Gedächtnis
Impuls für den heutigen Tag
Gedächtnis
Was gut gepflegt ist, wird nicht ausgerissen.
Was treu bewahrt wird, geht nicht verloren.
Wer sein Gedächtnis Söhnen und Enkeln
hinterlässt, hört nicht auf.
Laotse ☘
Sommer Getränke ideale Durstlöscher für heiße Tage
Sommer Getränke die idealen Durstlöscher für heiße Tage
In diesem Beitrag findest du einige Rezepte über Sommer Getränke ideale Durstlöscher für heiße Tage, die idealen Durstlöscher für heiße Tage. Sie können einfach und schnell als frische wohlschmeckende Trinks an heißen Tagen zubereitet werden. Die kühlen, vitaminreichen Durststiller schmecken nicht nur gut, sondern sie sind auch sehr beliebt bei jung und alt.
Frisches Obst ist für Sommer Getränke ideale Durstlöscher heiße Tage geeignet.
Die Sonne brennt heiß vom Himmel, der Schweiß rinnt dir den Rücken hinunter und du sehnst dich nach einer erfrischenden Abkühlung. An heißen Tagen ist es wichtig, das Trinken nicht zu vergessen. Warum? Weil dein Körper es braucht, um gut durch den Sommer zu kommen.
Die Temperaturen steigen, und damit auch der Flüssigkeitsbedarf deines Körpers. Wenn du nicht genug trinkst, riskierst du, dich auszutrocknen. Dein Körper verliert durch Schwitzen wichtige Flüssigkeiten und Elektrolyte, was zu Dehydration führen kann. Das kann nicht nur unangenehm sein, sondern auch gefährlich für deine Gesundheit.
Aber keine Sorge, es gibt einfache Wege, deinen Flüssigkeitshaushalt im Sommer im Gleichgewicht zu halten. Von kaltem Wasser über leckere Fruchtgetränke bis hin zu belebenden Elektrolyt-Drinks – es gibt viele Möglichkeiten, deinen Durst zu stillen und deinen Körper zu hydratisieren.
In diesem Beitrag erfährst du, warum ausreichendes Trinken im Sommer so wichtig ist und welche erfrischenden Getränke dir dabei helfen können, cool zu bleiben. Also mach es dir gemütlich und lass uns gemeinsam erkunden, wie du an heißen Tagen deine Flüssigkeitsbalance optimal halten kannst.
Warum ist ausreichendes Trinken im Sommer wichtig?
Wusstest du, dass dein Körper zu etwa 60% aus Wasser besteht? Und dass du bei Hitze und Anstrengung viel davon verlierst? Genau deshalb ist es so wichtig, auch an heißen Tagen genug zu trinken.
Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und dein Körper arbeitet auf Hochtouren, um sich abzukühlen. Durch Schwitzen reguliert er seine Temperatur, verliert dabei jedoch nicht nur Wasser, sondern auch wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Kalium und Magnesium – die sogenannten Elektrolyte.
Wenn du nicht genug trinkst, gerät dein Flüssigkeitshaushalt aus dem Gleichgewicht. Dein Körper signalisiert Durst, aber manchmal verwechseln wir das mit Hunger oder ignorieren es einfach. Doch das kann negative Folgen haben: von Müdigkeit und Kopfschmerzen bis hin zu ernsthafter Dehydration.
Also, denk daran, deinem Körper das zu geben, was er braucht, um gut durch den Sommer zu kommen. Trink regelmäßig Wasser und andere hydratisierende Getränke, um deinen Durst zu stillen und deinen Körper gesund und fit zu halten.
Die besten Erfrischungsgetränke für heiße Tage
Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns alle nach einer erfrischenden Abkühlung. Doch welche Getränke sind die besten, um deinen Durst zu stillen und deinen Körper zu hydratisieren?
Wasser mit Geschmack: Ob mit frischen Früchten, Minze oder Gurkenscheiben – Infused Water ist nicht nur erfrischend, sondern auch kalorienarm und voller Geschmack.
Elektrolytgetränke: Nach intensiver körperlicher Betätigung oder an besonders heißen Tagen helfen dir Elektrolytgetränke, verlorene Mineralstoffe schnell wieder aufzufüllen und deine Energie zu steigern.
Fruchtsäfte und Smoothies: Natürliche Fruchtsäfte und Smoothies sind nicht nur köstlich, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Flüssigkeit und wichtige Nährstoffe.
Koffeinfreie Tees und Eistees: Mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen sind koffeinfreie Tees und Eistees eine belebende Alternative zu kohlensäurehaltigen Getränken und halten dich hydratisiert.
Egal für welches Getränk du dich entscheidest, achte darauf, regelmäßig zu trinken und deinem Körper das zu geben, was er braucht, um den Sommer in vollen Zügen genießen zu können.
Tipps für eine optimale Flüssigkeitsaufnahme im Sommer
Denke daran, wenn es draußen heiß ist, ist es besonders wichtig, deinen Flüssigkeitshaushalt im Auge zu behalten. Hier sind einige Tipps, wie du an heißen Tagen optimal hydriert bleibst:
1. Trinkroutine entwickeln: Setz dir Erinnerungen oder führ ein Trinktagebuch, um sicherzustellen, dass du regelmäßig trinkst. Oft vergessen wir das Trinken im Alltag, also nimm es dir zur Gewohnheit, regelmäßig einen Schluck Wasser zu trinken, auch wenn du keinen Durst verspürst.
2. Wasser vor und nach Aktivitäten: Bevor du dich sportlich betätigst oder dich in die Hitze begibst, trink ausreichend Wasser. Dein Körper verliert durch Schwitzen Flüssigkeit und Elektrolyte, die du ersetzen musst. Nach dem Schwitzen füllst du deine Flüssigkeitsreserven wieder auf, indem du weiter trinkst.
3. Trinken nach Durstgefühl: Achte auf die Signale deines Körpers und trink, wenn du Durst hast. Warte nicht, bis du dich bereits dehydriert fühlst. Der Durst ist ein wichtiges Signal deines Körpers, dass er Wasser benötigt, also nimm es ernst.
4. Alternativen zu alkoholischen Getränken: Bei geselligen Anlässen im Freien wähle lieber kühle und alkoholfreie Getränke, um deinen Flüssigkeitshaushalt nicht zusätzlich zu belasten. Ein erfrischender Eistee, eine leichte Limonade oder einfach kaltes Wasser mit Minze und Zitrone können genauso erfrischend sein.
Also denke daran das Trinken nicht zu vergessen und mit diesen einfachen Tipps kannst du sicherstellen, dass du auch an den heißesten Tagen gut hydriert bleibst und die warme Jahreszeit in vollen Zügen genießen kannst.
Rezepte:Sommer Getränke ideale Durstlöscher für heiße Tage
Apfelschalen- Eistee mit feiner Gewürzmischung
Die Schalen von biologischen Äpfeln können für Tee verwendet werden. Zu den Apfelschalen gibt man Wasser und folgende Gewürze:
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Nelken, etwas Koriander, Fenchel und Anissamen
10 Minuten kochen lassen und 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und erkalten lassen. Nach Wunsch mit einem frischen Apfelsaft verdünnen und evtl. mit etwas Honig nachsüßen. Mit Eiswürfel und Apfelscheiben servieren.
Fruchtige Sommerbowle mit Weinbergpfirsichen und Aprikosen
- 300 g Weinbergpfirsiche
- 300 g Aprikosen
- ½ Honigmelone
Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden und in ein passendes Glasgefäß füllen.
100 g Himbeeren hinzufügen und mit 1 Liter Orangensaft und 1 Liter Apfelsaft auffüllen. Nach Belieben kann man noch etwas Mineralwasser hinzugeben.
Mit Eiswürfel und kleinen Minzblättern servieren.
Sommercocktail (alkoholfrei) eine Alternative zu Kir Royal
Alkoholfreien Prosecco und etwas schwarzen Johannisbeersirup (je nach Belieben) in ein Cocktailglas füllen.
Mit Johannisbeer Rispen zum Servieren garnieren.
Saftschorle mit Zitrusfrüchten besonders erfrischend an heißen Tagen
- 1 Liter Bitter Lemon
- ½ Liter Ananas Saft
- 1 Liter Mineralwasser
- Getränke in ein passendes Gefäß einfüllen und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse und mit Eiswürfel servieren.
- Kleine Blüten können als Garnitur verwendet werden.
Himbeer-Limonade bei Kindern sehr beliebt
200 ml Himbeer Sirup mit 1 bis 1 1/2 Liter Mineralwasser in ein geeignetes Gefäß füllen.
Mit frischen Himbeeren und frischer Minze jeweils im Limonaden
Glas servieren, dazu Eiswürfel.
Als Extra Super-Tipp das Rezept für einen leckeren Eiskaffee für heiße Sommertage
Eiskaffee (4 Portionen) sommerliche Variante für heiße Tage, auch als Dessert geeignet
Zutaten
- 1/8 l Sahne
- 1 Packung Vanilleeis (300g)
- 1/2 Liter eiskalter, starker Kaffee
- Zucker
- 1 Esslöffel geriebene Schokolade
- 4 dünne Eiswaffeln
Zubereitung
Sahne steif schlagen und im Kühlschrank aufbewahren. Eiscreme würfeln und in 4 Eiskaffeegläser verteilen. Mit kaltem, gesüßten Kaffee aufgießen. Jeweils einen dicken Sahnetupfer darauf setzen. Mit der geriebenen Schokolade bestreuen und eine Eiswaffel in die Sahne stecken. Mit Strohhalm und Eislöffel servieren. Ein ideales, kühles Sommer Getränk für heiße Tage.
Gesunde Gewohnheiten für einen „aktiven Sommer“
Der Sommer ist da und mit ihm die perfekte Zeit, um aktiv zu sein und das schöne Wetter zu genießen. Doch damit dein Sommer rundum gesund und erfrischend wird, ist es wichtig, einige gesunde Gewohnheiten zu pflegen. Hier sind einige Tipps, wie du das erreichen kannst:
1. Mit Wasserflasche unterwegs: Egal ob du eine Wanderung unternimmst, im Park spazieren gehst oder einfach nur deine täglichen Besorgungen machst – hab immer eine Wasserflasche dabei. Das hilft nicht nur, deinen Flüssigkeitshaushalt im Blick zu behalten, sondern erinnert dich auch daran, regelmäßig zu trinken. Wasser ist der beste Durstlöscher, denn hält deinen Körper hydratisiert, besonders an warmen Tagen.
2. Frische Früchte als Snack: Statt zu ungesunden Snacks zu greifen, probiert mal frische Früchte. Wassermelonen, Beeren, Trauben und Gurkenscheiben sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Wasser und wichtigen Nährstoffen. Sie sind die perfekte Wahl für eine gesunde Erfrischung zwischendurch und geben dir Energie für deine Aktivitäten im Freien.
3. Leicht verdauliche Mahlzeiten: Im Sommer neigen wir oft dazu, schwere Mahlzeiten zu meiden. Das ist gut so! Genieße leichte und wasserreiche Gerichte wie Salate, Gemüsepfannen oder kalte Suppen. Sie sind nicht nur erfrischend, sondern auch leicht verdaulich und liefern wichtige Nährstoffe für deinen Körper.
4. Schattige Pausen einlegen: Bei aller Aktivität ist es wichtig, zwischendurch eine Pause im Schatten einzulegen. Das gibt deinem Körper die Möglichkeit, sich zu erholen und Überhitzung zu vermeiden. Nimm dir Zeit, dich zu entspannen, zu lesen oder einfach nur die Natur zu genießen.
Indem du diese gesunden Gewohnheiten in deinen Alltag integrierst, kannst du sicherstellen, dass du den Sommer in vollen Zügen genießt, während du gleichzeitig gut für deine Gesundheit sorgst. Also mach dich bereit für einen aktiven und gesunden Sommer und das Trinken nicht vergessen!
Fazit
Der Sommer ist eine wunderbare Zeit, um aktiv zu sein, sich zu entspannen und die Natur zu genießen. Doch damit dein Sommer wirklich gesund und erfrischend wird, ist es wichtig, auf deine Gesundheit zu achten und einige gesunde Gewohnheiten zu pflegen.
Das Mitführen einer Wasserflasche hilft dir, deinen Flüssigkeitshaushalt im Blick zu behalten und dich regelmäßig zu hydratisieren. Frische Früchte als Snack liefern nicht nur Energie, sondern auch wichtige Nährstoffe und Flüssigkeit. Leichte Mahlzeiten wie Salate und Gemüsepfannen sind nicht nur erfrischend, sondern auch gut für deine Verdauung.
Und vergiss nicht, zwischendurch eine Pause im Schatten einzulegen, um dich zu entspannen und Überhitzung zu vermeiden.
Indem du diese gesunden Gewohnheiten in deinen Alltag integrierst, kannst du sicherstellen, dass du den Sommer in vollen Zügen genießt, während du gleichzeitig gut für deine Gesundheit sorgst.
Eine schöne Sommerzeit wünschen ….CeKaTa
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Das Hortensien-Rabatt vor unserem Haus ist ein einziges Blütenmeer. In den Sommermonaten Juli und August zeigen sich die Pflanzen mit ihren großen prachtvollen Blüten in reichhaltiger Vielfalt. Das hat uns angeregt über diese wunderschöne Blume einen kleinen Beitrag zu schreiben. Wir wollen dir einige Bilder und kleine florale Kreationen zeigen und somit dir unsere Hortensien, diese einzigartigen Blütenwunder, präsentieren.
Hortensie einzigartiges Blütenwunder
Weshalb finden wir die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder?
Weil die Farbenvielfalt der Hortensie fast grenzenlos mit ihren Weiß-Rosa-Pink-Violett bis zu Blau-Grüntönen ist. Ihre große Blüte wirkt als Einzelstück sehr beeindruckend. In Kombination mit anderen dazu passenden Blumen dominiert sie exklusiv mit ihrem Aussehen in der Vase. Vielfältige Gestaltungsideen ermöglicht uns dieses einzigartige Blütenwunder.
Unzählige kleine Blüten ergeben in ihrer Gänze die charakteristische große Blütenkugel, die einen Durchmesser bis zu 25 cm erreichen kann. Besonders als Schnittblume eignet sich daher diese üppige Solitärblüte.
Hortensienarten und ihr Standort
Die Hortensie als einzigartiges Blütenwunder, gehört zum sommerlichen Garten, aber auch auf dem Balkon oder der Terrasse findet sie in einem idealen Kübel ihren vortrefflichen Standort. In unterschiedlichen Formen und Farben gibt es sie als Bauern-Teller-Rispen-Kletter-oder auch als Annabelle Hortensie, welche alle die reichhaltige Blütenfülle gemeinsam haben.
Im Juni bis August ist die Hauptblütezeit, manche Arten haben erst im September-Oktober ihre Blütesaison. Während dieser Zeit wird unser Garten für uns und unsere Besucher in ein wahres Paradies verwandelt. Bereits seit über zwanzig Jahren können wir uns an diesen prachtvollen, mittlerweile sehr groß gewordenen Ziersträuchern erfreuen.
Was bevorzugt die Hortensie?
Die Hortensie mag es halbschattig und geschützt. Sie mag nahrhaften, humosen Boden; im heißen Sommer reichlich Wasser und sie liebt eine hohe Luftfeuchtigkeit. Hat sie den idealen Platz ist sie auch unkompliziert zu pflegen.
Ihr botanischer Name „Hydrangea“ bedeutet Wasserschlürferin. Nicht ohne Grund trägt sie diesen Namen, denn eine ausreichende Wasserzufuhr lässt die Hortensie gut gedeihen. Am besten eignet sich Regenwasser oder enthärtetes Wasser. Wohlgemerkt, Hortensien mögen keine Staunässe! Ebenfalls ist sie eine Starkzehrerin und braucht deshalb ausreichend Nährstoffe und sollte etwa alle drei Wochen bis Ende Juli gedüngt werden. Sodass die neuen Triebe bis zum Herbst gut ausreifen können bevor die Frostperiode kommt.
Kleiner Tipp für die Liebhaber der blauen Hortensienblüten. Die gewünschte Blaufärbung kann selbst gefördert werden wenn man dem Gießwasser etwas Alaun zufügt, ca. 2-3 g pro Liter. Unsere Großmutter wusste sich anders zu helfen, indem sie rostige Nägel um die Pflanze in den Boden eingrub.
Verblühende Hortensien ändern sich in einem beeindruckenden Farbenspiel von ihren eigentlichen Tönungen hin bis zu einem mattgrün oder rostrot, was ihnen einen besonderen Charme verleiht. So können wir sie im Spätherbst bis in den Winter hinein noch in ganz interessante, floristische Dekorationen verarbeiten.
Wir lieben unsere Hortensien und pflegen sie deshalb auch gut. Im Monat März entholzen wir sie regelmäßig, dabei entfernen wir auch die vertrockneten Blüten und schneiden nach Bedarf das Gehölz etwas zurück. Damit wir diesen Pflegetermin zur rechten Zeit beginnen erinnert uns die nun zu blühen beginnende „Forsythie“ daran.
Mit diesem Bild grüßen wir alle unsere Leser/innen und freuen uns über künftige Hortensien-Liebhaber. CeKaTa
Vegetarische Brotaufstriche
Einfache vegetarische Brotaufstriche zum Nachmachen
Leckere, vegetarische Brotaufstriche passen in allen Jahreszeiten zu einem guten Abendbrot, aber auch für eine Zwischenmahlzeit am Tage sind sie oft willkommen. Mit diesem Beitrag wollen wir dir einige einfache Rezepte zum Nachmachen anbieten. Aber deiner eigenen Kreativität für köstliche Brotaufstriche sind keine Grenzen gesetzt.
Inhaltsverzeichnis
Sesam-Meerrettich-Butter
- 50 g Sesam hellgelb rösten
- 2 Teelöffel frischen, sehr fein geriebenen Meerrettich
- 125 g Butter
- etwas Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle
Butter schaumig rühren und alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Olivenbutter
- 200g Butter
- 80 g Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer
- evtl. einige Tropfen Zitronensaft
- 15 entsteinte, schwarze Oliven feingehackt
Butter schaumig rühren und alle Zutaten gut miteinander verrühren
Schnittlauch-Ei-Butter
- 150 g gesalzene Butter
- 2 hartgekochte Eier klein gewürfelt
- Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten
- Etwas Cayennepfeffer und frisch gemahlenen Pfeffer
Butter schaumig rühren und die übrigen Zutaten gut untermischen
Zwiebelbutter
- 150 g gesalzene Butter
- 3 kleine Zwiebeln
- gemahlenen Pfeffer
Die Zwiebeln kleinschneiden und in wenig Butter oder kalt gepresstem Öl hellbraun rösten oder auch nur glasig dünsten. Abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und die übrigen Zutaten hinzufügen und alles miteinander gut verrühren. Dazu schmeckt ein gutes Vollkornbrot.
Als Variante kann man kleine geschmorte Apfelstückchen noch hinzufügen. Lecker!
Feta Käse Belag
- 1 Packung Fetakäse
- Sonnenblumenöl
- Kräuterchilisalz und gemahlenen Pfeffer zum Bestreuen
- Frische gehackte Salatkräuter
- Einige Tropfen Zitronensaft
Fetakäse zerbröckeln mit Öl und Zitronensaft beträufeln und übrige Zutaten darüber streuen. Eine Stunde ruhen lassen und dann kurz vorsichtig durchmischen, als Belag auf das ausgewählte Brot geben und mit halbierten Cherry-Tomaten servieren.
Pikanter Frischkäseaufstrich
- 200 g Frischkäse
- eine fein geschnittene Zwiebel ( Ringe oder Würfel)
- Rosenpaprika und gemahlener Pfeffer, noch etwas Meersalz
Frischkäse auf dem Servierteller mit einem Löffel schön anrichten, mit Meersalz und Pfeffer nach Belieben würzen, die Zwiebelringe darüber legen und dann mit Rosenpaprika leicht bestäuben. Mit Bauernbrot servieren!
Bunter Quark-Aufstrich
- 200g Magerquark
- 200g Schmand
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 20 Radieschen, ½ gelbe Paprikaschote, Schnittlauch, Petersilie, Fleur de Sel, gemahlener weißer Pfeffer,
- 1 kleine Bauerngurke
Quark, Schmand und Joghurt in einer Schüssel verrühren und würzen. Radieschen in kleine Stifte; die Paprika in kleine Würfel schneiden; Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Petersilie fein hacken und dazugeben. Alles gut verrühren und zum Brot reichen. Die in Scheiben geschnittene Bauerngurke dazu servieren oder das belegte Brot damit garnieren.
Super Tipp:
Backe doch selbst ein passendes Brot dazu.
Rezept für ein Vollkorn-Buttermilch-Baguette
Zutaten
- 500 g Dinkel
- 350 g reine Buttermilch
- 21 g Hefe
- 20 g Honig
- 15 g Salz
Zubereitung
Den Dinkel fein mahlen.
Das Dinkelmehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, die Hefe mit dem Honig zerdrücken und alles zusammen mit der angewärmten, leicht geronnenen Buttermilch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Nach der Grundgare das restliche Salz dazugeben, nochmals durchkneten und den Teig in drei Stücke teilen. Nun zur endlichen Baguetteform rollen und in ein dafür geeignetes Baguetteblech legen. Die Oberfläche schräg einschneiden und nochmals abgedeckt gehen lassen. Es können aber auch kleine Brötchen daraus geformt werden.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Jetzt die Teigstücke bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Kleine Anregung ……
Diese Brote kann man variantenreich geschmacklich verändern durch Hinzufügen von klein geschnittenen, getrockneten Tomaten und Oliven; entweder mit gerösteten Zwiebeln; oder mit getrockneten Kräutern aus der Provence; vielleicht auch mit Chili und gemahlenem Pfeffer.
CeKaTa Wir wünschen dir ein gutes Gelingen! Weitere vegetarische Rezeptvorschläge bei diesem Anklick!
Kreativität der Langsamkeit
Impuls für den heutigen Tag
„Kreativität der Langsamkeit“ bedeutet gelassen bleiben!
Nicht durchs Leben rennen, sondern langsam und ruhig seinen Weg gehen. Es ist wichtig dem eigenen Wohlbefinden bewusst einen Stellenwert zu geben.
Die daraus gewonnene Energie und Seelenstärke lassen die Anforderungen des Alltags besser bewältigen. Üben sie sich also in Gelassenheit!
“ Denn wer langsam geht, dem öffnet sich die Welt“.
Der Mensch……
Impuls für den heutigen Tag
Der Mensch besitzt
nicht Edleres und Kostbareres
als die Zeit.
Ludwig van Beethoven ?
Lebensweisheit
Impuls für den heutigen Tag
Lebensweisheit
Die meisten Menschen wissen gar nicht,
wie schön die Welt ist
und wie viel Pracht in den kleinsten Dingen,
einer Blume, einem Stein, einer Baumrinde
oder einem Efeublatt sich offenbart.
Rainer Maria Rilke
Johannistag mit Anregungen
Johannistag mit Anregungen
Impressionen zum Johannistag
Wir wollen mit diesem Beitrag an den jährlichen Johannistag mit unterschiedlichen Anregungen erinnern.
Denn mit dem Johannistag verbinden die Menschen die Hoffnung und den Glauben an ein erfolgreiches Erntejahr.
Der Johannistag ist nahe mit der Sommersonnenwende am 21. Juni verbunden, deshalb wurde auch in fast allen europäischen Ländern das Johannisfeuer entfacht. Symbolträchtig steht dieses Feuer für die Sonnenwende und sollte böse Dämonen vertreiben. Auch sollte es die Menschen vor Vieh- und Ernteschäden bewahren.
Anregungen zum Johannistag geben einige Bauernregeln und dazu Wissenswertes für die Landwirtschaft.
So endet an diesem Tag die Spargelzeit. Nach dem Johannistag soll man keinen Rhabarber mehr ernten, da ab dieser Zeit vermehrt Oxalsäure im Rhabarber produziert wird. Die leckeren Johannisbeeren reifen in den Tagen um Johanni und das strahlende, gelb- blühende Johanniskraut beginnt mit seiner Blüte.
Dazu eine kurze Anmerkung zum Johanniskraut und seiner Heilwirkung
Das echte Johanniskraut fühlt sich nicht nur in unserem Garten heimisch sondern auch in der freien Natur. Diese Pflanze liebt den sonnigen Standort und ist bereits seit 2000 Jahren als Heilpflanze bekannt. Sie findet in der Wundbehandlung Verwendung und hat sich bewährt bei depressiven Erkrankungen. Johanniskraut kommt Menschen zugute, denen es schwerfällt den Alltag zu meistern, denen es an Lebensfreude und Energie fehlt um aktiv zu sein. Die Heilkraft besitzt eine stimmungsaufhellende und ausgleichende Wirkung, ebenso können seelisch bedingte Schlafstörungen und innere Unruhe gelindert werden.
Wir möchten jedoch darauf hinweisen, Johanniskraut-Präparate nicht in Eigentherapie einzunehmen, sondern sich erst den ärztlichen Rat einholen.
Die Glühwürmchen, welche liebevoll Johanniskäfer genannt werden befinden sich um den Johannistag in ihrer „Balzzeit“ und glühen und flimmern deshalb besonders stark.
Folgende Bauernregeln zum Johannistag
- Bis an Johanni wird gepflanzt,
ein Datum, das du dir merken kannst.
- Vor Johanni bitt um Regen,
hernach kommt er ungelegen.
- Erst nach dem Tag von St. Johann,
der Bauer sein Korn loben kann.
- Wenn die Nacht zu längen beginnt,
dann die Hitze am meisten zunimmt.
Wir empfehlen am Johannistag noch schnell den letzten Rhabarber zu ernten und zu verarbeiten oder für spätere Zubereitungen einzufrieren.
Auch wird an diesem Tag der letzte Spargel gestochen
Und wir wollen heute allen „ Johannes Namensträgern“ zu ihrem Namenstag gratulieren und überreichen dazu ein passendes und leckeres Rezept mit Johannisbeeren.
Johannisbeeren-Schokoladen-Muffins zum Johannistag
Zutaten
- 300 g rote Johannisbeeren
- 125 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g brauner Zucker
- 125 g Butter
- 125 g Zartbitter Schokolade
- 3 Eier
- 1 P. Weinsteinpulver
- 12 Papier Muffin-Förmchen zum Einlegen in das Muffin-Backblech,
Puderzucker und evtl. etwas Schlagsahne zum Garnieren
Zubereitung
Mehl, Weinsteinpulver und Haselnüsse in die Backschüssel geben.
Butter und Schokolade zum Schmelzen bringen und den Zucker unterrühren und abkühlen lassen
Die abgekühlte Masse in die Mehlmischung geben, und die aufgeschlagenen Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Etwa 200 g abgezupfte Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig mischen.
Backofen auf 180 ° U-O-Hitze vorheizen. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und etwa 15-20 Minuten backen
Die restlichen Johannisbeeren zum Garnieren verwenden, ebenso den Puderzucker oder die Schlagsahne.
CeKaTa 2020
Eine indianische Weisheit
Impuls für den heutigen Tag
Eine indianische Weisheit besagt:
Wenn du dein Herz nicht hart werden lässt und deinen Mitmenschen kleine Freundlichkeiten erweist, werden sie dir mit Zuwendung antworten. Je mehr Menschen du hilfst, desto mehr gute Gedanken werden auf dich gerichtet sein. Das Menschen dir wohlgesonnen sind, ist mehr wert als Reichtum.
