beim Anheben einatmen, beim Senken ausatmen

Ziel: kräftigt die Arme, vertieft die Atmung

Übung 2

  •  Beine liegen  ausgestreckt
  • erst beide Füße lang machen, dann die Zehen heranziehen

Ziel: kräftigt die Wadenmuskulatur

Übung 3

  • Beine sind ausgestreckt
  • ein Knie mit schleifender Ferse beugen, dabei die Ferse immer weiter Richtung Po ziehen
  • wieder ausstrecken,   Seitenwechsel

Ziel: kräftigt die Oberschenkel

Weiter im Sitzen

Übung 1

  • beide Füße stehen plan auf dem Boden 
  • beide Fersen gleichzeitig anheben. Fußspitzen bleiben dabei auf dem Boden  –   und wieder zurück
  • Ziel: kräftigt die Wadenmuskulatur

Übung 2

  • aufrechter Sitz, beide Knie sind gebeugt
  • ein Knie strecken, dabei das Bein vom Boden anheben. Wieder absenken.
  • für Geübte:  Knie für 5 Sekunden in der Streckung oben halten
  • Ziel: kräftigt die Oberschenkelmuskeln

Alle Übungen jeweils  fünf Mal  durchführen  und das täglich !!!



Für dein tägliches Frühstück stellen wir dir 10 beste Lebensmittel vor

Das Angebot an hochwertigen Lebensmitteln ist heute grösser als jemals zuvor. Wir müssen uns nur unsere Gedanken machen und zugreifen. So fördern wir unsere Gesundheit und bleiben fit.

Walnüsse

Ihre lebenswichtigen  Omega 3Fettsäuren schützen das Herz und senken den Cholesterinspiegel.

Hirse

Sie ist von Natur aus glutenfrei und sorgt mit Kupfergehalt  für ein straffes Bindegewebe und strapazierfähige Fingernägel.

Datteln

Mir ihren  Aminosäuren Tryptophan helfen sie  gegen Probleme beim Einschlafen.

Roggenvollkornbrot

Hat reichlich Ballaststoffe, die  satt machen und  uns so vor Heißhunger schützen.

Haferflocken

Ihr Ballaststoff Beta-Glucan hält den Blutzuckerspiegel konstant und hilft so beim Abnehmen.

Bergkäse

Enthält viel Kalzium für gesunde, kariesfreie Zähne,  besonders wichtig bei Kindern im Wachstum.

Apfel

Die enthaltene Fruchtsäure zerstört Bakterien im Mund, deshalb säuerliche Fruchtsorten auswählen.

Paprika

Stärken mit großer Menge Vitamin C unser Immunsystem.  Am meisten davon enthält die rote Sorte.

Joghurt

Löffelweise nimmt man  Milchsäurebakterien zu sich. Sie schaffen ein  gesundes Darmmikrobiom, der Krankheitserreger wirkungsvoll abwehrt.

Blaubeeren

Mit ihren Anthocyanen, den Pflanzenfarbstoffen, welche sie so schön blau machen und gegen Entzündungen wirken.



CeKaTa Gesund und fit bleiben mit täglichen leichten Gymnastikübungen und einer gesunden Ernährung. Fange bereits am Morgen an mit beweglich bleiben durch Gymnastik im Bett. Bis zum nächsten Fitness-Beitrag erhalte deine Lebensfreude durch Vitalität!

                      

Kamille das Naturheilmittel in unserem Alltag

Kamille in unserem Alltag

Mit unserem Beitrag „Kamille das Naturheilmittel in unserem Alltag“ wollen wir Aufmerksamkeit auf unsere gute Kamille lenken, welche das Heilmittel ist. Denn die Kamille, als Naturheilmittel und bestes, alltägliches Hausmittel wird bei vielerlei gesundheitlicher Beschwerden täglich angewendet.

Unsere heimische Kamille wächst in natürlicher Form auf Äckern, Wiesen, in Getreidefeldern, auf Halden, in lehmigen Böden, am Wegesrand. Jedoch durch die starke Kunstdüngung und chemische Unkrautbekämpfung wird sie leider immer mehr aus unseren Regionen verdrängt.

Kamille das Naturheilmittel in unserem Alltag
Kamille das Naturheilmittel in unserem Alltag

Die Kamille ist bereits seit alter Zeit ein bewährtes Naturheilmittel. Bei Beschwerden im Magen -und Darmbereich trägt oft ein warmer Kamillentee zur milden Heilung und Schmerzlinderung bei.

Wie wird das alt bewährte Naturheilmittel eingesetzt ?

Zum Beispiel mit einer Rollkur :

Jeden Morgen nüchtern eine Tasse warmen, naturreinen Kamillentee trinken. Zur Rollkur überleiten, wenn man sich anschließend noch 20 Minuten ins Bett legt und jeweils 5 Minuten lang in Rückenlage, Seitenlage, Bauchlage und Seitenlage verweilt. Also regelrecht mit dem Körper rund rollt. Bei einer Gastritis ist dies eine sehr gute, heilende Anwendung. Außerdem hat die echte Kamille desinfizierende und entzündungshemmende Wirkungen und gilt als „Allheilmittel“.

Die natürliche Kamille und ihre Wirksamkeit

Die Kamille gehört zu unseren heimischen Pflanzen. Da sie sehr wertvoll und heilsam ist, steht sie hinsichtlich der jährlich verbrauchten Mengen an der Spitze aller heimischen Arzneipflanzen. Der aromatische Kamillengeruch der Blüte verrät ihre Echtheit. Die kleinen Einzelblüten bei der echten Kamille stehen auf einem kegelförmig, erhabenen Blütenboden. Dabei sind die Randblüten bei der voll aufgeblüten Pflanze nach unten geschlagen.

Drei Heilwirkungen kommen der biologischen Kamille zu: entzündungshemmend, krampflösend und wundheilungsfördernd. Die entzündungshemmende Eigenschaft dürfte wohl die wichtigste Heilkraft sein.

Das Naturheilmittel Kamille in der Verwendung von Tee.

Wie zuvor beschrieben ist Kamillentee als natürliche Arznei bei Magen-und Darmbeschwerden, aber auch bei Blasen – und Nierenerkrankungen ein helfendes Hausmittel. Kamillentee am Abend getrunken wirkt beruhigend und erleichtert das Einschlafen, wirkt also auch auf Psyche.

Der unbehandelte Kamillentee als Sofortmittel wirkt bei Magen – und Darmbeschwerden auch krampfstillend und blähungswidrig, sowie beruhigend. Kamillentee kann ebenso äußerlich als feuchter Verband bei schlecht heilenden Wunden gebraucht werden. Er ist bestens geeignet für Mund -und Halsspülungen bei Entzündungen der Mundschleimhaut und bei Halsentzündungen.

Die naturbelassene Kamille findet auch vielfache Verwendung in konzentrierten Tinkturen, in Salben in Ölen und Kosmetikartikeln. Für die Haarpflege kann man ebenso Kamillenextrakte gut verwenden, insbesondere für blondes Haar. Es wird duftig und erhält einen schönen Glanz.

Als Heilmittel für Hauterkrankungen findet sich die Kamille in verschiedenen Salbenherstellungen. Sie dient zur Beruhigung der Haut und Schleimhäute. Wird aber auch bei Entzündungen, Abszessen, Furunkeln und Haemorrhoiden verwendet.

Öl aus echter Kamille gewonnen hilft bei zahlreichen Hauterkrankungen, lässt sich aber auch bei vielen anderen Beschwerden anwenden. Zum Beispiel für Dampfbäder bei Erkältungen oder Gesichtsdampfbäder bei Akne.

Auch in der Babypflege wird das Naturheilmittel Kamille in etlichen Produkten angeboten. Bei Krämpfen und Leibschmerzen wirkt ein Kamillentee bei Kleinkindern oft Wunder !

Manche Menschen reagieren allerdings allergisch auf die Kamille, welche zu der Familie der Korbblütler gehört und sollten sie deshalb nicht verwenden.

Mit unserem Naturheilmittel Kamille wünschen wir auch dir so gute Erfahrungen, wie wir sie in unserem eigenen Alltags Geschehen haben. CeKaTa Klick mich bitte an?

Wärmflasche alt und bewährt

Wärmetherapie seit Jahrhunderten

Die Wärmflasche ist ein altes Hausmittel, das bereits mehrere Jahrhunderte überzeugt und mitunter bei chronischen Schmerzen wundersam wirkt. Unser Beitrag „Wärmflasche alt und bewährt “ gibt einiges Nennenswertes zu diesem nachhaltigen Wohlfühlprodukt.

Die Wärmflasche in ihrer Geschichte

Seit Jahrhunderten nutzen Menschen Wärme als einfache, aber wirkungsvolle Form der Linderung. Lange bevor moderne Medikamente entwickelt wurden, gehörte Wärmetherapie zu den wichtigsten Hausmitteln gegen Schmerzen, Verspannungen und Unwohlsein. In vielen Kulturen war es selbstverständlich, Wärme gezielt einzusetzen – sei es durch erwärmte Steine, heiße Tücher oder mit warmem Wasser gefüllte Gefäße. Aus dieser langen Tradition heraus entwickelte sich auch die Wärmflasche, wie wir sie heute kennen.

Bereits im 16. und 17. Jahrhundert verwendeten Menschen Gefäße aus Metall oder Keramik, die mit heißem Wasser gefüllt wurden. Diese wurden in Tücher gewickelt und ins Bett gelegt, um während kalter Nächte Wärme zu spenden. Besonders in Regionen mit kalten Wintern war dies eine geschätzte Methode, um Betten vorzuwärmen und den Körper angenehm zu temperieren. Mit der Zeit wurden diese Gefäße weiterentwickelt und schließlich durch die bekannte Wärmflasche aus Gummi ersetzt, die sich seit dem 19. Jahrhundert immer stärker verbreitete.

Die Wärmflasche ist deshalb so beliebt geblieben, weil sie eine natürliche und unkomplizierte Form der Wärmetherapie darstellt. Wärme fördert die Durchblutung, entspannt die Muskulatur und kann dabei helfen, Schmerzen zu lindern. Gerade bei Bauchschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Rückenverspannungen oder kalten Füßen greifen viele Menschen bis heute ganz selbstverständlich zur Wärmflasche. Sie ist einfach anzuwenden, benötigt keine Technik und wirkt oft schon nach kurzer Zeit wohltuend.

Auch in der modernen Zeit, in der es zahlreiche technische Hilfsmittel gibt, hat die Wärmflasche ihren festen Platz behalten. Elektrische Heizkissen oder Wärmegürtel mögen zwar zusätzliche Funktionen bieten, doch die klassische Wärmflasche überzeugt durch ihre Einfachheit, Nachhaltigkeit und Zuverlässigkeit. Sie benötigt keinen Strom, ist langlebig und kann immer wieder verwendet werden.

Darüber hinaus verbindet viele Menschen mit der Wärmflasche auch ein Gefühl von Geborgenheit und Wohlbefinden. Ob bei einer Erkältung, an kalten Winterabenden oder einfach zum Entspannen auf dem Sofa – die wohltuende Wärme sorgt für Entspannung und Ruhe. So bleibt die Wärmflasche ein zeitloses Beispiel dafür, dass manche einfachen Hausmittel auch nach Jahrhunderten nichts von ihrer Wirksamkeit und Beliebtheit verloren haben.

Heute sind die meisten Wärmflaschen aus thermoplastischem Kunststoff (PVC). Ein Material, welches langsamer altert und  eine Temperatur bis 70° Celsius verträgt.

Die Wärmflasche dient nicht nur zur Entspannung

Die Wärmflasche leistet nicht nur im Winter gute Dienste bei kalten Füßen, sie steigert auch das allgemeine Wohlbefinden und hilft auch oft bei den allgemeinen kleinen „Wehwehchen“. Sie beruhigt den grummelnden Bauch,  sie hilft bei Magen-und Darmkrämpfen und bei der Linderung von Schmerzen. Wärmeauflagen dienen wie Massagen zur Muskelentspannung, deshalb wird die Wärmflasche auch gerne für den schmerzenden Rücken oder verspannten Nacken aufgelegt. Ein bekannter Mediziner ist davon überzeugt, dass die gute alte Wärmflasche bei chronischen Schmerzen Wunder wirken kann.

Wie soll ich die Wärmflasche anwenden?

Nicht zu heiß!

Wer die Wärmflasche benutzt sollte zuvor seine Wärmempfindlichkeit prüfen, da diese individuell verschieden ist. Dabei gilt:  Wohl tut, was als wohltuend empfunden wird. Für Erwachsene ist eine Wassertemperatur bis zu 60° empfehlenswert, für Kinder gilt eine Wassertemperatur von nicht mehr als 40° in der Wärmflasche.

Man sollte jedoch jedes Mal die Wärmflasche vor Gebrauch auf eventuelle Risse überprüfen, bevor man sie füllt. Die Wärmflasche nicht bis oben hin füllen, bis zu zwei Drittel ist die optimale Füllmenge.  Pralle Füllung sollte vermieden werden, denn wenn weiteres Gewicht auf ihr liegt kann sie platzen und es können Verbrennungen entstehen.

Die „ Wärmflasche alt und bewährt “ hat mittlerweile Konkurrenz erhalten, nämlich  das Kirschkern- und Getreidekissen. Beide können bequem in der Mikrowelle  oder im Backofen erwärmt werden. Trotzdem ist und bleibt die Wärmflasche ein unverzichtbarer Körperwärmespender in vielen Haushalten.

Es gibt sie in unterschiedlichen Formen, mit schönen Ummantelungen aus Frottee oder Fellimitat sowie Velours. Auch im gewünschten Stricklook ist sie oft ein passendes Geschenk. Die Wärmflasche ist nicht mehr wegzudenken und hat sich zu einem schmucken Bett-oder Sofa-Accessoires  entwickelt.

CeKaTa Die Wärmflasche hat sich über Jahrhunderte in ihrer Nachhaltigkeit bewiesen und wird weiterhin in unzähligen Haushalten ihren Platz behalten. Hier ein weiterer Nachhaltigkeitsbeitrag

Grünkohl die Supernahrung

Das Powergemüse für die Winterzeit

Grünkohl die Supernnahrung,

junge Grünkohlpflanzen

Grünkohl die Supernahrung


Im Winter sind heimische Kohlsorten ein beliebtes Gemüse, sei es Wirsing oder Weißkraut; ob Rotkohl oder Blumenkohl; aber auch Rosenkohl und Brokkoli. Besonders jedoch ist Grünkohl, die Supernahrung, als ein ideales, gesundes Wintergemüse sehr geschätzt. Grünkohl stärkt nicht nur unser Immunsystem sondern schützt auch effektiv unsere Zellen. In diesem Beitrag möchten wir  etwas über dieses Powergemüse schreiben, da wir es selbst  gerne in unserer eigenen Küche für ausgesuchte Gerichte verwenden.

Grünkohl und seine Nährstoffe

Grünkohl enthält einen Nährstoffmix, der es in sich hat. Neben vielen verdauungsfördernden und sättigenden Ballaststoffen enthält er auch blutdrucksenkendes Kalium, knochenstärkendes Calcium, muskelentspannendes Magnesium und blutbildendes Eisen.

Ebenso das Vitamin E, welches für eine schöne Haut sorgt; Vitamin A, das die Sehkraft stärkt und das Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt und wichtig ist für starke Knochen.

Grünkohl und seine Plus-Punkte

  • Proteinpower

Interessant also auch für Vegetarier und Veganer ist, dass Grünkohl einen hohen, pflanzlichen Eiweißgehalt hat.

  • Vitaminbombe

Bereits eine Portion Grünkohl deckt  den Tagesbedarf an Vitamin C.

 Ebenfalls sind reichlich Vitamin B und Vitamin A  enthalten.

  • Super Food

Grünkohl, ist ein Lebensmittel mit einem extrem, hohen Anteil an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, welche unsere Gesundheit positiv beeinflussen.

  • Zellschutz 

Die enthaltenen Antioxidantien im Grünkohl schützen vor Krankheiten und den Einfluss freier Radikale und Omega 3 Fettsäuren wirken zusätzlich entzündungshemmend.

Heimischer Grünkohl in unserer Küche

Frisch vom Feld ist Grünkohl von Ende September bis Ende Februar im Handel erhältlich.

Wenn es einmal schnell gehen muss ist tiefgefrorener Grünkohl eine  gute und ebenso gesunde Alternative.

Um einem Blähbauch vorzubeugen ist es ratsam Gewürze zu verwenden, wie Kümmel, Ingwer, Thymian oder Kreuzkümmel.

Ein Super Tipp ist es Grünkohl roh zu verwenden, denn er ist ein äußerst vitaminreiches Lebensmittel. Für Smoothies und Rohkostsalate eigenen sich am besten die zarten Mittelblätter vom Grünkohl.

Grünkohl hat wenig Kalorien und einen niedrigen Fettgehalt.

Mit folgenden Rezepten möchten wir dir Lust auf Grünkohl, die Supernahrung geben

 Grünkohleintopf nach Hausfrauenart

Grünkohl die Supernahrung

Grünkohleintopf nach Hausfrauenart
  • Zutaten
  • 1 kg  Grünkohl ( bereits vorbereitet),
  • 600 g  Kartoffeln,
  • 1 dicke Zwiebel, 
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 4 Esslöffel Rapsöl,
  • 500 ml Gemüsebrühe,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, etwas Ingwer, Thymian, Muskat,
  • 1 Esslöffel Senf.
  • Dazu reichen wir Rinder-Mettwürste und Kassler Scheiben.

Zubereitung

Den geputzten und gut gewaschenen Grünkohl  klein schneiden und dann in einen Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und 5 Minuten kochen lassen. Danach auf ein Sieb geben. Nun die gewürfelten Zwiebel im Rapsöl glasig anrösten und den Grünkohl dazugeben. Die Knoblauchzehen, den Senf und alle Gewürze ebenfalls beifügen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen und dann die gewürfelten Kartoffelstücke hinzufügen und durchmischen. Eventuell noch mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Kassler Scheiben und die Rinder-Mettwürste  über das Gemüse legen und ca. 25 Minuten weiter garen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken, evtl. nachwürzen und die Knoblauchzehen entfernen.

Dazu schmeckt eine Schnitte deftiges Bauernbrot und ein Glas kühles Bier.


Grünkohl-Smoothie 

  • 2 Tassen vorbereiteten Grünkohl,
  • 1 Tasse Wasser, 
  • 1 Tasse Orangensaft,
  • 1 Banane,
  • 1 Tasse Heidelbeeren,
  • 1 Tasse gewürfelte Ananas,

Grünkohl die Supernahrung  als
Grünkohl-Smoothie

Grünkohl, Wasser, Orangensaft in den Mixer und bei höchster Stufe glatt rühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und bei höchster Stufe glatt rühren.


Bunter Grünkohl-Salat

Grünkohlblätter

Zutaten

200 g  junge, zarte Grünkohlblätter, 2 Avocados, 1 Bund Radieschen,

150 g  Fetakäse, 80 g Haselnusskerne, 150g gemischte Beeren,

Salatsauce

1 Schalotte, 3 Esslöffel frischen Orangensaft, 1 Esslöffel frischen Zitronensaft,

3 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel brauner Zucker, Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6 Esslöffel Sonnenblumenöl,

Zubereitung

Die gewaschenen Grünkohlblätter von den Rispen lösen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften in Würfel schneiden, die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Den Fetakäse würfeln, die Haselnüsse in einer Pfanne trocken rösten und grob hacken. Die Beeren verlesen.

Die Schalotte fein hacken, die übrigen Zutaten für die Salatsauce hinzufügen und alles mit dem Sonnenblumenöl zu einer homogenen Sauce verrühren. Abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.  Die Salatsauce und die Salatzutaten miteinander vermischen. Die Beeren und die Haselnüsse zum Abschluss darüber streuen und servieren.

Anmerkung

Im bunten Grünkohlsalat mit Radieschen befinden sich gesunde Bitterstoffe und eine schöne Schärfe. Dazu passt die frische Säure aus den Beeren. Abgerundet wird alles durch die Cremigkeit von den Avocados und dem Fetakäse. Ein toller Kontrast zum recht festen Grünkohl. Haselnüsse sorgen für den zusätzlichen Aromakick.

Tipp: Statt mit Radieschen und Beeren schmeckt der Salat auch köstlich mit Tomaten, Gurken und Schalotten.


CeKaTa Der heimische Grünkohl, die Supernahrung, ermöglicht uns immer wieder, mit seiner Vielseitigkeit als gesundes Lebensmittel, ein ideales Kochen für die Familie. Ein weiterer Beitrag mit leckeren Salaten erwartet dich. Viel Freude beim Zubereiten!