Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei

Traditionelles Backen nach alten Rezepten

Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei sind alte Traditionsgebäcke, welche ein Muss auf dem alljährlichen Weihnachtsteller sind. Wir geben dir einige Rezepte als Vorschläge für deine Backstube. Gutes Gelingen!

Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei
Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei

Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als das Haus mit dem verlockenden Duft von frisch gebackenen Leckereien zu erfüllen? In unserer Weihnachtsbäckerei haben wir einige traditionelle und kreative Rezepte zusammengestellt, um die Feiertage mit süßen Köstlichkeiten zu versüßen. Mache dich bereit für eine kulinarische Reise durch unsere festliche Backstube!

Vanillekipferl – Klassiker mit Tradition

Die Weihnachtsbäckerei beginnt für viele mit den beliebten Vanillekipferln. Zarte, mürbe Kipferl, die im Mund zergehen und mit einer feinen Vanillenote verführen. Unser Geheimtipp: Verwende hochwertige Vanille und lasse den Teig vor dem Formen gut ruhen, um die perfekte Textur zu erzielen.

Lebkuchenherzen – Liebevoll verziert

Lebkuchenherzen sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein Hit! Unsere selbstgemachten Lebkuchen sind weich, aromatisch und lassen sich nach Belieben mit Zuckerguss verzieren. Ein persönliches Geschenk oder eine süße Dekoration für den festlich gedeckten Tisch – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

Zimtsterne – Sterne des Geschmacks

Ein Hauch von Zimt und ein süßer Mandelgeschmack machen unsere Zimtsterne zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Weihnachtsbäckerei. Das Geheimnis liegt in der perfekten Mischung aus gemahlenen Mandeln, Eiweiß und natürlich Zimt. Nach dem Backen erhalten die Sterne eine glänzende Zuckerglasur, die sie noch verlockender macht.

Butterplätzchen – Zart und knusprig

Butterplätzchen sind die ideale Leinwand für Ihre kreative Backkunst. Mit verschiedenen Ausstechformen und einer bunten Palette von Zuckergussfarben können diese Plätzchen in kleine Kunstwerke verwandelt werden. Perfekt zum Verschenken oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Spekulatius – Würzig und knusprig

Ein Hauch von Weihnachtsmarkt in der eigenen Küche! Unser Spekulatius ist würzig, knusprig und mit charakteristischem Muster ein echter Hingucker. Die perfekte Begleitung zum festlichen Kaffee oder Tee.

Schokoladen-Cranberry-Cookies – Moderne Genüsse

Für eine moderne Note in unserer Weihnachtsbäckerei empfehlen wir unsere Schokoladen-Cranberry-Cookies. Die Kombination aus dunkler Schokolade und saftigen Cranberries sorgt für eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion. Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch ein toller Kontrast zu den traditionellen Leckereien.

Nun folgen unsere Backrezepte, teilweise überliefert aus einem 100 Jahre alten Backbuch!

Feine Zimtsterne

500 g staubfeiner Zucker wird mit dem festen Schnee von 6 Eiweiß, dem Saft 1 Zitrone und 8 g Zimt , ½ Stunde lang recht kräftig gerührt, stellt davon ½ Tasse voll zurück, womit man später die Sterne bestreicht. Fügt zu der übrigen Masse 375 g ungeschälte, sehr fein geriebene Mandeln, die abgeriebene Schale ½ Zitrone und 3 sehr fein, gestoßene und gesiebte Nelken. Wenn alles gut verrührt ist, deckt man die Masse zu und stellt sie eine Stunde kühl.

Dann nimmt man nur immer soviel auf das Brett, als man zu 2-3 Sternen braucht, wirkt den Teig leicht mit Zucker, drückt ihn 1/2 cm dick aus und sticht mit dem Ausstecher Sterne aus, legt sie auf ein sehr dünn mit Butter abgeriebenes Blech, bestreicht sie dünn mit der zurückgestellten Glasur und bäckt sie sogleich in mäßiger Hitze.

Man kann die Sterne auch erst nach dem Backen, solange sie noch heiß sind, mit der Glasur bestreichen.

Makronen mit Zwieback

300 g süße abgezogene Mandeln werden auf dem Reibeisen fein gerieben und die abfallenden Ecken ganz fein gehackt daruntergemischt.  6 Stücke Zwieback werden gerieben, gesiebt, damit keine Stückchen darin sind, mit 300 g Zucker und der geriebenen Schale ½ Zitrone zu den Mandeln geben, alles gut vermischen und der feste Schnee von 4-5 Eiweiß darunter gezogen.

Von diesem Teige setzt man mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf weißes Papier, bäckt sie auf einem Blech bei mäßiger Hitze und entfernt nach dem Erkalten das Papier indem man es mit den Makronen auf den befeuchteten Tisch zieht und ein Weilchen liegen läßt, dann kann man die Makronen leicht abheben.

Holländischer Pfefferkuchen

500g Sirup  ( Fenner Harz ) läßt man auf dem Feuer heiß werden,  rührt 200 g Butter, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 g feingeschnittenes Zitronat, 15 g getrockneten Ingwer, 2 Esslöffel feine Haferflocken und soviel Weizenmehl hinzu, daß es ein fester Teig ist, der tüchtig geschlagen wird, bis er weich und geschmeidig ist, dann wird er in gebutterte Form gefüllt und in ziemlich heißen Ofen fast 1 Stunde gebacken

Gewürzküchlein anderer Art

250 g Mehl, 250 g fein gestoßener Zwieback oder Biskuit, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 großes oder 2 kleine Eier, 100 g fein geriebene, ungeschälte Mandeln, 1 Stückchen fein geschnittenes Zitronat und Orangeat, etwas gestoßenen Zimt, Nelken und geriebenen Muskatnuß, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und ein feiner Teelöffel Hirschhornsalz werden zusammen zu einem Teige gewirkt, markstückdick ausgerollt, mit verschiedenen Blechausstechern ausgestochen, auf ein sauberes Blech gelegt, mit Ei bestrichen und sogleich im ziemlich heißen Ofen gebacken.

Makronen mit Zwieback

300 g süße abgezogene Mandeln werden auf dem Reibeisen fein gerieben und die abfallenden Ecken ganz fein gehackt daruntergemischt.  6 Stücke Zwieback werden gerieben, gesiebt, damit keine Stückchen darin sind, mit 300 g Zucker und der geriebenen Schale ½ Zitrone zu den Mandeln geben, alles gut vermischen und der feste Schnee von 4-5 Eiweiß darunter gezogen.

Von diesem Teige setzt man mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf weißes Papier, bäckt sie auf einem Blech bei mäßiger Hitze und entfernt nach dem Erkalten das Papier indem man es mit den Makronen auf den befeuchteten Tisch zieht und ein Weilchen liegen läßt, dann kann man die Makronen leicht abheben.

Holländischer Pfefferkuchen

500g Sirup  ( Fenner Harz ) läßt man auf dem Feuer heiß werden,  rührt 200 g Butter, bis dieselbe geschmolzen ist und mengt dann 60 g feingeschnittenes Zitronat, 15 g getrockneten Ingwer, 2 Esslöffel feine Haferflocken und soviel Weizenmehl hinzu, daß es ein fester Teig ist, der tüchtig geschlagen wird, bis er weich und geschmeidig ist, dann wird er in gebutterte Form gefüllt und in ziemlich heißen Ofen fast 1 Stunde gebacken

Leckere Vanille Kipferl

Folgende Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten:

  • 250 g Butter
  • 125 g Zucker
  • Mark von 2 Vanillestangen
  • 2 Eigelbe
  • 1 Prise Salz
  • 375 g Mehl
  • 200 g geriebene Mandeln

Teig mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Anschließend Teigrollen formen, Stücke abschneiden und diese dann zu Kipferl formen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Kipferl legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °  12-15 Minuten abbacken.

Die noch warmen Kipferl in einem Gemisch von Puderzucker und Vanillezucker wenden.

Fruchtiger Adventsstollen

Zutaten

  • 600 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 100 g brauner Rohzucker
  • 2 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanille Puddingpulver
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Bio- Rosinen
  • 100 g getrocknete Aprikosen ( fein geschnitten)
  • 150 g  grob gehackte Walnüsse
  • 1 Päckchen gehackte Pistazien
  • Je 50 g Zitronat und Orangeat ( fein zerkleinert mit Stabmixer)
  • Zesten von einer Bio-Apfelsine
  • Flüssige Bourbon-Vanille
  • 25ml Weinbrand

unsere eigene CeKaTa Stollen-Gewürzmischung 

  • 3 g Muskatblüte
  • 3 g Kardamom
  • 5 g Zimt
  • 2 g Piment
  • 1 g Nelken
  • 3 g Anis
  • 1 g Ingwer
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer

Zubereitung

Zucker, Butter und Eier zunächst schaumig rühren. Dann das Mehl, Weinsteinbackpulver und Vanille-Puddingpulver mischen und alle Zutaten nun miteinander sehr gut vermengen und durchkneten. Nun den Teig etwas ruhen lassen und etwas später in eine gut gefettete, mit Mehl ausgestäubte Stollenform geben um in dann im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °  70-80 Minuten abzubacken. 

Nach dem Backen den Stollen etwas abkühlen lassen, ihn mehrmals mit flüssiger Butter bestreichen und abschließend mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Stollen lässt sich auch sehr gut einfrieren und dann lässt sich bei treffender Gelegenheit schnell was auf die Kaffeetafel zaubern.

Gemeinsame Backfreude in der Weihnachtszeit

In unserer Weihnachtsbäckerei steckt nicht nur Mehl, Zucker und Gewürze, sondern auch eine große Portion Liebe und Tradition. Das gemeinsame Backen schafft nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch unvergessliche Momente mit Familie und Freunden. Probiere unsere Rezepte aus und lasse dich von der Magie der Weihnachtsbäckerei verzaubern. Frohes Backen und eine besinnliche Adventszeit!

CeKaTa wünscht dir mit diesem Beitrag „Rezepte aus unserer Weihnachtsbäckerei“ ein traditionelles Backen, so wie es unsere alten Vorfahren bereits handhabten. Folgender Beitrag passt ebenso in diese Zeit.

Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit

Weihnachtstage kostbare Zeit für mich

In unserem Beitrag „Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit“ sprechen wir vielen Menschen aus der Seele. Für die meisten geht diese Zeit oft mit Hektik und Stress einher. Man bemüht sich zwar, es langsam anzugehen und besinnliche Zeiten einzulegen, doch trotzdem kommt man in den rennenden Pulk der Vorbereitungen.

Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit
Mit Achtsamkeit durch die Weihnachtszeit

Weihnachtstage kostbare Zeit für mich

Es gibt aber auch Menschen, welche das Fest der Liebe allein begehen und es sich wünschten mit Familie oder Freunden zusammen feiern zu können. Oft sind es die Umstände, welche ein Zusammensein nicht zulassen und man zum Alleinsein genötigt ist.  Also Weihnachtstage eine kostbare Zeit für mich und wie gehe ich damit um?

So gibt es aber schon zu bedenken, dass es auch Menschen gibt, welche nicht nur beruflich bedingt, sondern auch dem Feierstress entfliehen möchten, um an Weihnachten Zeit für sich persönlich zu nehmen. Diese Zeit selbst für sich zu bestimmen; die eigenen Entscheidungen und Ideen vor anderen nicht rechtfertigen zu müssen.

Wiederrum gibt es etliche, die sich in den weihnachtlichen Tagen zwischendurch kleine Auszeiten für sich eigens einplanen, damit der Besuchs- und Feierstress gut zu bewältigen ist.

Was kann ich mit mir anfangen?

Da gibt es viele Möglichkeiten, um sich selbst was Gutes zu tun. Einige Beispiele dazu:

  • Vielleicht die Christmette in der nächtlichen Kirche besuchen oder das Weihnachtskonzert im Nachbarort.
  • Eine kleine persönliche Auszeit für Wellness und Achtsamkeit nehmen. Das wohltuende Kräuter-Wannenbad kann dabei sehr gut und entspannend sein.
  • Der ausgiebige Spaziergang durch den nahen gelegenen Wald, oder vielleicht um einen kleinen See in einer ruhigen Naturlandschaft.
  • Sich auf die Couch kuscheln mit einem Buch, welches man jetzt endlich mal auslesen kann.
  • Einen Lieblingsfilm ansehen, für den nun gerade die passende Zeit ist.
  • Im Tagebuch lesen und neue Gedanken eintragen.
  • Fotoalben ansehen und Erinnerungen reflektieren lassen. Gesammelte Bilder in ein neues Album kleben und die Seiten schön verzieren.
  • Sich eine Lieblingsspeise zubereiten und auch dabei sich genügend Zeit nehmen.
  • Zeit zum Malen, etwa beim Mandala ausmalen. Warum nicht ein neues Gemälde auf der Staffelei großzügig beginnen und über die Tage ideenreich fertigstellen.
  • Die alte Schallplattensammlung wieder zum Vorschein bringen und ehemalige Lieblingsplatten auflegen und hören. Dazu einen guten Tee aufgießen und mit Weihnachtsplätzchen genießen.
  • Wenn es beliebt, eventuell Telefonate mit Familie oder Freunden führen. Skypen oder Videochats bieten auch Möglichkeiten gewisse Distanzen zu überwinden.
  • Der Heimwerker hat vielleicht gerade jetzt Lust etwas in seiner Werkstatt zu basteln, weil es ihm Freude bereitet. Warum nicht?

So werden die Weihnachtstage eine kostbare Zeit für mich!

Seelenwärmer Rezepte

Nicht umsonst tragen diese Getränke den Namen Seelenwärmer, denn so schenkst du dir Achtsamkeit in der Weihnachtszeit. Diese Köstlichkeiten tun einfach dem Körper und der Seele gut und schmecken vorzüglich.

Weißer Schokoladentraum

Zutaten

200 g weiße Schokolade, 750 ml Milch, 1 Teelöffel Zimtpulver, etwas Kardamom Pulver, 1 Prise Ingwer Pulver, 200 ml Sahne, 1 P. Vanillezucker, 1 Teelöffel Kakaopulver,

Zubereitung

Schokolade grob hacken,

Dann die Milch in einen Topf geben, die Gewürze mit dem Schneebesen unterrühren und den Mix aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

Die Sahne mit Kakao und Vanillezucker steif schlagen.

Die heiße, weiße Schokolade mit dem Stabmixer leicht aufschäumen, dann in Gläser füllen und die Kakaosahne als Obers aufsetzen und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

Kirschpunsch mit Amaretto

Zutaten

1 Bio Orange, 1 Bio Zitrone, 1 Liter Kirschsaft, 200 ml Rotwein, 2 Esslöffel flüssiger Honig, 1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 2 Sternanis, 3 Esslöffel Amaretto,

Zubereitung

Orange und Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und dünn in Scheiben schneiden. Den Kirschsaft mit Rotwein, Gewürzen, sowie die Orangen -und Zitronenscheiben in einen Topf geben. Alles langsam aufkochen und dann bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Den Kirschpunsch durch ein Sieb in die Tassen gießen und den Amaretto unterrühren, dann nach Belieben pur oder mit Zitrusscheiben servieren.

Heiße Schokolade mit Nuss

Für 4 Gläser

4 Esslöffel Haselnusskerne gehackt

800 ml Milch

150 g Zartbitterschokolade

100 g Sahne

Kakaopulver zum Bestäuben

Heiße Schokolade mit Nuss

Haselnüsse kurz in einer fettlosen Pfanne rösten bis sie duften, dann die Milch zugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen und  eine Stunde ziehen lassen. Die Schokolade hacken und in einen weiteren Topf geben. Die Nussmilch nochmals zum Kochen bringen, durch ein feines Sieb über die gehackte Schokolade gießen und diese unter Rühren schmelzen. Die Sahne steif schlagen. Die heiße Schokolade in die vier Gläser geben mit der Sahne bedecken und mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Glühwein in Weiß

Glühwein in weiß
  • 1 Liter Weißwein (trocken)
  • 300 ml Apfelsaft
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2 Nelken
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Sternanis
  • 40g weißer Kandis Zucker
  • 20ml Chantré

Wein und Apfelsaft in einen Topf geben.

Orange und Zitrone heiß abwaschen, halbieren und jeweils eine dicke Scheibe abschneiden. Die Orangenscheibe mit Nelken spicken. Beide Scheiben mit in den Topf geben.

Restliche Orange auspressen und den Saft hinzugießen. Vanilleschote und Sternanis, sowie den Weinbrand dazugeben.

Alles erhitzen, aber nicht kochen, 20 Minuten ziehen lassen.  Kandis hinzufügen und durch Rühren auflösen. Alles durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen, den Glühwein heiß in Gläser servieren.

Mit Achtsamkeit die Weihnachtszeit als kostbare Zeit genießen, die du für dich in besonderer Weise nutzen kannst. Wir wünschen dir, dass deine eigene Auszeit mit guten Gedanken und Ideen für die Gestaltung der Weihnachtstage dir Freude und Zufriedenheit gibt.

CeKaTa empfiehlt dir zum Anschauen folgende Rubrik Naturverbundenheit

Wärme mit klassischen Wintergewürzen

Geschmacksnuancen besonderer Art

Unser Beitrag „Wärme und mit klassischen Wintergewürzen“ passt besonders in die Jahreszeit. Der Winter bietet also eine aromatische Reise durch wohltuende Gewürze und Geschmacksnuancen. Wenn die Temperaturen fallen und sich der Frost in der Luft ausbreitet, erwacht eine besondere Palette von Aromen in unseren Küchen. Klassische Wintergewürze sind dabei die unscheinbaren Helden, die Wärme und Geborgenheit in jede Mahlzeit zaubern. Von Zimt über Nelken bis hin zu exotischen Noten wie Kardamom und Sternanis – sie alle fügen sich zusammen, um den Geschmack der kalten Jahreszeit zu definieren.

Wärme und Geborgenheit mit klassischen Wintergewürzen
Wärme und mit klassischen Wintergewürzen

Diese Gewürze sind nicht nur kulinarische Begleiter, sondern auch Träger von Traditionen und Geschichten. In diesem Beitrag werden wir uns auf eine Entdeckungsreise begeben, um die Geheimnisse der klassischen Wintergewürze zu enthüllen. Von den festlichen Lebkuchengewürzen bis hin zu den perfekten Glühweinmischungen – wir erkunden, wie diese Aromen unsere Sinne betören und den Winter zu einer Zeit machen, die nicht nur von Kälte, sondern auch von herzhaften Düften und Geschmacksfreuden geprägt ist. Tauchen wir ein in die Welt der Gewürze, die den Winter nicht nur schmackhaft, sondern auch unvergesslich machen.

Inhalt

Zimt, Nelken und Co.: Die Klassiker unter den Wintergewürzen“

Erfahre mehr über die traditionellen Gewürze, die in der Winterküche besonders beliebt sind.

„Lebkuchengewürze: Die Geheimnisse hinter weihnachtlichem Gebäck“

Tauche ein in die Welt der Lebkuchengewürze und entdecke, wie sie den einzigartigen Geschmack von Lebkuchen formen.

„Glühwein perfekt würzen: Die Kunst der Gewürzmischung“

Entdecke die ideale Kombination von Wintergewürzen, um deinen Glühwein zu einem unvergesslichen Genuss zu machen.

„Exotische Noten: Kardamom, Sternanis und Piment in der Winterküche“

Lerne, wie exotische Gewürze wie Kardamom, Sternanis und Piment in winterlichen Gerichten eine besondere Note verleihen.

„Gewürzte Süße: Vanille, Orangenschale und mehr in winterlichen Desserts“

Erkunde, wie Gewürze wie Vanille und Orangenschale die süßen Leckereien der Winterzeit bereichern.

„Winterliches Backen mit Ingwer und Anis: Aromatische Vielfalt im Gebäck“

Erfahre, wie Ingwer und Anis beim Backen für eine aromatische Vielfalt sorgen und den winterlichen Genuss intensivieren.

„Zimt, Nelken und Co. geben Wärme und Geborgenheit mit klassischen Wintergewürzen“

Der Winter beginnt oft mit einem vertrauten Duft von Zimt und Nelken, der durch die Luft schwebt und Erinnerungen an gemütliche Abende am Kamin weckt. Diese Gewürze, die als wahre Klassiker in der Winterküche gelten, bringen nicht nur Wärme in unsere Herzen, sondern auch in unsere Mahlzeiten.

In der Welt der Wintergewürze sind Zimt und Nelken unangefochtene Meister. Zimt, mit seinem süßen und würzigen Aroma, verleiht nicht nur Gebäck und Desserts eine unverwechselbare Note, sondern auch herzhaften Gerichten wie Eintöpfen und Currys. Die Rinde des Zimtbaums hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch wohltuende gesundheitliche Eigenschaften, die seit Jahrhunderten geschätzt werden.

Nelken, mit ihrem intensiven und leicht pikanten Geschmack, sind ein weiterer Favorit in der Winterküche. Ob in Glühwein, heißen Getränken oder in klassischen Weihnachtsgebäcken wie Lebkuchen – Nelken verleihen jedem Gericht eine festliche Note. Darüber hinaus wird den Nelken oft auch eine entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt.

Diese Gewürze sind nicht nur Zutaten, sondern Botschafter der winterlichen Gemütlichkeit. Ihre Verwendung reicht weit über das kulinarische Erlebnis hinaus und prägt die Atmosphäre von festlichen Zusammenkünften. Zimt und Nelken sind die unverzichtbaren Begleiter, die den Wintergeschmack mit ihrer zeitlosen Eleganz definieren. Genießen Sie die Aromen dieser Klassiker und lassen Sie sich von ihrer Magie in eine Welt winterlicher Gaumenfreuden entführen.

„Lebkuchengewürze, die Geheimnisse hinter weihnachtlichem Gebäck“

Die festliche Jahreszeit wäre ohne den unverwechselbaren Duft von Lebkuchengewürzen nicht komplett. Diese exquisiten Aromen, eine Mischung aus verschiedenen winterlichen Gewürzen, verleihen dem traditionellen Gebäck nicht nur Geschmack, sondern auch eine ganz eigene Magie.

Wenn sich die Tage verkürzen und die Temperaturen fallen, zieht der unwiderstehliche Duft von Lebkuchengewürzen durch die Straßen und lässt Weihnachtsmärkte und Backstuben in einer festlichen Atmosphäre erstrahlen. Diese geheimnisvolle Mischung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Kardamom ist der Schlüssel zu den unverkennbaren Aromen von Lebkuchen.

Zimt, mit seiner warmen Süße, verbindet sich harmonisch mit dem intensiven Geschmack von Nelken, während Muskatnuss dem Gebäck eine subtile Würze verleiht. Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe, während Kardamom mit seinen exotischen Noten für eine überraschende Tiefe sorgt. Diese sorgfältig ausbalancierte Mischung ist das Geheimnis hinter dem unvergesslichen Geschmack von Lebkuchen, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele anspricht.

Die Zubereitung von Lebkuchengewürzen wird oft von Generation zu Generation weitergegeben, und jede Familie hat ihre eigene spezielle Mischung. Ob in Form von traditionellen Lebkuchenherzen, Sternen oder Elchen – diese Gewürze verleihen dem Gebäck nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine nostalgische Note. Tauchen Sie ein in die Welt der Lebkuchengewürze und entdecken Sie, wie sie das Herzstück weihnachtlichen Gebäcks bilden und die festliche Jahreszeit mit süßen Erinnerungen füllen.

„Glühwein perfekt würzen, die Kunst der Gewürzmischung“

In der kalten Jahreszeit gibt es kaum etwas, das die Gemütlichkeit so perfekt einfängt wie eine dampfende Tasse Glühwein. Doch was macht diesen heißen Genuss so besonders? Die Antwort liegt in der kunstvollen Auswahl und Mischung von Gewürzen, die dem Glühwein seinen charakteristischen Geschmack verleihen.

Wenn der Winter Einzug hält und die Straßen von Lichtern und festlichen Märkten erleuchtet werden, ist der verlockende Duft von Glühwein allgegenwärtig. Doch was macht dieses aromatische Getränk so einzigartig? Der Schlüssel liegt in der Kunst der Gewürzmischung.

Zimt ist der Star unter den Glühweingewürzen und verleiht dem Getränk eine warme, süße Note. Nelken bringen eine würzige Intensität, während Muskatnuss eine subtile, erdige Nuance beisteuert. Kardamom und Sternanis fügen exotische Töne hinzu, die den Glühwein zu einem multisensorischen Erlebnis machen.

Die richtige Menge und die sorgfältige Auswahl der Gewürze sind entscheidend, um einen Glühwein zu kreieren, der den Gaumen erfreut und die Sinne belebt. Ob hausgemacht auf dem Herd oder von einem Stand auf dem Weihnachtsmarkt – denn Wärme und Geborgenheit mit klassischen Wintergewürzen sind unverzichtbar für einen perfekten Glühwein. Dieser Beitrag erkundet die verschiedenen Facetten der Glühweinwürze und gibt Einblicke in die Geheimnisse hinter der perfekten Tasse, die Körper und Seele erwärmt. Machen Sie sich bereit, in die Welt der Gewürze einzutauchen und die Kunst des Glühweins zu entdecken.

„Exotische Noten, Kardamom, Sternanis und Piment in der Winterküche“

Die Winterküche wird durch eine faszinierende Mischung von exotischen Gewürzen bereichert. Kardamom, Sternanis und Piment sind dabei die geheimen Zutaten, die eine einzigartige und überraschende Geschmackstiefe in winterliche Gerichte zaubern.

Während Zimt und Nelken als die Stars der Wintergewürze gelten, bringen exotischere Gewürze wie Kardamom, Sternanis und Piment eine ganz besondere Note in die kulinarischen Kreationen der kalten Jahreszeit.

Kardamom, mit seinem süßen und leicht scharfen Geschmack, ist eine beliebte Zutat in skandinavischen Leckereien und orientalischen Speisen. Ob in Gebäck oder herzhaften Gerichten, Kardamom verleiht eine angenehme Frische und eine subtile Zitrusnote.

Sternanis, mit seinem markanten Sternmuster, bringt eine anisartige Süße in Desserts und Getränke. Besonders in Kombination mit Zimt entfaltet Sternanis seine volle Aromenpracht, und so wird er nicht nur in der Weihnachtsbäckerei geschätzt, sondern auch in der Zubereitung von würzigen Saucen und Eintöpfen.

Piment, auch als Nelkenpfeffer bekannt, ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen und verleiht den Gerichten eine warme, leicht süße Note. Sein komplexes Aroma macht ihn zu einer interessanten Ergänzung in herzhaften und süßen Speisen.

Diese Gewürze, nehmen dich mit auf eine Reise durch die Welt der exotischen Wintergewürze und zeigen, wie Kardamom, Sternanis und Piment die Vielfalt der winterlichen Küche bereichern. Entdeck neue Geschmackshorizonte und lasse dich von den exotischen Noten in deinen winterlichen Speisen verzaubern.

„Gewürzte Süße, Vanille, Orangenschale und mehr in winterlichen Desserts“

Die kalte Jahreszeit bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch eine Fülle von verlockenden Desserts, die durch die Zugabe von Gewürzen wie Vanille und Orangenschale eine besondere Wärme und Aromenvielfalt erhalten.

In der Welt der winterlichen Desserts spielen Gewürze eine Hauptrolle, und es gibt eine Reihe von Klassikern, die das süße Finale eines winterlichen Mahls besonders verführerisch machen. Allen voran stehen dabei die königliche Vanille und die erfrischende Orangenschale.

Vanille, mit ihrem süßen, blumigen Aroma, ist ein unverzichtbarer Bestandteil in zahlreichen winterlichen Köstlichkeiten. Ob in Puddings, Keksen oder heißen Getränken – Vanille verleiht nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch eine sinnliche Note, die den Gaumen verwöhnt.

Die Frische von Orangenschale ist eine perfekte Ergänzung zu den süßen Noten von winterlichen Desserts. Ob gerieben über Kuchen und Torten oder als Zesten in Eiscreme – Orangenschale verleiht eine fruchtige Frische und bringt eine sonnige Note in die dunklen Tage der Winterzeit.

Doch die Palette der gewürzten Süße beschränkt sich nicht nur auf Vanille und Orangenschale. Muskatnuss, Zimt und Nelken gesellen sich oft dazu, um die Desserts mit einer weihnachtlichen Würze zu durchdringen. Dieser Beitrag erkundet, wie Gewürze die Welt der winterlichen Süßspeisen verändern und zeigt, wie du nicht nur den Geschmack, sondern auch die Stimmung in dieser besonderen Jahreszeit beeinflussen kannst. Tauche ein in die verlockende Welt der gewürzten Süße und lasse dich von den Aromen der Winterdesserts verzaubern.

„Winterliches Backen mit Ingwer und Anis, aromatische Vielfalt im Gebäck“

Das winterliche Backen ist nicht nur eine Tradition, sondern eine kreative Reise durch eine Welt von Aromen. Ingwer und Anis sind hierbei die unverzichtbar, weil sie dem Gebäck eine aromatische Vielfalt und eine feine Balance zwischen Süße und Würze verleihen.

Wenn der Duft von frisch gebackenen Leckereien die Küche erfüllt und die kühle Winterluft mit süßen Verlockungen erfüllt, dann ist es Zeit für winterliches Backen. Unter den zahlreichen Gewürzen, die hierbei eine Rolle spielen, sind Ingwer und Anis besonders hervorzuheben.

Ingwer, mit seiner leicht scharfen und erdigen Note, verleiht dem Gebäck nicht nur Würze, sondern auch eine angenehme Schärfe. Ob in Plätzchen, Kuchen oder Brot – Ingwer bringt eine unverkennbare Geschmacksnuance und eine gewisse Wärme in das winterliche Gebäck.

Anis, mit seinem süßen, lakritzartigen Aroma, fügt dem Backwerk eine subtile Süße hinzu. Besonders in Kombination mit Zimt und Nelken entsteht eine harmonische Melange, die dem Gebäck eine feine Eleganz verleiht. Anis ist nicht nur in Plätzchen und Stollen ein gern gesehener Gast, sondern auch in herzhaften Backkreationen.

Die Kunst des winterlichen Backens mit Ingwer und Anis zeigt uns, wie diese Gewürze nicht nur Geschmack, sondern auch eine aromatische Vielfalt in die süßen Versuchungen der Winterzeit bringen. Entdecke, wie Ingwer und Anis die Bäckerei zu einer kreativen und aromatischen Erfahrung machen.

Wärme und Geborgenheit mit klassischen Wintergewürzen ist ein Beitrag, der speziell in der kalten Jahreszeit viel Beachtung findet.

CeKaTa wünscht dir gutes Gelingen mit den feinen aromatischen Gewürzen für deine ausgesuchten Speisen.

Wir laden uns Gäste ein

Ideen und Menüvorschlag für 10 Personen

Es ist immer sehr schön, sich liebe Gäste einzuladen. Dazu gibt es viele Ideen und Möglichkeiten die Einladung zu einem kleinen Fest der Freundschaft werden zu lassen. Mit unserem Beitrag “ Wir laden uns Gäste ein“ möchten wir dich mit einfachen Ideen und einem leichten Menüvorschlag etwas unterstützen und dir als Gastgeberin eine gute Planung wünschen.

Wir laden uns Gäste ein,Ideen und Menüvorschlag für 10 Personen

Inhalt

  • Einladung
  • Menüvorschlag
  • Rezeptfolge
  • Getränkeempfehlung
  • Einkaufsplan
  • Ideen für die Tischdekoration
  • Anregung für Gastgeschenk zum Selbermachen

Einladung

Wir laden uns Gäste ein, sei es spontan durch ein persönliches Telefonat; oder zu einem bestimmten Anlass wie der Geburtstag; vielleicht sogar mit Einladungskarte anlässlich eines Jubiläums oder eines besonderen Familienfestes; auch zu einem Treffen und Gedankenausstausch nach einem verbrachten Urlaub; und, und, und…. Es gibt sehr viele Anlässe, die einen Grund geben sich zu treffen, um mit einem gemeinsamen Essen eine frohe Zeit miteinander zu verbringen, denn Begegnungen fördern die Freundschaft und Verbundenheit.

Menüvorschlag

Die Frage aller Fragen, was soll ich meinen Gästen servieren?

Wir bieten dir einen frischen und gleichzeitig einfachen Menüvorschlag an, den man als Gastgeberin gut händeln kann. Er ist leicht vorzubereiten und dabei bleibt dir noch genügend Zeit für deine Gäste.

Vorspeise: Tomaten-Mozzarella-Salat

  • Frischer Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.

Hauptgang: Gebratene Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und Gemüse

  • Saftige gebratene Hähnchenbrust mit einer Knoblauch-Kräuterbutter.
  • Kartoffelpüree mit Butter und Milch.
  • Gedünstetes Gemüse wie grüne Bohnen, Karotten und Brokkoli.

Beilage: Knoblauchbrot

  • Frisches, selbstgemachtes Knoblauchbrot mit Kräuterbutter.

Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

  • Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Schokoladensauce.

Getränke:

  • Eine Auswahl an Rot- und Weißwein.
  • Wasser und Erfrischungsgetränke nach Wahl.

Dieses Menü ist ausgewogen und bietet eine Mischung aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Denn der Tomaten-Mozzarella-Salat ist erfrischend und leicht, gefolgt von einer herzhaften Hähnchenbrust, einem cremigen Kartoffelpüree und bissfest gedünstetem Gemüse. Das Knoblauchbrot als knusprige, köstliche Beilage hinzu, und der Schokoladenkuchen mit Vanilleeis bildet dann einen süßen Abschluss. Die Wein- und Getränkeauswahl kann nach den Vorlieben der Gäste angepasst werden.

Rezepte

Vorspeise: Tomaten-Mozzarella-Salat

Zutaten:

  • 10 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 5 frische Mozzarellkugeln, in Scheiben geschnitten
  • Frische Basilikumblätter
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Servierteller anrichten.
  2. Frische Basilikumblätter über die Tomaten und den Mozzarella legen.
  3. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  5. Sofort servieren. Dazu reiche das frische, knusprige Knoblauchbrot!

Hauptgang: Gebratene Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und Gemüse

Hähnchenbrust

  • 8-10 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Esslöffel frische gehackte Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Olivenöl

Kartoffelpüree

  • 2 bis 2,5 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • ca. 2 Tassen Milch
  • 125 g Butter
  • Salz und Pfeffer sowie geriebene Muskatnuss nach Geschmack

Gedünstetes Gemüse

  • 1000 g grüne Bohnen
  • 500 g Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 500 g Brokkoli-Röschen
  • 4 Esslöffel Butter
  • Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack, feingehackte Petersilie

Anleitung:

Hähnchenbrust

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit gehacktem Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenbrustfilets darin etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.

Kartoffelpüree:

  1. Koche die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.
  2. Füge die mit Milch erwärmte Butter hinzu und stampfe die Kartoffeln, bis sie cremig sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Gedünstetes Gemüse:

Dünste das Gemüse in einem Topf mit etwas Gemüsebrühe bis es bissfest ist, danach eventuell nachwürzen mit Salz und Pfeffer. Butter im Pfännchen auslassen und die gehackte Petersilie darin kurz anbräunen und vor dem Servieren über das abgetropfte Gemüse geben.

Beilage: Knoblauchbrot

Zutaten:

  • 1 Baguette oder frisches Brot
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Esslöffel Butter
  • Frische Petersilie, gehackt

Anleitung:

  1. Das Brot längs halbieren und mit der Butter und dem gehackten Knoblauch bestreichen.
  2. Das Brot im Backofen oder unter dem Grill rösten, bis es knusprig und leicht gebräunt ist.
  3. Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Das Rezept für Schokoladenkuchen mit Vanilleeis hängt von deinen Vorlieben und den verfügbaren Produkten ab. Du kannst entweder einen Schokoladenkuchen aus der Backmischung verwenden oder einen hausgemachten Kuchen zubereiten. Gleiches gilt für das Vanilleeis – du kannst es kaufen oder selbst herstellen.

Schokoladenkuchen

Zutaten:

  • 1 ¾ Tassen Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tassen Zucker
  • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Milch
  • ½ Tasse Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse heißes Wasser

Anleitung:

  1. Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Fette und bemehle eine runde oder rechteckige Backform.
  2. In einer großen Schüssel siebe das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz zusammen.
  3. Füge die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Gieße das heiße Wasser in den Teig und rühre es vorsichtig ein. Der Teig wird dünnflüssig, aber das ist in Ordnung.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform.
  6. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Kuchens steckst, sauber herauskommt.
  7. Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Merkzettel zum Einkaufen:

  • 10 Tomaten, 5 Mozzarella Kugeln,
  • 8-10 Hähnchenbrustfilets
  • 2-2,5 kg Kartoffeln, 1000 g grüne Bohnen, 500 g Karotten, 500 g Brokkoliröschen,
  • 1 Baguette oder Brot,
  • Kuchen: Weizenmehl, Weinsteinpulver, Zucker Kakao, Eier, Milch, Rapsöl, Vanilleextrakt,
  • Gewürze & Zutaten: Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Basilikum; Petersilie, Olivenöl, Balsamico, gehackte Kräuter, Knoblauch, Milch, Butter,
  • Getränkeauswahl: als Aperitif Martini rosso, Tischwein: Saar-Riesling oder einen leichten Rosé Wein, Mineralwasser und eventuell Fruchtsäfte,
  • Passende Sevietten zur Tischdekoration, eventuell Kerzen oder Blumenschmuck

Idee für die Tischdekoration

Wir laden uns Gäste ein
Wir laden uns Gäste ein

Kleines Gastgeschenk zum Selbermachen aus deiner Küche

Entweder ein Gläschen selbstgemachtes Chutney oder leckere Fruchtmarmelade aus dem eigenen Garten, auch ein feines Kräuteröl oder einen Himbeeressig, vielleicht ein Kräuter-Chilisalz im Gläschen sowie ein Kaffee-Quittenlikör aus eigener Herstellung bieten sich als kleines Überraschungs-Gastgeschenk an, worüber sich deine Gäste bestimmt herzlich freuen.

Mit diesem Beitrag “ Wir laden uns Gäste ein! “ geben wir dir einfache Anregungen, damit ein frohes und entspanntes Zusammentreffen gelingt.

CeKaTa empfiehlt dir Früchte und ihre Liköre!

Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen

Nachhaltige Geschenkideen zum Selbermachen

Kerzen schaffen eine gemütliche Atmosphäre und sind aus vielen Haushalten nicht wegzudenken. Doch oft bleiben uns am Ende des Kerzenlebens Wachsreste übrig. Anstatt diese einfach wegzuwerfen, können wir sie sinnvoll recyceln und neue Kerzen herstellen. In diesem Blogbeitrag „Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen“ erfährst du, wie du Kerzenwachsreste auf eine kreative und nachhaltige Weise wiederverwenden kannst.

Schritt 1: Sammeln der Wachsreste

Bevor du loslegst, sammle alle deine Kerzenwachsreste. Das können Reste von Teelichtern, Stumpenkerzen oder anderen Kerzen sein. Achte darauf, dass die Wachsreste frei von Fremdkörpern wie Dochtstücken oder Metallteilen sind.

Schritt 2: Sortieren und Vorbereiten

Sortiere die Wachsreste nach Farben, wenn möglich. Dadurch kannst du farblich abgestimmte Kerzen herstellen. Schmelze das gesammelte Wachs in einem geeigneten Behälter, wie einem alten Topf oder einer Dose, über einem Wasserbad.

Schritt 3: Reinigen des Wachses

Um Unreinheiten zu entfernen, filtere das geschmolzene Wachs durch ein feines Sieb oder ein Stück Stoff. Dadurch erhältst du ein sauberes und gleichmäßiges Wachs für deine neuen Kerzen.

Schritt 4: Auswahl der Dochte

Entscheide dich für Dochte, die zu der Art von Kerzen passen, die du herstellen möchtest. Es gibt verschiedene Arten von Dochten, von Holzdochten bis zu Baumwolldochten. Achte darauf, dass die Dochte lang genug sind, um die gewünschte Kerzenhöhe zu erreichen.

Schritt 5: Gießen der Kerzen

Platziere die Dochte in den Kerzenformen oder recycelten Behältern, die du verwenden möchtest. Gieße dann das geschmolzene Wachs vorsichtig über die Dochte. Lass die Kerzen vollständig abkühlen und aushärten.

Schritt 6: Kreatives Design

Wenn du möchtest, kannst du kreativ werden und verschiedene Techniken anwenden, um einzigartige Muster und Designs in deine Kerzen einzuarbeiten. Du könntest zum Beispiel Schichten unterschiedlicher Farben gießen oder mit verschiedenen Formen experimentieren.

Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen ist nicht nur umweltfreundlich, sondern ermöglicht auch eine individuelle Gestaltung. Durch die Wiederverwendung von Kerzenwachs trägst du aktiv zur Reduzierung von Abfall bei und kannst gleichzeitig deine eigenen, handgemachten Kerzen genießen. Nutze diese einfache Methode, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.

Kerzen aus Wachsresten gießen nach unserer eigenen Arbeitsweise

Es gibt zum Kerzengießen Anleitungen und Arbeitsmaterialien im Handel.

Aber, da wir gesammelte Kerzenwachsreste verwerten und speziell dafür ausgesuchte Gefäße verwenden, beschreiben wir dir unsere eigene Arbeitsweise.

Lediglich die Kerzendochte mit Haltevorrichtung und Klebeplättchen haben wir dazu gekauft.

Materialien

Kerzenwachsreste, Reststücke von bunten Wachsfolien, Kerzendochte, Wassertopf und Schmelzschale mit Haltegriff, Gefäße zum Einfüllen, eventuell Duftstoffe,

Arbeitsvorgang

Zunächst die Arbeitsfläche vorbereiten und mit Folie oder Zeitungspapier abdecken. Gefäß bereitstellen und den Kerzendocht einsetzen und mittig auf dem Klebeplättchen am Gefäßboden montieren. Die Haltevorrichtung über den oberen Rand des Gefäßes legen und den Docht oben einklemmen.

Die weißen Kerzenwachsreste in die Schmelzschale geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Das erhitzte, flüssige Wachs muss rein sein und darf keine Schmutzreste beinhalten, ansonsten diese vorher entfernen. Zum Gießen sollte das Wachs etwa 80 °C haben.  Nun das Wachs in der Mitte der Gefäßform eingießen. Beim Erkalten zieht sich Wachs zusammen, deshalb können Hohlräume entstehen, besonders um den Docht findet sich dann eine Vertiefung. Darum etwas Wachs aufheben, um später nach völligem Erkalten die Vertiefungen damit aufzufüllen.

Im unteren Bild siehst du eine alte, vergoldete Sammeltasse, welche mit geschmolzenem weißen Wachs gefüllt wurde, angedacht als besondere Tischkerze für die Kaffeetafel.

Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen
Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen

Wie stelle ich Schichtkerzen aus Kerzenwachsresten her?

Vorerst weiße Kerzenwachsreste in der Schmelzschale schmelzen.  Zum Färben haben wir dann Reste von den bunten Wachsfolien verwendet, die wir je nach Farbwunsch untermischten. Falls Duftstoffe gewünscht sind, werden diese erst kurz vor dem Gießen untergerührt. Dazu hilft ein einfaches Holzstäbchen. (Schaschlik Spieß) Damit die Farbschichten sauber voneinander getrennt sind, sollte die vorangegangene Schicht bereits fest sein. Auch hier ans Nachgießen denken und noch einen Restwachs von der letzten Farbe aufheben.

Die Kerzen brauchen mehrere Stunden zum Abkühlen. Da wir unsere gegossenen Kerzen in ihren Gefäßen abbrennen lassen, ist ein Auslösen aus der Form nicht nötig.

Wie stelle ich Schichtkerzen aus Kerzenwachsresten her?
Wie stelle ich Schichtkerzen aus Kerzenwachsresten her?

Kerzen mit Wachsplatten ideenreich verzieren

Kerzen mit Wachsplatten verzieren ist eine besondere kreative Arbeit, welche mit etwas Fingerspitzengefühl angegangen werden muss. Kerzen und Verzierwachs sollten vor der Verarbeitung einige Tage bei Zimmertemperatur lagern, damit die Motive besser an der Kerze haften. Denn allein durch die Handwärme gelingt später diese Arbeit.

Die Kunst des Details

Beginnen wir mit einer faszinierenden Technik – der Wachsplatten-Schnitzerei. Nutze Wachsplatten in verschiedenen Farben, um kunstvolle Muster, Blumen oder sogar kleine Figuren zu schnitzen. Schneide die Wachsplatten in deine gewünschten Formen und platziere sie geschickt auf der Kerze. Das Ergebnis? Eine Kerze, die nicht nur leuchtet, sondern auch eine Geschichte erzählt.

Ein Spiel der Kontraste

Kombiniere Wachsplatten in verschiedenen Farben und schichte sie übereinander, um faszinierende Collagen zu erstellen. Oder schneide kleine Wachsformen aus und arrangiere sie auf der Kerze, um einzigartige Muster zu gestalten. Dieser Ansatz ermöglicht es, eine Kerze zu schaffen, die von allen Seiten bewundert werden kann.

Verzierungen mit Relief: Für den 3D-Effekt

Erschaffe erhabene Verzierungen, indem du Wachsplatten in verschiedenen Formen auf die Kerze aufbringst. Die entstehende dreidimensionale Textur verleiht deiner Kerze eine ganz besondere Note. Einfach, aber effektvoll.

In der Welt des kreativen Kerzenverzierens mit Wachsplatten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Experimentiere, spiele mit Farben und Formen, und erschaffe Kerzen, die nicht nur leuchten, sondern auch deine Persönlichkeit widerspiegeln. Tauche ein in die Welt der Kerzenkunst und mach dein Zuhause noch gemütlicher und individueller

Welche Materialien braucht man?

Zunächst benötigen wir einige Grundmaterialien um ans Werk zu gehen.

  • Kerzen in verschiedenen Formen und Farben
  • Wachsplatten in verschiedenen Farben (Wachsfolien)
  • Zierwachsstreifen in Gold oder Silber
  • Kerzenlack und passenden Pinsel dazu

Hilfsmittel:

Wir benötigen eine Schneidunterlage, Cutter oder kleines. scharfes Küchenmesser; Lineal und Bleistift, eventuell eine Schablone, auch Backtrennpapier oder Pergamentpapier als Unterlage, damit die Wachsplatten nicht ankleben, sowie Ausstechformen und Kerzenlack.

Welche Materialien braucht man?
Welche Materialien braucht man?

Vorbereitungen zur Gestaltung der Kerze

Zuvor die Kerze mit einem Stück Küchenkrepp abwischen. Wachsplatte nach gewähltem Motiv ausschneiden oder ausstechen, oder sogar kneten und formen. Zu beachten ist bei dieser Arbeit die Raumtemperatur, denn durch die Handwärme werden die Wachsmotive an die Kerze angedrückt und befestigt. Deshalb ist es von Bedeutung, dass Kerze und Material und auch die richtige Raumtemperatur übereinstimmen. Es gibt unendlich viele Variationen eine Kerze zu gestalten und sie mit entsprechenden Zierwachsstreifen besonders zu dekorieren, deshalb können kleine Anleitungsbücher zu Beginn einer solchen Bastelarbeit sehr nützlich sein. Eine zuvor angefertigte Gestaltungsskizze ist von Vorteil.


Unsere Kerzen sind meist völlig frei gearbeitet ohne Vorlagen und Schablonen, da es uns gefällt mit unseren Händen die Wachsfolie an zu modellieren und zu formen. Wobei wir die Kerze stets auf eine Polsterung legen, sodass keine Dellen in die Werkarbeit hineingedrückt werden.

Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen

An oben abgebildeten Kerzen sind die Verzierungen frei gestaltet. Die geschnittenen Wachstreifen und Wachsblüten sind mit warmen Händen angedrückt und dann mit dem Daumen passend modelliert. Aus den verschiedenen, farbigen Wachsresten werden kleine Kügelchen geformt und auf der Kerzenfläche fest angedrückt. Manche Blüten werden unter Zuhilfenahme eines Holzstäbchen anmodelliert. Ist man mit dem Ergebnis seiner Arbeit zufrieden wird zum besseren Schutz der Wachsarbeit anschließend die Kerze mit Kerzenlack bepinselt. Dabei erhält die Kerze nicht nur einen matten Glanz sondern ist unempfindlicher in der Handhabung.

Im Fachhandel für Bastelarbeiten gibt es zahlreiche Materialien und viele Vorlagen sowie Anregungen zur Kerzengestaltung, Es ermöglicht dir, auf unterschiedliche Art, sich an dieses kreative Arbeiten leicht heran zu trauen. Probiere es doch einfach mal und du wirst begeistert sein!

Dieser kreative Beitrag “ Kerzenwachsreste verwerten um neue Kerzen herzustellen “ wird dir bestimmt viel Freude bereiten. Mit Beiträgen aus der Rubrik Kreatives Schaffen findest du noch mehr Möglichkeiten deine Hobbys auszuweiten. CeKaTa lässt grüßen und wünscht dir viel Spaß!

Wie pflege ich im Winter meine Schnittblumen?  

Einfache Tipps zur richtigen Pflege deiner Schnittblumen

Durch alle Jahreszeiten hindurch verwöhnt uns die Natur mit ihren Blumen. Die Schnittblumen erlangen dabei eine große Rangordnung, ob aus unserem eigenen Garten oder vom Floristen. Sie schmücken unsere Wohnungen und zaubern ein schönes Ambiente. Gerne werden bunte Schnittblumensträuße auch verschenkt oder zu Festlichkeiten überreicht. Wie kann man nun mit diesem wunderschönen Präsent umgehen, um es etwas länger zu erhalten?  In diesem Beitrag „Wie pflege ich im Winter meine Schnittblumen?“  wollen wir dir mit einfachen Tipps eine kleine Hilfe zur richtigen Schnittblumen-Pflege geben, damit wir uns lange an ihrer Blütenpracht erfreuen können.

Wie pflege ich im Winter meine Schnittblumen ?  
Wie pflege ich im Winter meine Schnittblumen?  

Blumen im Winter richtig transportieren

In der kalten Jahreszeit kann der Transport von Zimmerpflanzen und Schnittblumen heikel sein. Da Papier und Luft gut isolieren, sollte man Pflanzen und Blumen großzügig einwickeln. Je mehr Lagen Papier, desto mehr Luftschichten schützen gegen die Kälte. Lange Wege bzw. langes Liegen im Auto solltest du jedoch vermeiden. Zuhause dann zunächst die Pflanzen und Blumen akklimatisieren, bevor sie in die beheizte Wohnung gestellt werden.

Ein Hauch von Frühling im Winter: So pflegst du deine Schnittblumen in der kalten Jahreszeit

Während draußen die Temperaturen fallen und die Natur ihr winterliches Kleid trägt, sehnen wir uns manchmal nach einer Prise Frühling und Farbe in unserem Zuhause. Schnittblumen sind der perfekte Weg, um diese Sehnsucht zu stillen und unsere Wohnräume mit frischer Schönheit zu füllen. Doch wie schaffst du es, deine Blumenarrangements auch im Winter strahlend und frisch zu halten? Denn Schnittblumen im Winter zu arrangieren, erfordert besondere Aufmerksamkeit und Pflege, um sicherzustellen, dass sie frisch und schön bleiben. Mit einigen Tipps und Tricks lassen sich deine Winterblumen optimal pflegen.

Pflege von Schnittblumen im Winter

So bleiben deine Blumen frisch und schön

  • Welche Blumen eignen sich am besten für Schnittblumenarrangements im Winter?

Bevor du dich ans Arrangieren machst, ist es wichtig, die richtigen Blumen auszuwählen. Im Winter sind Blumen wie Rosen, Nelken, Chrysanthemen und Amaryllis beliebte Optionen. Diese Blumen sind robust und halten in kühleren Temperaturen gut.

  • Welche Vasen eignen sich am besten, um Schnittblumen im Winter frisch zu halten?

Wähle eine Vase, die nicht zu groß ist, da dies hilft, das Wasser länger frisch zu halten. Achte darauf, die Vase gründlich zu reinigen, bevor du deine Winterblumen hineinstellst, um Bakterienwachstum zu verhindern.

  • Wie beeinflusst die Raumtemperatur die Haltbarkeit von Winterblumenarrangements?

Halte deine Winterblumen fern von Heizungen und direkter Sonneneinstrahlung. Kühle Raumtemperaturen verlängern die Lebensdauer der Blumen, während zu warmen Temperaturen sie schneller welken lassen.

  • Welche Schritte sind wichtig, um Schnittblumen im Winter länger frisch zu halten?

Wechsele das Wasser regelmäßig und schneide die Stiele schräg an. Zusätzlich kannst du Blumennahrung verwenden, um die Lebensdauer deiner Winterblumen zu verlängern.

  • Blumenarrangements im Winter kreativ und festlich gestalten.

Lasse deiner Kreativität freien Lauf, wenn du Winterblumen arrangierst. Kombiniere verschiedene Blumenarten und füge winterliche Dekorationen wie Tannenzweige oder Weihnachtskugeln hinzu.

  • Pflege und Schutz für Wintersträuße, wie schützt man Schnittblumen vor Kälte und Frost im Winter?

Wenn du Blumen im Freien präsentieren möchtest, achte darauf, dass sie vor Kälte und Frost geschützt sind. Eine wetterfeste Abdeckung oder ein geeigneter Standort kann hierbei helfen.

  • Länger Freude an Winterblumen haben!

Zusätzlich zur richtigen Pflege können einfache Tricks wie das Entfernen welker Blütenköpfe und das Auffrischen des Wassers dazu beitragen, dass deine Winterblumen länger frisch und schön bleiben.

Der Winter mag zwar eine Herausforderung für Blumenliebhaber sein, aber mit den richtigen Tipps kannst du auch in der kalten Jahreszeit prächtige Blumenarrangements genießen. Tauche ein in die Welt der Winterblumenpflege und lass die Magie des Gartens in deinem Zuhause erblühen, selbst wenn der Schnee draußen fällt. Mit der richtigen Pflege kannst du deine Blumenarrangements zum Strahlen bringen und eine gemütliche Atmosphäre in deinem Zuhause schaffen. Genieße die Schönheit der Blumen, die den Winter aufhellen!

Weitere einfache Tipps zur Pflege deiner Schnittblumen in den übrigen Jahreszeiten

Blühendes aus dem eigenen Garten

In allen Jahreszeiten hält unser Garten Blumen, aber auch Gräser und Zweige bereit für Gestaltungen von Sträußen und Arrangements zur Verschönerung der Wohnung. Wer das Glück hat, Blumen aus seinem eigenen Garten holen zu können, sollte auf die rechte Zeit zum Schneiden achten. Blumen, die voll erblüht sind, schneidet man am frühen Morgen; Blumen, die noch in der Knospe stehen, hingegen am Abend kurz vor dem Sonnenuntergang.

Bevor man Schnittblumen in die Vase stellt, sollten die Stiele angeschnitten werden, und zwar die weichen gerade, die holzigen, aber schräg.

Tesafilm kann helfen

Sind Blumenstiele geknickt, kann man die Blüte retten, wenn man die geknickte Stelle mit Tesafilm umwickelt.

Blumen brauchen Platz

Wenn Blumen genügend Platz in der Vase haben, halten sie länger.

Bewährte Rezepte

Kupfermünzen, aufgelöste Aspirin Tabletten oder ein paar Eiswürfel gelten als bewährte Rezepte für längere Haltbarkeit der Schnittblumen. Auch zwei Esslöffel heller Essig und zwei Esslöffel Rohrzucker auf einen Liter Wasser bewirken dies ebenso.

Die unteren Blätter entfernen

Alle Blätter, die im Wasser stehen würden, muss man bei Schnittblumen entfernen, weil sie sonst faulen und das Wasser „vergiften“.

Kühl während der Nacht

Stellt man Schnittblumen während der Nacht kühl, verlängert das ihre Lebensdauer ganz wesentlich.

Unverträgliche Blumen

Nicht alle Blumen vertragen sich miteinander. Tulpen und Narzissen zum Beispiel sollte man nicht in derselben Vase aufstellen.

Unter Wasser schneiden

Werden Blumenstängel unter Wasser angeschnitten, können sich die Zellen voll Wasser saugen. Die Blumen lohnen das durch längere Frische.

Gelbes lebt länger

Wer gelbe Blumen kauft, hat länger Freude. Gelbe Blumen haben im Allgemeinen eine größere Lebensdauer.

Mit neuer Frische

Welk gewordene Schnittblumen, vor allem Rosen, die die Köpfe hängen lassen, werden wieder frisch, wenn man die Stiele ein wenig kürzt und sie wenige Minuten zuerst in heißes Wasser und dann in kaltes Wasser taucht.

Keine umgefallenen Vasen

Umgefallene Vasen sind keine schöne Bescherung. Solch ein Malheur lässt sich verhindern, wenn Kieselsteine, Murmeln oder auch Sand auf den Boden der Vase gegeben werden.

Super Tipp!

Strahlende Blumenvasen

Was tun, wenn die Vasen, die sich wegen ihres engen Halses nur schwer reinigen lassen und unansehnlich geworden sind?

Ein Super Tipp ist hier die Verwendung von Gebißreinigertabletten, welche man in die mit Wasser gefüllte Vase gibt, und für einige Stunden einwirken lässt. Später gut ausspülen und die Vase ist superrein und erstrahlt in neuem Glanz.

Mit unserem Beitrag “ Wie pflege ich im Winter meine Schnittblumen?“ geben wir dir etliche Tipps, welche helfen können, dass deine Blumendekorationen dir auch in der kalten Jahreszeit viel Freude bereiten.

CeKaTa lädt dich ein zum Lesen der Rubrik Haus und Garten.